250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Dişə zərərli qidalar
Putinin Türkiyə - Vatikan şərhi
Dünyanın ən “kök” 10 ölkəsi
Ermənistan bir həftə sonra məhv edilmiş hərbçilərinin sayını açıqladı
Soyuq qışa hazır olun
Övliya kimdir?
Doğuş sonrası depressiya
"Uruqvay Suaressiz də güclü rəqibdir"
Tək rəng dəbi
Facebookdan yenilik
Erməni həvəsi qursaqda qaldı
Detoksdan uzaq olmaq üçün 7 səbəb
Canlı əfsanə səfir oldu
HAVA necə olacaq?
Övladınız sözə qulaq asmır?
Uşaqlar uçun xəz papaqlar
Bolqar xıçınisi (foto-resept)
Buzdan “Mercedes G” düzəltdi-FOTO
Nazir müavini karantin rejiminin müsbət tərəflərindən danışdı
Qadın çantalarındakı mikroblar təhlükə yaradır
2020-ci ildə canlı orqanizmlər uzaq kosmosa göndəriləcək
Qadınların kişiləri qorxudan 9 xüsusiyyəti
Cəbhədə gərgin gecə
Bel və qarın ətrafındakı yağları əridən ərzaqlar
Azərbaycanda döş xərçəngi diaqnozu qoyulanlara xoş xəbər...
Yaylıqların fərqli bağlanışı
Nazirlər Kabineti xəbərdarlıq etdi: Məhdudiyyətlər sərtləşdirilir - RƏSMİ
Sabahın hava proqnozu
Dünyanın ən çox qazanan aktyoru yenə o oldu
Kral cangüdəni ilə evləndi - FOTO/VİDEO
Kəsmikli peçenye "Qızıl gül" (foto resept)
Məktəblərin bağlanması gözlənilir? - RƏSMİ
Plastik kartlar dəyişəcək
Uşaqların I sinfə qəbulu ilə bağlı yeni metod
Bəbiri ovlayan şəxs külli miqdarda cərimələndi
Bürclərin sevgiliykən ortaya çıxan xüsusiyyətləri
Əsirlikdə olan Amin Musayev vətənə qaytarıldı - FOTO
Sabah məktəblərdə ilk dərs nəyə həsr olunacaq?
Qeyri-adi tikililər
Doğulduğundan bəri günə 6 milyon dollar qazanıb
Azərbaycanda digər şəhərlərin ictimai nəqliyyatında da ödəniş kartları tətbiq ediləcək
Acı bibərlə bağlı yeni faktlar
Xəstəliyə qarşı mürəbbələr (3)
Kəlbəcər girovu: "Anam üçün çox darıxmışam"
Saçlarını evdə boyayanlara 7 təklif
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Çay və qəhvə haqqında bilmədiklərimiz
Almaniya yığması London metrosunda
Gəncə dünyada ilkə imza atır
Bill Qeyts: "Bu, yanlış addım idi"
- ŞƏRHLƏR