Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
"Neftçi" - "Xəzər Lənkəran" oyununda dava düşdü
Bakıda 4,2 milyon manata 2 villa satılır
Meqan Markl Kral ailəsinin əsas qanunu pozdu-FOTO
Modern yataq otaqları
Xaçmazlı idmançı Avropa çempionatının qalibi oldu
Ərdoğan: "Əgər mən Türkiyə prezidenti olsam..."
Ardıcıl iki dəfə karantini pozan turist yarım milyon dollar cərimə ödəməli olacaq
Heyvalı salat və sarımsaqlı kök salatı (foto resept)
Məşəl Heydər Əliyev Mərkəzində
HAVA necə olacaq?- 7 APREL
Qeyri-adi azyaşlı
Bal və darçınla arıqlamaq
Elmi hesablamalar nəticəsində dünyanın ən yaraşıqlı kişisi seçildi - FOTO
Sabah Qanlı Ay olacaq
11-ci siniflərə SEVİNDİRİCİ XƏBƏR - Güzəştlər olacaq
Müəllimlərin məktəbli forması GÜNDƏMDƏ
Onlar yaşasalar da, öldüklərini düşünürlər
Bu günün hava proqnozu
İllərə meydan oxuyan modeldən FOTOsessiya
Qadının həyatında hamiləlik
Hadise paylaşdığı rəqsi haqqında danışdı
Prezident icra başçılarını dəyişdi
DİN qələbə xəbərlərini atəşfəşanlıqla qeyd edənlərə müraciət edib
Azərbaycanda koronavirusdan daha doqquz nəfər öldü: 391 yeni yoluxma - FOTO
"Trampın sinəsində ağrı..."
Hər şeyə hazıram, amma bir şərtim var... - Paşinyan AÇIQLADI
Fıstıqlı dondurma (foto-resept)
Alış-verişi harada etməli?
Bölgəyə yağan qar bu sürücüləri peşman elədi
Azərbaycanda payız üçün anormal hal
93 kiloqram arıqlayan aktrisa çimərlikdə - FOTO
Cəriməsini ödəməyən piyadalara qarşı – SƏRT CƏZA
Ən gözəl məscidlər
Mətbəx mebelləri
Dilimiz
Aclığın ipini çəkən tapıldı
Koronavirusu aşkar edən “ağıllı” üzük yaradıldı
Ekspress testlər koronavirusu müəyyənləşdirmir - AÇIQLAMA
Cem Yılmaz Defne ilə barışdı?-FOTO
Meray Keri 20 kqdan çox arıqladı-FOTO
Hande və Murat Qış Tətilində-FOTO
DİQQƏT: Telefon kamerası ilə İZLƏNİLİRSİNİZ
Sükut günü başladı
Xudavəngin vaizindən ermənilərlə monastırda yaranmış mübahisə ilə bağlı AÇIQLAMA
93 yaşlı nənənin etdikləri hər kəsi heyran etdi-VİDEO
Sevənləri "Tez evlənin" yazdılar-FOTO
Bir günə 1kq çəkini necə atmaq olar?
Whatsapp məhz bu telefonlarda işləməyəcək - SİYAHI
Hər gün...
Ağrılı aybaşı
- ŞƏRHLƏR