250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
“Facebook” sayğacdan imtina haqqında düşünür
Dəhşətli xəstəlik məşhur baş məşqçinin ömrünü yarıda kəsdi
Hava haqqında - 04.10.2013
Sadə tort (foto resept)
2019-un qısa saç modelləri
Məhsul bol, qiyməti də çox ucuz, lakin alan yoxdur
Müsəlmanlar ruslara niyə möhtac qaldılar?
Arıqlamaq üçün xüsusi ətir
Ermənilər Tərtərdə mülki əhalini atəşə tutdu: Ölənlər və yaralananlar var
NASA tarixin ən nadir FOTOsunu yaydı
Son 40 il Azərbaycanın ən isti dövrüdür
Ərdoğan bizə başsağlığı verdi
Qar çəkmələri ilə necə tərz yaratmalı?
Şəfalı bitkilər
"Google" və "Facebook"un işində problemlər yaranıb
Bülent Ersoy 6 saata 500 min xərclədi-FOTO
Yaş həddi artırıldı - 68
Aleyna Tilki yenə diqqət mərkəzində-FOTO
Azərbaycanda daha bir tarixi tapıntı
Avropanın ən təcrübəli futbolçuları
Fəhlələr 300 milyon dollarlıq zümrüd tapdılar - 272 kq
Barak Obama yay məzuniyyəti zamanı oxuyacağı kitabların siyahısını bölüşüb
Xalq yazıçısından rus məktəblərinin bağlanmasını istəyənlərə sərt sözlər
Azərbaycan üzgüçülükdə də İslam Həmrəyliyi Oyunlarında medal qazandı
Gəlin otağı modelləri
Keyt Bekinseyl pərəstişkarlarını son görüntüləri ilə heyran qoydu - FOTO
Uşaqlara baxan ana ilə atanın fərqi
Koronavirusa yoluxan Yelena Zelenskaya xəstəxanaya yerləşdirildi
"Ölüm körpüsü"nə çarə tapdılar
Qarabağda Rusiya və Türkiyə hərbçiləri harada yerləşdiriləcək? - VİDEO
"Kuzgun" final edir?
Şokoladlı, fıstıqlı rulet (foto resept)
Sobada südlaç (foto resept)
Azərbaycan 53 medal qazandı
İlham Əliyev Ərdoğanın şərəfinə ziyafət verib
Göldə sirli məxluq kameralara düşüb - FOTO
Antalyada Qarabağ müzakirəsi
Ağlagəlməz oğurluq üsulu kameralarda - VİDEO
Coronavirusa qarşı bu dərmanlar tövsiyə edilir - Nazirlik AÇIQLADI
Uşaqlarda yerini islatma
Qadın.Net-lilərin fobiyaları (2-ci hissə)
Naringinin 9 inanılmaz faydası
Uşaq aləmi
Bu çimərliklərdə EHTİYATLI OLUN - YENİLƏNİB
Serdar Ortaç yeni sevgili tapdı?-FOTO
Meksikanın artefakt muzeyi (2)
Həcc ziyarətinin vaxtı açıqlandı
Maksim Şevçenko: “Gəncənin atəşə tutulması Hitlerin fəaliyyətinin analoqudur!”
Almaniya - Braziliya: hansı kanalda?
Ağıllı şəhərlər trilyonlar qazandıra bilər
- ŞƏRHLƏR