Xəmir üçün:
3 yumurta
1 stəkan şəkər
3-4 dolu xörək qaşığı bal
1 ç.q soda
1 ç.q xəmirqabardıcı
2,5 stəkan un
1 kq kəsmik
150 qr kərə yağı
3 yumurta sarısı
350 qr şəkər
Xəmir tərkibində verilən komponentlər(undan başqa) qarışdırılır
Çırpıcı ilə çırpılır
Bu qarışım su hamamında isidilir
Çırpıcı ilə kütlənin 2-2,5 dəfə artmasına qədər çırpılmaya davam edilir
Artıq 2 dəfə artan kütlə bir qədər soyumağa buraxılır
Un əlavə edilib xəmir qarışdırılır
Xəmir 3-4 saatlığa soyuducuya qoyulur
Soyuducudan çıxan xəmir bu görünüşdə olmalıdır
Xəmir 3-4 kündəyə ayrılır
Hər bir kündə yağlı kağız üzərində un səpilərək yayılır
Kündəni istədiyiniz diametrdə yaya bilərsiniz. Şəkildəki 24 sm diametrindədir
Yayılmış yuxa qazan qapağı ilə kəsilir
Tort yuxalarının hər biri əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcədə isidilmiş sobada 3-4 dəqiqə bişirilir
Tort yuxaları qızılı rəng alırlar
Bişmiş tort yuxalarının kənarları ya bıçaqla,ya da qazan qapağı ilə kəsilir
Kənarlardan çıxan artıq yuxa qalıqları ovularaq xırdalanır,bunlar sonra bəzədilmə işində istifadə olunacaqdır
Kəsmik,şəkər və 3 yumurta sarısı qarışdırılır
Kərə yaşı əlavə edilib ocağa qoyulur
Kütlə qaynama halına gələnədək bişirilir.Ocağın istisi azaldılır və 5-6 dəqiqə daha bişirilir.Və bu zaman kütləni dayanmadan qaşıqla qarışdırmaq lazımdır.Hazır kütlə qatı sıyıq halı almalıdır.Əgər hər hansı bir səbəbdənsə,(məsələn,kəsmiyin keyfiyyətinə görə)krem sulu alınarsa,ona azca nişasta və ya pudinq əlavə edin.
Krem bişdikdən sonra bir qədər dinləndirilir və 5-7 dəqiqə sonra ilıq halda tort yuxalarının üzərinə yedirilir.
Bütün yuxalar həm kənarlardan,həm də üstdən kremlə yedirlir.
Artıq tort hazırdır,indi də, keçək bəzədilmə mərhələsinə...
Qeyd edim ki, bu tortun üstü bəzəksiz olsa belə,sadə halda da ləzzətli görünür.
P.S. Bu tort kremlənib bəzədildikdən sonra nə qədər çox dinləndirilərsə, bir o qədər ləzzətli olar.
Aşağıdakı şəkillərdə “Pərqu” tortunun bir neçə bəzədilmə variantlarını təqdim edirəm.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Bu ərazilərdə SU OLMAYACAQ!
Ölümün ayıra bilmədiyi ər-arvad-70 ildən sonra
Polşaya gedəcək hakimlərimiz
Xəzərdə zəlzələ oldu
Ermənilər torpağımıza soxulmaq istədilər: zabit və əsgərimiz şəhid oldu
Bu axşam Hazal Kayanın TOYUDUR
Təbiətin oyanmasının ilk müjdəsi: Xıdır Nəbi bayramı
Özünə güvən hissini necə artırmalı?
Rusiyadan Xəzər dənizi ilə bağlı yeni qərar
Bu gün “Üç aylar” başlayır
Kıvanç Tatlıtuğa ağır itki
Vafli (foto resept)
Merve Boluğurun anası qızının sevgilisindən danışdı
Azərbaycana gəlmiş məşhur aktyor ölkəsinə geri qayıtdı-SƏBƏB
Hansı sinədə süd olmur?
Şəkidə yenə zəlzələ oldu
Əliyev Ərdoğana qapıları açdı
Qarabağın ən son görüntüləri-Video
Ən böyük mavi almaz tapıldı
Tərəvəzli salat (foto resept)
Cəbhədə erməni təxribatı
Avropada daşqınlar həyatı iflic edib
Çin lideri vətəndaşları yeməyə qənaət etməyə çağırdı
İnsan dərisinə yapışdırılan displey icad olundu
Prezidentin qızları sərgidə (FOTO)
Mütəmadi halsız və yorğun olmağın tibbi səbəbi
Cütlük doğuşdan bir neçə dəqiqə əvvəl evləndi - FOTO
2019-cu ilin ilk TRENDİ
Pelin Karahan oğlunun 1yaşından fotolar paylaşdı
Birce Akalay və "Survivor" iştirakçısı Barış Murat qohum çıxdı
2020 Oscar Mükafatları sahiblərini tapdı
Azərbaycan Superkubokunun keçiriləcəyi yer məlum oldu
Yağış yağacaq, dolu düşəcək - XƏBƏRDARLIQ
Gənc istedadlar xüsusi təqaüdə layiq görüldülər - SİYAHI
10 dəqiqəyə dərini yeniləyən maska
Çayın xeyiri və ziyanı
Azərbaycanlı bəstəkar reanimasiyaya yerləşdirildi
Uzun kirpiklər üçün nə etməli?
Cəbhədən son xəbər
Kartof qəlyanaltısı (foto resept)
Nazirlikdən restoran sahiblərinə XƏBƏRDARLIQ
Küçələrdə, avtobus dayanacaqlarında, çadırlarda yaşamış MƏŞHURLAR
Braziliyalı uşağın Azərbaycan ordusuna yardım kimi yolladığı şirniyyat pulu ünvana çatdı - VİDEO
Xanımlar üçün ziyafət geyimləri
Viktoriya Bekhem Moda dünyasını Silkələdi-FOTO
Prezident İlham Əliyev: "Ermənistan sülh istəmir"
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-13 Sentyabr
Sarımsağın bilmədiyimiz faydaları
Azərbaycanın "Eurovision" mahnısı - VİDEO
Ölüm vəziyyətinə görə hiss edilən hallar
- ŞƏRHLƏR