Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
İsveçrədə yeni prezident seçildi
İki Avropa ölkəsində koronavirusun ikinci dalğa təhlükəsi
Fahriye oğluna lay-lay oxudu - VİDEO
Bəy-gəlin maska taxacaq - TOYLARLA BAĞLI YENİ QAYDALAR
Qarabağdan qaçan erməniləri saxlamaq üçün qadağalar tətbiq olunub
Yerkökülü keks (foto resept)
Nəhəng alma ağacı böyüyür
Albalı tortu(foto resept)
Yaş fərqinə rəğmən xoşbəxt cütlüklər
Bank açıqladı, dollar bahalaşdı
Quş qəfəslərində yaradılan gözəlliklər
4 günə 4 kiloqram
Robotun məqaləsi dərc olundu-TARİXDƏ BİR İLK
İmmuniteti gücləndirən idman hərəkətləri
Abituriyentlərin nəzərinə!
"Hulk"a bənzəmək üçün özünü bu günə saldı - FOTO
Sürpriz salatı (foto resept)
Ölümün bir addımlığında...
Azərbaycanın Eurovision2012 mahnısı
Şahmatçılarımız Dünya çempionatında
9 möcüzəli ağac şəkli
Azərbaycanda qaynana ilə gəlinin Facebook davası
Azərbaycanda avtomobil krediti probleminə yeni həll tapıldı
Bu fotolara baxmağa dəyər
Çakraların sağlamlığımızda və xoşbəxtliyimizdə rolu-IÇakra
Azərbaycanda şəkərli diabetdən ölüm göstəricisi enib
"Harry Potter"in yazıçısı koronavirusa yoluxub-FOTO
İngilis dili-Oo
Sabah Günəş tutulması baş verəcək
Gəlinlərə özəl buketlər
Bakı bulvarında hansı yeniliklər olacaq?
Bədənin siqnal verdiyini göstərən hallar
Cəbhədə nə baş verir?
Sağlam qidalanmağın 20 şərti
Körpənin nəcisi necə olmalıdır?
İdmançımız beynəlxalq reytinqdə ilk onluqda!
Prezindent İlham Əliyev Qəmər Almaszadənin 100 illik yubileyinin keçirilməsi haqqında sərəncam imzalayıb
Türkəçarə, yoxsa başa bəla?
Dəb Dünyası Bakıda
Sedanın 11 il əvvəlki fotosu bəyənilmədi
Modapərəst qadınların Must-have geyimləri
Tarixi şəxsiyyətlərdən qısa dialoqlar
"Şam ağacı" tortu (foto resept)
Dünyaya tərs baxan gözlər
Əhaliyə ipoteka müjdəsi: şərtlər və qaydalar yumşaldılır
"İlin sonu" sindromu
Ermənistan Naxçıvana kimyəvi hücum hazırlayır
Anlıq qərar verməyin
Hilari Daff ikinci dəfə ana olacaq-FOTO
Təşvişə səbəb olan “aslan” başqa heyvan çıxdı
- ŞƏRHLƏR