Xəmir üçün:
3 yumurta
1 stəkan şəkər
3-4 dolu xörək qaşığı bal
1 ç.q soda
1 ç.q xəmirqabardıcı
2,5 stəkan un
1 kq kəsmik
150 qr kərə yağı
3 yumurta sarısı
350 qr şəkər
Xəmir tərkibində verilən komponentlər(undan başqa) qarışdırılır
Çırpıcı ilə çırpılır
Bu qarışım su hamamında isidilir
Çırpıcı ilə kütlənin 2-2,5 dəfə artmasına qədər çırpılmaya davam edilir
Artıq 2 dəfə artan kütlə bir qədər soyumağa buraxılır
Un əlavə edilib xəmir qarışdırılır
Xəmir 3-4 saatlığa soyuducuya qoyulur
Soyuducudan çıxan xəmir bu görünüşdə olmalıdır
Xəmir 3-4 kündəyə ayrılır
Hər bir kündə yağlı kağız üzərində un səpilərək yayılır
Kündəni istədiyiniz diametrdə yaya bilərsiniz. Şəkildəki 24 sm diametrindədir
Yayılmış yuxa qazan qapağı ilə kəsilir
Tort yuxalarının hər biri əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcədə isidilmiş sobada 3-4 dəqiqə bişirilir
Tort yuxaları qızılı rəng alırlar
Bişmiş tort yuxalarının kənarları ya bıçaqla,ya da qazan qapağı ilə kəsilir
Kənarlardan çıxan artıq yuxa qalıqları ovularaq xırdalanır,bunlar sonra bəzədilmə işində istifadə olunacaqdır
Kəsmik,şəkər və 3 yumurta sarısı qarışdırılır
Kərə yaşı əlavə edilib ocağa qoyulur
Kütlə qaynama halına gələnədək bişirilir.Ocağın istisi azaldılır və 5-6 dəqiqə daha bişirilir.Və bu zaman kütləni dayanmadan qaşıqla qarışdırmaq lazımdır.Hazır kütlə qatı sıyıq halı almalıdır.Əgər hər hansı bir səbəbdənsə,(məsələn,kəsmiyin keyfiyyətinə görə)krem sulu alınarsa,ona azca nişasta və ya pudinq əlavə edin.
Krem bişdikdən sonra bir qədər dinləndirilir və 5-7 dəqiqə sonra ilıq halda tort yuxalarının üzərinə yedirilir.
Bütün yuxalar həm kənarlardan,həm də üstdən kremlə yedirlir.
Artıq tort hazırdır,indi də, keçək bəzədilmə mərhələsinə...
Qeyd edim ki, bu tortun üstü bəzəksiz olsa belə,sadə halda da ləzzətli görünür.
P.S. Bu tort kremlənib bəzədildikdən sonra nə qədər çox dinləndirilərsə, bir o qədər ləzzətli olar.
Aşağıdakı şəkillərdə “Pərqu” tortunun bir neçə bəzədilmə variantlarını təqdim edirəm.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Dünyanı necə çirkləndirdiyinizi görün
Dolu düşəcək - XƏBƏRDARLIQ
Prezident Bilal Əliyevə ev hədiyyə etdi
"Destiny's Child" 2020-ci ildə yenidən birləşə bilər
Diş məcunu - evdarlıqda köməkçiniz
Sobada kartof dilimləri
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-12 yanvar
Azərbaycan həkimlərindən insanlıq dərsi...
Tərəvəz ilə bişmiş toyuq (foto resept)
Sulu qəlyan ölümcül təhlükədir
Naxçıvana uçuşların sayı artırılır? - RƏSMİ AÇIQLAMA
İmtahanlar yenidən təxirə salınır - RƏSMİ
Diş sağlamlığına diqqət edin
Ölən Ərinin Maketi ilə Dünya Səyahətinə çıxdı-FOTO
Sabah şaxta olacaq
Kişilərin sevdiyi 4 qadın tipi
Qadınlar haqqında lətifələr
“İstərdik ki, Dağlıq Qarabağda bundan sonra heç vaxt qan tökülməsin”
Anne Laure Maisin ilham verən toyu
Düşmən texnikalarının məhv edilməsinin yeni görüntüsü - VİDEO
IV Qlobal Bakı Forumu başlayır
"Dünya gözəli"müsabiqəsinin keçdiyi yol
Ən bahalı kökə bişirildi
Elnur Hüseynov: "Eurovision"da Türkiyə üçün də yarışacam"
Azərbaycanın Birinci vitse-prezidenti Mehriban Əliyeva Xalq Yazıçısı, kinodramaturq və rejissor Maqsud İbrahimbəyovun Bakıda xatirə gecəsində iştirak edib
Ukraynada atəşkəs pozuldu
İTV-nin 7 əməkdaşı koronavirusa yoluxub
"Babil" bu tarixdə yayımlanacaq
Emin Sabitoğlunun ad günüdür
Qaralmış süd dişləri haqqında peşəkar məsləhəti
"Barselona"nın qəbirqazanı danışdı
Hamilələr daha ağıllıdırlar?
İsveçdə "Uğursuzluqlar muzeyi" açılacaq
Özgü Namaldan gözlənilməz qərar
HAVA necə olacaq?-29 yanvar
Veteranlara pul veriləcək - Prezident sərəncam imzaladı
Təkcə siqaret çəkənlərin tutulduğu xəstəlik
Avtomobil sənayesində inqilab
Ancaq qadınların bildiyi hallar
Kəsmikli zapekanka (foto resept)
Qışda daha sağlam olaq
Azərbaycanda geni dəyişdirilmiş bitki və bitki materiallarının istifadəsi qadağan edilir
Payızın trend rəngləri
Bu da yeni iPhone
Avokadolu əl maskası
Heminquey "Nobel" almağa niyə getmədi?
Ölkələrə görə oruc tutma müddəti
Facebook-da yenilik
Prezident İlham Əliyevin Sumqayıt şəhərinə səfəri
Şəhid general-mayor Polad Həşimov dəfn olunur
- ŞƏRHLƏR