Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Sabahın hava proqnozu
Yayın dəbi
İlanla evləndi-FOTO
Ramazan ayının 10-cu gününün imsak və iftar vaxtları
Düşməndən qalan qənimətlər Bakıda - VİDEO
Bayrağımız Çikaqo çayının sahilində
Ukraynada dəb həftəsi
Birlik istəyirəm
İt yiyəsinə 200 min dollar qazandırdı
Bakıda yeni metro stansiyasının tikintisinə başlandı
Erməni analar: “Bizə yalnız İlham Əliyev kömək edə bilər” - VİDEO
Məşhur müğənninin ağciyərləri sıradan çıxdı-SƏBƏB
Azərbaycan yeni pensiya sisteminə keçir
Dünyada koronavirusdan sağalanların sayı 13 milyonu keçdi - STATİSTİKA
Bağdadda dəhşətli partlayış: 60 nəfər həlak olub, 100-dən çox yaralı var
Fədayə Laçın yeni İMİCDƏ - VİDEO
Çörəyin içərisindən sümük çıxdı - VİDEO
Televizor, planşet uşaqları lal edə bilər - HƏKİMLƏRDƏN HƏYƏCAN TƏBİLİ
Kevin Petersonun distopiya rəsmləri
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-16
“İstanbullu gəlin”-ə yeni aktrisalar daxil oldu - FOTO
Evində nüvə reaktoru hazırlayan yeniyetmə rekord qırdı
Putindən Serjə yeni qadağa
Dadlı tərəvəz salatı (foto resept)
Gecə səmaya baxın və müsəlman izlərini müşahidə edin
İngiltərə krallığının iqamətgahı
Pələnglə şəkil paylaşdı TƏNQİD OLUNDU
Rihanna paylaşdığı FOTO ilə təəccübləndirdi
Makiyajsız halı daha çox bəyənildi-FOTO
Yol polisi xəbərdarlıq etdi
Madonna yenə koronavirusdan yazdı
Koronavirusu aşkar edən “ağıllı” üzük yaradıldı
Nazirlik ağacların qanunsuz kəsilməsinə qarşı nə edir?
Çində təkərsiz qatar istifadəyə verilib
Günün qoroskopu: özünüzü detektiv kimi hiss edəcəksiniz
Baş nazir mafiyaya meydan oxudu
Səhv diaqnoz həyatını məhv etdi-FOTO
Sevgidə bəxti gətirməyən filosoflar(2)
2018 dırnaq boyası dəbi
Rəngarəng çanta modelləri
Pomidorun nadir xüsusiyyətləri
Milli Məclisə notebookla giriş də qadağan olundu
Yeni məlumat rekordu vuruldu
Motivasiya və uğur qazanmaq üçün taktikalar(3)
Məşhur cütlük AYRILDI
Yeni İli məşhurlar belə qeyd edir-FOTO
Azərbaycanın ümid yeri
Tatarıstan Azərbaycanla əlaqələrin genişləndirilməsində maraqlıdır
Dahilərin hər kəsi heyrətə gətirən ƏMƏLLƏRİ
Prezidentin köməkçisi: “Araik Artunyan cəzasını aldı”
- ŞƏRHLƏR