250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Məktəb seçimi ilə bağlı RƏSMİ AÇIQLAMA
2013-2014-cü ilin payız ayaqqabıları
Özünü məşhur aktrisalara bənzətdi
Kitabxana dekorasiyası üçün tövsiyələr
Xallı geyim və aksesuarlar
Alimlərdən ŞOK: Hitlerin cəsədi bu sualtı gəmidə ola bilər - FOTO
Azərbaycanda qadınlar kişiləri 8 dəfə üstələdi - 100 yaşa görə
İşğaldan azad edilən Kəlbəcərin daha bir kəndinin görüntüləri - VİDEO
32 milyardlıq mirasdan imtina etdi: "Atam kimi yaşamaq istəmirəm"
Ajda və Hülya dostluğu TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ -FOTO
Oturacaq üstü toxunmalar
Ən paxıl və qısqanc bürclər hansılardır?
Maya sivilizasiyasının yox olma səbəbi
Bağırsaq parazitləri və müalicəsi
Xasiyyətiniz necədir?
Sobada qat-qat xəmirli balıq (foto resept)
Handenin FOTOsunu 1 milyondan çox adam bəyəndi
Azərbaycanda plazma köçürmə ilə koronavirusun müalicəsinə başlanıldı - RƏSMİ
90-ci illərin trend olan saç düzümləri
Heyvanların gizli həyatı
Stalinin “ölüm maskası” rekord qiymətə satıldı - FOTO
Acundan Cansu Dereyə təklif
Azərbaycanda koronavirusa 1346 yeni yoluxma faktı qeydə alındı: 15 nəfər vəfat edib
"Neftin ucuzlaşmasının yaratdığı fəsadları minimuma endirməyə çalışacağıq"
İcra hakimiyyətləri ləğv olunacaqmı?
Merve Bolğur bütün dostlarını sildi
Türkiyə prezidentinin köməkçisi Zəfər Paradından yazdı
Uşaqlar gün ərzində cəmi neçə saat yatmalıdır?
Madonna “Eurovision”da çıxışa görə 1,5 milyon alacaq
Həyəcan və depressiyadan onlar qoruyur
Gürcüstan Prezident seçir
Xəbərdarlıq: Yeni il bayramında ehtiyatlı olun !
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Xəyallarımızdakı evlər
Günün ulduz falı
Qadının yataqda istədikləri
28 il sonra yenidən vətənin müdafiəsində olan qəhrəman qazimiz - VİDEO
“Facebook” sifətləri tanıyan startapı aldı
Amerikalılar Milli Şirniyyatlarımızı yeyəndə...
Bədən ölçünüzə uyğun paltar seçimi
Fanatların əlindən güclə xilas oldular-FOTO
Viktorian stili
Məkkədə 10 min nömrəli otel
Təəsüf ki.Arsen Vengerin komandası öz ad günündə məğlub oldu
Dövlət başçısı sərəncam verdi
Demet Akalının Tarkan sevdası
Maneə yaradan hislər
Bakıda dayanacaq özbaşınalığı ilə bacarmaq mümkündürmü?
Gürcüstanı su basdı
Professor İlham Rəhimovun kitabı təqdim olunub
- ŞƏRHLƏR