Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Saç tökülməsinin qarşısını almaq üçün tövsiyələr
Bakıda "Qırmızı papaq" kreativ tamaşa keçirildi
Azərbaycanda anomal soyuqlar gözlənilir?
Azərbaycanda daha bir nəfər koronavirusdan öldü: 108 yeni yoluxma
Kişilər niyə çirkin qadınla aldadır?
Gəlin bəyi toyda küçə ilə sürüdü
14 yaşlı gənc Vermontun rəhbəri olmaq istəyir
Leyla Əliyevadan uşaqlara sürpriz Moskva səfəri
Hamiləlikdə bahar allergiyası
HAVA necə olacaq?- 12 MART
Hollivud ulduzları DiKaprionun ad günündə - FOTO
İŞİD Paris qətliamının səbəbini açıqladı
Kompyuterinizin ekranı üçün Yeni il şəkilləri
Çin dünyadan gizlətdiyi faktları açdı - Əslində xəstəliyi yayan...
2012-ci il notbookları və netbookları
Məşhurların şəkillərini təqlid edən Tom
10 saniyə ərzində qamətinizi düzəltməyin yolları
Valideynlərə qadağan edilən 10 CÜMLƏ
Bakıda bu avtobusun yolu dəyişdi
2010 GƏLINLIK SAÇ DÜZÜMLƏRI
Yeni ildə uşaqları hara aparaq?
Səhiyyə Nazirliyindən insanlara xəbərdarlıq
Günün ulduz falı
Göydən düşən balıq qəzaya səbəb oldu
Qalib Azərbaycan əsgərlərinin rəqsi - VİDEO
Bütün zamanların istilik rekordu qeydə alındı
Azərbaycanlı məktəblidən möhtəşəm layihə
Vanilli pudinq (foto-resept)
Cem Yılmazdan evlilik açıqlaması
"Facebook" yeni funksiyanı test etməyə başlayıb-FOTO
"Ermənilərə boyun əymərik"
O an...
Merve Bolğurun keçmiş sevgilisindən qəribə addım
Rubl necə yüksələcək?
Şəkil çəkdirmək müqabilində hoteldə yaşamağa icazə veriləcək
Apple bazarı "işğal" edib
Bəkməzin faydaları
İştah açan bitkilər hansılardır?
İşsizlər diqqətli olsun!
Məktəb çantası seçərkən nəyə diqqət etməli?
Bu saç modeli keçəlliyə səbəb olur - FOTO
Cici Hadid geyimi ilə diqqət çəkdi-FOTO
Soyuducuda saxlanılması qadağan olunan 12 qida məhsulu
Çimərlik çantaları
Təkrar zəlzələ gözlənilirmi? – RƏSMİ AÇIQLAMA
Filmlər haqqında bilmədiyiniz faktlar(1)
Körpələri öpmək niyə zərərlidir?
Ən çox qazanan müğənnilərin reytinqi
Qondarma “DQR”in separatçı rəhbərinin guya Şuşa kilsəsində çəkdirdiyi videomüraciət saxtadır
Azərbaycanda yazın ilk ayı üçün hava proqnozu açıqlandı
- ŞƏRHLƏR