250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Yadda qalan günlər
Məşhur milyarderin qızı məhkəməni qazandı
Tanınmış isveçrəli jurnalist Andre Vidmerin qələmə aldığı "Unudulmuş münaqişə" kitabı oxucuya Dağlıq Qarabağ münaqişəsi ilə bağlı əsl həqiqətləri çatdırır
Yaddaşı gücləndirməyin yolları
Peyzaj ustası olan retuşçu
Aslı Enverdən Təəccübləndirici Paylaşım
Prezidentdən sərt qərarlar
Ekspertdən kirayə evlərlə bağlı bədbin proqnoz - “Çətinləşəcək”
Prezident İlham Əliyev və xanımı Mehriban Əliyeva müasir attraksion-panoramın açılışında iştirak ediblər
Qadınlar ideal olmaq istəyir
Zibil deyib atılan əşyalardan libas geyindilər - Fotolar
Coğrafiya İnstitutundan ildırım açıqlaması
Üz quruluşuna uyğun gözəllik tövsiyələri
İrem Derici hər kəsi təəccübləndirdi
Dənizi hədiyyə verirəm sənə...
Toyuq ruleti (foto resept)
Məşhur serialın yayımı dayandırıldı-SƏBƏB
Daha bir məşhur cütlük boşanır
Hazal Kayanın toyu 600 minə başa gəlib-FOTO
"IV İslam Həmrəylik Oyunları da müstəqil Azərbaycanın tarixinə növbəti qələbə kimi daxil olacaq"
Hava haqqında - 29.11.2013
Finlandiya Dağlıq Qarabağ münaqişəsinin nizamlanmasında irəliləyişin tərəfdarıdır
Azərbaycanda dini ibadət yerləri ilə bağlı yeni hüquqi paket hazırlandı
Qadin.Netlə birlikdə hamiləlik (XI həftə)
Yaşıl lobya salatı(foto resept)
Nazirlik Siyəzəndəki kütləvi qida zəhərlənməsi ilə əlaqədar məlumat yaydı
Hörgülü şal modelləri
Bağışlanan əmlak hansı hallarda geri alına bilər?- AÇIQLAMA
Qorxunc statistika: Azərbaycanda cinsi tarazlıq pozulur
Hava haqqında - 22.09.2013
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? -9 İyun
Şişkinlik ciddi xəstəliklərdən xəbər verir
3 yaşlı uşaq Dünyanı Heyrətləndirdi-VİDEO/FOTO
Baş onkoloqdan ÇAĞIRIŞ: "Xərçəngin müalicəsi var, lakin..."
Hava haqqında
Hiperaktiv insanlar unutqan olurlar
Yalan, yoxsa gerçək?
Sabahın HAVAsı
Bir qadının xoşbəxtliyi üçün 229 kilo... – İnanılmaz fotolar
158,7 kq arıqlayan qadın - Bilsəniz nə əziyyət çəkirəm - FOTO
Ali Sunalın xanımı jurnalistlərə səsləndi
Sulu boyalı əjdaha rəsmləri
Qadın.Net-lilərin maraq dünyası
Köhnə fırçalardan möcüzə yaratdı
Prezidentdən manat açıqlaması
Azərbaycanda ayılar kəndlilərə meydan oxuyur
Quranı 45 milyon dollara almaq istədilər: Satmadı
Pendirli şam ağacları (foto resept)
Mimoza salatı (foto-resept)
Uşaqların sosial-psixoloji inkişafı-27
- ŞƏRHLƏR