Bir çox evlərdə balıq qızardanda onu əvvəlcə una bulayırlar. Bu, balığın həm tavaya yapışmasının qarşısını alır, həm də balığın daha yaxşı qızarmasına səbəb olur.
Qadin.Net ölkə.az-a istinadən xəbər verir ki, alimlər əslində balığı una bulayıb qızartmağın sağlamlıq üçün çox ziyanlı olduğunu bildiriblər. Bu, həm də xərçəng xəstəliyinin yaranmasına səbəb ola bilər.
Karbonhidrat və şəkər yüksək isti səbəbindən kanserogen maddələri ifraz edir. Karbonhidratın həddən artıq istiyə məruz qalması HMF (Heterosiklik amin turşusu) adlı ziyanlı birləşmələri üzə çıxarır. Bu birləşmə isə hüceyrələrdə xərçəngin yaranmasına səbəb olur.
Bundan başqa balıqda olan amin turşusu da həddən artıq istiyə məruz qalanda HMF adlı kanserogen maddələrinin ortaya çıxmasına səbəb olur. Bu birləşmə yağda qızardılan digər məhsullarda da üzə çıxa bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, balığı bişirməyin ən sağlam üsulu buğlamadır. Bundan başqa qaynadıb da yemək olar. Eyni zamanda orta tempraturda bişirmək də mümkündür. Əsas olan çox yüksək tempraturda qızartmayın.
Əgər balığı qızartmaqdan vaz keçmirsinizsə, o zaman zərərli maddələri yox etmək üçün C vitamini qəbul edin. Qızartma balıqdan sonra bol-bol limon və yaşıl tərəvəz yeyin. Əgər balığı una bulayıb qızardırsınızsa, üzərinə limon sıxın.
![](/sfiles/img/icons/news-icon.png)
XƏBƏR LENTİ
Cəbhədə son VƏZİYYƏT
Ağlayan keks (video-resept)
Koronavirusun hansı halda analizdə çıxmadığı açıqlandı
Qəhvə içənlərin arteriyaları "daha təmizdir"
Bir qadını sevən hər kişinin bilməli olduqları
UEFA "Qarabağ"ın haqqını verdi
Xəstəliklərə qarşı möcüzəvi ərzaqlar
Demək Akalın Gülşənlə barışdı
Əl işim olan xonçalar
Ermənistanda səfərbərlik
Masallıda "Cənnət ağacı"
Düz qarın üçün 6 yoqa hərəkəti
İnsanı gəncləşdirən ərzaqlar
Kakaolu çizkek (foto resept)
Azərbaycanın su ehtiyatları azalır
Divar kağızları
Alişan uşaqlıq FOTOsunu yaydı
Google eksperimental şəhər tikəcək
Dünyanın dahi məşqçisinin adını küçədə əbədiləşdirdilər
10 yaş daha gənc görünmək üçün...
Türkiyə dərdimizə şərik oldu
Sinoptiklərdən şad xəbər
Universitetlərdə tədris forması ilə bağlı nazirdən AÇIQLAMA
Marsda həyat izləri 40 il əvvəl tapılıb
Rihanna atasını məhkəməyə verib
Sevdiyiniz şəxsin oxuduqları
Bakı sakinlərinə sevindirici xəbər
2016-cı ilin brend eynək modelləri
Cütlük 8 milyona villa alır
Şahzadənin nişanlısı DODAQ UÇUQLADAN ziyafət libasinda - FOTO
Sürücülərə XƏBƏRDARLIQ: "Ayaq tərləyir və sürüşür"
Saçların görünüşü necə dəyişdiyini göstərən şəkillər
Baş Nazir Əli Əsədovun vətəndaşlara MÜRACİƏTİ
İrina Hellouin üçün pişik obrazına girdi - FOTO
2020-ci ilin ayaqqabı trendləri
Günün qoroskopu: qarışıq, laübəli gündür
Dünyanın ən kiçik avtomobili
Şeyma Subaşı İLK DƏFƏ-FOTO
Azərbaycanda hərbi zavodda partlayış
İncəsənət xadimləri mükafatlandırıldılar- SİYAHI.
1971-ci ilin Plymouth-u satılır
10 il komada olan qadın uşaq dünyaya gətirdi - ŞOK Hadisə
Oturaq işin bizdən aldıqları...
Mark Zukerberqə heykəl qoyuldu
Tanınmış aktrisa üçüncü dəfə ərə gedir
Demetlə barışdığına görə Alişanı sildi
Tibb müəssisələri ilə bağlı YENİ QAYDA
Klaç çanta modelləri
Məryəm Üzərlidən gözlənilməz etiraf
PKK-nın “liderləri” ermənilərlə birlikdə döyüşdüklərini etiraf etdilər
![](/sfiles/img/icons/valuable-icon.png)
- ŞƏRHLƏR