Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Bu çanta ev qiymətindədir
"Qalatasaray"da nə baş verir?
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
"Santa-Barbara"nın məşhur aktyoru öldü
Ed 736 milyon dollar qazandı - REKORD GÖSTƏRİCİ
Tezliklə ayrılacağınızın 5 əlaməti
Putinə ağır zərbə vuruldu
Xiyarla dəriyə qullaq
Arıqlamaq istəyənlərə şad xəbər
Boyun ağrısı üçün idman
Hava haqqında - 14.11.2013
Tulumba (video resept)
Payızda kostyum dəbi
8 martda xanımları sevindirə biləcək 8 hədiyyə
Suqovuşan qazisi: “Elə bildim, şəhid olmuşam” - VİDEOREPORTAJ
Xaricdən gələnlər 14 gün bunları etməlidir
Castin Timberleyk Nüsrətin restoranında hesabı görüncə ŞOKA DÜŞDÜ
I sinfə Qəbul Qaydalarında Dəyişiklik
Anna Sedokovanın Moskva biznesi iflas etdi-FOTO
Xoruldamaq gözü kor edir?
Azərbaycanda hərəkətin tam məhdudlaşdırılması rejimi yaradılır - RƏSMİ
"Sehirli Annem"in aktrisası ikinci dəfə ana oldu-FOTO
Hadisə 5 minlik çantasını belə nümayiş etdirdi-FOTO
Alma yeyin, çox yaşayın
Fahriye Evcen Əvvəlki Çəkisinə Qayıtdı - FOTO
Bu ərazilərdə qaz olmayacaq
Koronavirusun qarşısını alan ən yaxşı ərzaqlar
Evliliyin ilkin şərti-İntim münasibətlər
Şeymanın sevgilisi ətək geyindi-FOTO
Gəncədə bu gün muzeylərə ziyarət pulsuzdur
Nuhdan DƏHŞƏTli proqnoz-FOTO
Azərbaycanda daha 12 nəfər koronavirusdan öldü: 1227 yeni yoluxma
Prezident İlham Əliyev hərbi qulluqçuları və mülki işçilərini mükafatlandırdı
Ceki Çandan ŞOK Etiraflar
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Badımcan, pomidor,bibər dolması (foto resept)
Meqan Fox aparıcılıq edəcək-FOTO
Ailə həyatında qadına verilən dəyər
0-4 ay arası uşaqların qidalanması
London derbisi: Yağış gözəl idi
Parlaq saç, yoxsa "yağlı"?
Daha bir şəhidimiz Biləsuvarda dəfn edildi - FOTO
Çox sevdiyim atama...
Ermənilər Bakıya gəlməyərək Olimpiya oyunlarından imtina etdilər
Çoxarvadlılıq azərbaycanlılara ziddirsə, donuz əti və spirtli içki nədir?..
İngiltərə yığmasının Braziliya qorxusu
Tökülən saçlar üçün yulaflı şampun
"Yaşayan əfsanə" dünyasını dəyişdi-VİDEO
Azərbaycanda tədris ilinin müddəti uzadılacaq? - RƏSMƏN AÇIQLANDI
Azərbaycanda insanlar "donuz qripi"nə qarşı peyvənd oluna bilərlərmi?
- ŞƏRHLƏR