250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
13 yaşlı idmançımız beynəlxalq turnirdə birinci oldu
110 illik ağacı KİTABXANA etdi-FOTO
Milyarderlərin "AND"-ı nə üçündür?
Məkkə Məşhədə iqtisadi savaş açdı
2010 YAY KOFTALARI
Oxatan bürcü qadını
Mart ayında gözlənilən hava açıqlandı
Saç düzümləri
Orxidea gülləri
Bu da yeni Mercedes AMG
5 saniyədə sakitləşməyin yolu
Meyitdən orqan köçürmək üçün klinikalar yaradılacaq
Azərbaycana yaşamaq üçün gələnlərin sayı artıb
Səudiyyə Ərəbistanı neftdən imtina edir
Dırnaq boyasını 3-4 dəqiqəyə qurutmaq üçün üsul
İbrahim Tatlısesdən kədərli mesaj-FOTO
Abortların sayı 2 dəfə azalıb
Bayram namazının vaxtı açıqlandı
Nikotin və alkoqol sağlamlığın qatı düşmənidir
Məşhur serialın yayım tarixi bəlli oldu
Qadınlar və kişilər hansı iPhone-u seçirlər?
Bəylər üçün qalstuk
Hülya Avşar GÖZLƏNİLMƏZ TƏKLİF
Günün ulduz falı
QƏRAR VERİLDİ: Univeristet tələbələri maska taxacaqlar
40 yaşından sonra dəblə necə ayaqlaşmalı?
Prezidentdən yeni savaş anonsu
Asma çarpayı modelləri
Bahar yorğunluğuna müqavimət göstərin
Bakıda 400 manata toyuq satılır - FOTO
Qeyri-adi piyada keçidləri
Acunun yeni sevgilisinin estetiksiz GÖRÜNTÜLƏRİ- FOTO
72 milyon dollarlıq təyyarə satışa çıxarıldı - FOTO/VİDEO
İranlıları yuxudan zəlzələ oyatdı
Paralimpiyaçımız Avropa çempionu oldu
Yumurta və toyuq əti bahalaşacaq
Qışda koronavirusun ikinci dalğası ola bilər - Rəsmi
Yanan binanın aqibəti necə olacaq?
Google-un gəlirləri azalır
Əhvalınızı yüksəldəcək 9 qida
Düşmən Bərdədə təhsil obyektlərini atəşə tutub
DİM sədri abituriyentlərə müraciət etdi: “Başqalarının yerlərini tutmayın”
2020-də qarderobunuzu yeniləmək üçün məşhur tərzi
Prezident sərəncam verdi
Merkel: “Rusiya Qarabağ münaqişəsinin həllində açar rolunu oynayır”
Günün ulduz falı - 14.02.2014
Dua Lipa azərbaycanlı rəssamın əl işini paylaşdı-FOTO
"Papito" ifaçısı Azərbaycan filminə çəkilib
Şuşasız 23 il...
Ən təhlükəli pəhrizlər
- ŞƏRHLƏR