Güc və sağlamlıq otu-ispanaq
Vətəni İran hesab olunur. Ordan isə Fransaya gətirilmiş və saray aşpazları tərəfindən nəinki yeməklərdə, hətta boyaq maddəsi kimi də istifadə olunub. İspanağın şirəsi dondurma, yağ, müxtəlif kremlər və sousların rəngini dəyişmək üçün istifadə olunub.
İspanaq olduqca faydalı tərəvəz sayılır, tərkibində çox sayda C, E və K vitaminləri, vacib mikroelementlər - mis, maqnezium, manqan, yod, sink var və yaşlanmanın, bədxassəli şişlərin qarşısını alır. İçindəki təbii antioksidantlar, karotin beyin hüceyrələrinin funksiyası və immunitetin möhkəmlənməsi üçün yararlıdır.
Bütün orqanların fəaliyyəti, hüceyrələrin bölünməsi, inkişaf və artması üçün tərkibində fol turşusunun "fəaliyyəti" əvəzsizdir. Ən əsası ispanaq bütün tərəvəzlərdən fərqli olaraq zəngin dəmir daşıyıcısıdır. Çox maraqlıdır ki, qurudulmuş ispanaqda dəmir daha çoxdur.
İspanaq bədəndəki iltihaba qarşı, avitaminozun profilaktikası və mədə-bağırsaq sisteminin düzgün işləməsi üçün gözəl vasitədir.
İspanaq seçərkən yarpaqlarına fikir vermək lazımdır, yarpaqlar təzə, parıltılı və yaşıl olmalıdır. Solmuş və saralmış yarpağın tərkibində C vitamini yox dərəcəsindədir. İncə ispanaqdan salat, buterbrod, çığırtma hazırlamaq olar. İspanaqlı zapekanka və lazanyanın dadına isə söz ola bilməz.
Bu xeyirli tərəvəzdən şorba hazırlayarkən əsas 2 qaydaya fikir vermək lazımdı :
1. Xeyirli maddələri və vitaminləri qoruyub saxlamaq üçün ispanağı 1dəqiqədən artıq qaynatmaq olmaz.
2. İspanağın bulyonundan istifadə olunmamalıdır.
Demək olar ki, dünyanın bir çox mətbəxlərində ispanaqdan yetərincə istifadə olunur. Bizdə isə ispanaqdan dadlı ispanaq qovurması, ya da ki səbzi bişirilir.
Yarpız
Yarpız suda qaynadılaraq suyu içilərsə, ana bətnindəki ölü uşaq düşür. Quru yarpızı yandırıb külü ilə diş ətlərini ovxaladıqda dişlər möhkəmlənir. Yarpız təzə vaxtı yeyildikdə iştahanı yaxşılaşdırır. Qaynadılmış suyundan sidikqovucu kimi istifadə olunur. Yarpızı əncir ilə birlikdə yedikdə təngnəfəslik aradan götürülür. Qaynadılmış suyu ürəkbulanmanın qarşısını alır, bağırsaq qurdlarını salır.
Razyana
Razyana toxumu suda qaynadılıb, suyuna bal və ya şəkər əlavə edilib içilərsə, damarlar təmizlənər, təngnəfəslik dayanar, ürək döyünməsinin qarşısı alınar.
Qaynadılıb alınan suyu ilə göz yuyulduqda görmə qabiliyyəti güclənər.
Reyhan
Reyhan çiçəkləri şəkərlə birlikdə əzilir, şərbət hazırlanır. Bundan bir müddət içdikdə ürək döyüntüsü sakitləşir.
Kahı
Kahı şirəsi və arpa unundan hazırlanmış sıyığı ağrıyan gözün üzərinə qoyduqda göz ağrısı keçər. Kahı toxumundan 6 qram yeyilərsə, yuxusuzlara yuxu gətirər, uşaq əmizdirən anaların südünü artırar.
XƏBƏR LENTİ
Dünya bu anı gözləyir!
Valideynlər üçün testlər
Təmizlik şirkətlərinə niyə inam yoxdur?
Hava haqqında
Saçların ağarmasına qarşı maska
2021-ci ilin büdcəsindən işğaldan azad edilən ərazilərə nə qədər vəsait ayrılacaq? - RƏSMİ
Orhan Gencebayın vəziyyəti ağırlaşdı
Eyeliner çəkilmə qaydası
Azərbaycanda iş sahiblərinə isti hava xəbərdarlığı
Hərbçilərimiz müharibəyə hazırdır?
Hava haqqında
Qışın son ayı necə başlayacaq?
2016-cı ilin rəngləri
Azərbaycanda daha bir qadağa ləğv olundu
Qiymətlər dəyişdi - Bahalaşan və ucuzlaşan məhsulların SİYAHISI
Beynəlxalq təşkilat Rusiyanı hərbi cinayətdə günahlandırdı
Şahzadə haqda çəkilən film qalmaqala səbəb oldu
Qriplə mübarizənin 5 yolu
Geyimlərinizi xilas edəcək tövsiyələr
Eviniz həmişə işıqlı olsun
Hava haqqında
6 min gənc "Azərbaycan" yazdı
Azərbaycanda benzinin qiymətində dəyişiklik gözlənilirmi?
Azərbaycanda koronavirusu yüngül keçirən xəstələr evdə qalacaqlar - QƏRAR+VİDEO
Necati Şaşmazdan Amerikada evlilik xəbərlərinə AÇIQLAMA
Həmyerlimiz Hollandiyada erməni idmançının çənəsini oynatdı
Təkrarlanan öskürək xəstəlik xəbərçisidir
Hollivud ulduzu İçərişəhərdə
Azərbaycanda vulkanların aktivləşməsi zəlzələdən xəbər verir?
İlin ən bahalı aktrisası oldu-FOTO
Körpə fabriki: burada sifarişlə uşaq doğacaqlar
Bilsəydim kaş...
Hava haqqında
Kliçko Yanukoviçlə razılığa gəldi
"Ebola"dan ölənlərin sayı 9152 nəfərə çatdı
ABŞ-da ilin ən gözlənilən hadisəsi
Məktəbli olmağın qiyməti neçəyədir?
"Google" əlavə reallıq displeyi yaradacaq
Bir insan da sənin göz yaşlarına layiq deyil
Yeni doğulmuş QOCA - Körpə görənləri dəhşətə gətirdi
Bakıda Azərbaycan-Rusiya biznes forumu keçiriləcək
Məktəblilər üçün şad xəbər
Məhəmməd Əmin Rəsulzadənin dəhşətli ailə faciəsi...
Məşhur aparıcı “Fox TV”dən getdi
Rejissorlarmızın filmləri beynəlxalq kinofestivalda iştirak edəcək
“Qalatasaray” yeni mövsüm formalarını satışa çıxardı - VİDEO
Uğur Pektaşa gözlənilməz QADAДћA- FOTO
Havanın temperaturu 36 dərəcəyə çatacaq
Şirələr və kompotlar
Hadı Rəcəbli: Ünvanlı sosial yardım qoyunla verilsin
- ŞƏRHLƏR