250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycanda tərkibi dəyişdirilmiş məhsullarla bağlı yeni tələb
Sıla ilk dəfə AÇIQLAMA verdi
Kür çayı üzərindən keçən ikinci dəmir yolu körpüsünə ilkin baxış keçirilib
Nazirlikdən vətəndaşlara VACİB XƏBƏRDARLIQ: Bu gün...
Günün ulduz falı
Qadınlar haqqında bilmədikləriniz
İlham Əliyev: “Azərbaycan Ermənistanla Moskvada və ya başqa bir yerdə danışıqlar aparmağa hazırdır”
Qarabağa xaç yürüşünün qurbanları
Bu da yeni iPhone
Arzu Əliyevanın "Hədəf Bakıdır" sənədli filminin Los-Ancelesdə premyerası keçirilib
Məşhurlar və övladları
Bakıda 288 yeni duracaq yaradılacaq
Arda Turanın xanımı xəstəxanalıq olub
Azərbaycanda TƏHLÜKƏ! - Viruslu yumurta satılır
İnternetdə şok
İçi doldurulmuş durnabalığı (foto resept)
Tarixi şəxsiyyətlərdən qısa dialoqlar (3)
"Yay" qalereyasında "Başqa bir şəhər" sərgisi keçiriləcək
Zəncirbəndlə fərqli görünüş
Uşaq ensiklopediyası (3)
Evinə pizza sifarişi verən onlarla ailə karantinə alındı
Yol polisindən taksilərin fəaliyyəti ilə bağlı AÇIQLAMA
Sevgi alimin ağlını aldı
Oruc tutan adamın günün çox hissəsini yatması düzgündürmü?
Kosmosda tərəvəz yetişdiriləcək
Evdə sağlam qalmaq üçün...
Toxumağı öyrənək (dərs-5)
Günün ulduz falı - 15.10.2013
Azərbaycanlı astroloqun 2015 proqnozları
“Barselona” Messiyə qiymət qoydu
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? - 15 fevral
Qara zirənin faydaları
Rəngarəng tort (foto resept)
Ana və qızları üçün geyimlər (2)
İrəvan türk qutusuna salınır
Şirələrin faydaları
Uşaqlarda sinir xəstəliklərinin yaranma səbəbləri
Microsoft-un gəlirləri azalır
Koronavirusla bağlı dünyanı ŞOKA SALAN həqiqət üzə çıxdı - Bioloji silah... (FOTOLAR)
Məşhur aktyor "Kadın"da
Tanınmış aparıcı həyatını da verilişi kimi yaşayır - FOTO
Azərbaycanda zəlzələ olub
Adriana Lima yeni reklama çəkildi-FOTO
Şirin şpits
Pensiyalarla bağlı DAHA BİR YENİLİK
Şlyapalar
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Bakıya qar yağacaq
Nikah öncəsi icbari tibbi müayinə ilə bağlı qanun layihəsi niyə işləmir?
Payızın rəngləri
- ŞƏRHLƏR