Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Gəlinciklərinə 200 min dollar xərclədi
YAŞIL ÇAY
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Yaponlar Lexus-u dəyişdilər
Van Damın Bodrum sərgüzəştləri-FOTO
Virusoloq “dinc koronavirus” barədə proqnoz verdi
Britaniyanın özəl məktəbində oğlanlar yubka geyinəcək
Gözəl ayaqların sirri
Koronavirusa yoluxan Yelena Zelenskaya xəstəxanaya yerləşdirildi
Şahzadə tənqid olundu-SƏBƏB
COVID-19-un yayılmasının zəlzələlərə təsiri açıqlandı
Tələbə olmaq istəyənlərin NƏZƏRİNƏ: İmtahan başlayır
Erməniləri saran qorxu
Milli Televiziya və Radio Şurasının yeni sədri məlum oldu
Günün qoroskopu: karyeranızda irəliləyiş ola bilər
Uşaqların istedadını üzə çıxarmaq üçün...
Həkim Bəhram Bağırzadənin vəziyyətindən danışdı
24 karatlıq tualet kağızı (FOTO)
Təhsil Nazirliyi xaricdə təhsil alan tələbələrə müraciət edib
Ağaclarda yaşayan adamyeyən qəbilə
Klonomaniya (2-ci hissə)
Serenay Sarıkaya və Kerem Bürsin BARIŞDILAR!-FOTO
Ağıza toz getməsi orucu batil edirmi?
Müjdə: "Bir az gözləyin, sərnişin avtobuslarda yenilik olacaq"
Buğlama (foto-resept)
Viktoriyanın libasını 90-cı illərin çantasına bənzətdilər - FOTO
Doğum gününə görə xarekter ( avqust)
Bu qadın dünyanın ən ideal bədəninə sahibdir - FOTO
Ulduzlar pişik obrazında-FOTO
Küncütlü-xurmalı toplar (foto resept)
Ingilis Dili-IV Dərs
Dekorasiyada zidd rənglər
Prezidentdən Mərkəzi Bankla bağlı sərəncam
Qış üçün 8 milyonluq maşın aldı-FOTO
Daha bir ulduz Mourinyoya görə komandanı tərk edir
Dünyanın silah nəhəngləri (SİYAHI)
10 il istifadə edilən mobil telefon təhlükəsi
Günün ulduz falı
Şəhid Milli Qəhrəmanın atası: “Şükür Həmidovun qanı doğulduğu torpağa tökülüb” - VİDEO
Lider TV bütün əməkdaşlarını işdən çıxardı
Bengü üç gəlinlik dəyişəcək
Bu cür yatmaq nəyin əlamətidir?
Həyat əhəmiyyətli obyekt rəhbərlərinə tövsiyə
Nəhəng BUZ DAДћI QOPDU: mütəxəssislər həyəcan içindədir
Bakı üçün yeni nüvə təhlükəsi
HAVA necə olacaq?-26 Sentyabr
Kosmosda şəffaf qalaktika kəşf olundu
Çaya "cənnət toxumu" əlavə edin - FAYDALARI
Kondinsionerin uşaqlara MƏNFİ TƏSİRİ
Başqalarına kömək etmək lazımdırmı?
- ŞƏRHLƏR