Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Ben Afflek müalicə olunacaq-FOTO
Azərbaycanda 36 üçəm doğulub
Arıqlamaq istəyənlər bu xəbəri oxusun. Su dietası.
Hansı duyğu hansı xəstəliyə səbəb olur?
Dəfnə yarpağının faydaları haqda.
Günün ulduz falı - 19.01.2014
Vyetnam Azərbaycan vətəndaşları üçün viza rejimini sadələşdirdi
Məzhəkələr
Son qərar ölkədə qiymət artımına səbəb olacaq?
Bu gün Siyavuş Aslanın doğum günüdür
Kıvanç Tatlıtuğ Bodrumda dincəlir-FOTO
Vüqar Həşimova həsr olunan şahmat turniri başladı
Çağatay Ulusoy yeni filmə çəkilir
Günün ulduz falı
Xəzərin sahilləri qırmızı rəngə boyandı - SƏBƏB
Neft rekord həddə ucuzlaşır
Düşmənin minaatan bölməsini, şəxsi heyət və texnikasını məhv edən hərbçimizi tanıyaq - VİDEO
Xoşbəxtlik an deyil, anlayışdır
Azərbaycanda 340-dan çox dərmanın satışı və istifadəsi qadağan edildi
Bulvara qənim kəsilənlərə XƏBƏRDARLIQ
Gülüş-1
Cütlük 8 milyona villa alır
"Deyirlər məhəbbət xariqələr yaradır..."
Silvester Stalonenin Görünüşü fanatlarını Qorxutdu - VİDEO
Göbələk xəstəliyinin müalicəsi
Üz dərinizin qeydinə qalın
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Pakistanın birinci xanımı Milli Azərbaycan Tarixi Muzeyində olub
Azərbaycanda 5G texnologiyası tətbiq olunmur - RƏSMİ
Metaldan hazırlanmış heykəllər
"Çaxoxbili" - Gürcü mətbəxi (foto resept)
Nə üçün yeməkdən sonra yatmaq olmaz?
Kartof qəlyanaltısı (foto resept)
Geyimlərin tarixi haqqında (1)
FHN-in 15 illiyi yubiley medalı təsis edilib
Onlara Prezidentin fərdi təqaüdü veriləcək - SİYAHI
Vanqanın 2020-ci il PROQNOZU
Dünyanın nadir at cinslərindən olan Dilbaz atları Ağstafada
Qadınların kişilərdən daha üstün olduğu 13 əhəmiyyətli mövzu
İngilis dili-Gg (2)
Kəs və yapışdır-28
Məşhurlar və anaları
Hava yağmursuz olacaq
Müstəqillik də bu bəladan qurtarmadı
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Dişlər onurğa sınığı olan pasiyentləri həyata qaytaracaq
Britaniyanın ən yaşlı sakini 113 yaşında vəfat etdi
Bu bitkiləri evdə saxlamayın
Kabak qızartması (foto resept)
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-36
- ŞƏRHLƏR