Güc və sağlamlıq otu-ispanaq
Vətəni İran hesab olunur. Ordan isə Fransaya gətirilmiş və saray aşpazları tərəfindən nəinki yeməklərdə, hətta boyaq maddəsi kimi də istifadə olunub. İspanağın şirəsi dondurma, yağ, müxtəlif kremlər və sousların rəngini dəyişmək üçün istifadə olunub.
İspanaq olduqca faydalı tərəvəz sayılır, tərkibində çox sayda C, E və K vitaminləri, vacib mikroelementlər - mis, maqnezium, manqan, yod, sink var və yaşlanmanın, bədxassəli şişlərin qarşısını alır. İçindəki təbii antioksidantlar, karotin beyin hüceyrələrinin funksiyası və immunitetin möhkəmlənməsi üçün yararlıdır.
Bütün orqanların fəaliyyəti, hüceyrələrin bölünməsi, inkişaf və artması üçün tərkibində fol turşusunun "fəaliyyəti" əvəzsizdir. Ən əsası ispanaq bütün tərəvəzlərdən fərqli olaraq zəngin dəmir daşıyıcısıdır. Çox maraqlıdır ki, qurudulmuş ispanaqda dəmir daha çoxdur.
İspanaq bədəndəki iltihaba qarşı, avitaminozun profilaktikası və mədə-bağırsaq sisteminin düzgün işləməsi üçün gözəl vasitədir.
İspanaq seçərkən yarpaqlarına fikir vermək lazımdır, yarpaqlar təzə, parıltılı və yaşıl olmalıdır. Solmuş və saralmış yarpağın tərkibində C vitamini yox dərəcəsindədir. İncə ispanaqdan salat, buterbrod, çığırtma hazırlamaq olar. İspanaqlı zapekanka və lazanyanın dadına isə söz ola bilməz.
Bu xeyirli tərəvəzdən şorba hazırlayarkən əsas 2 qaydaya fikir vermək lazımdı :
1. Xeyirli maddələri və vitaminləri qoruyub saxlamaq üçün ispanağı 1dəqiqədən artıq qaynatmaq olmaz.
2. İspanağın bulyonundan istifadə olunmamalıdır.
Demək olar ki, dünyanın bir çox mətbəxlərində ispanaqdan yetərincə istifadə olunur. Bizdə isə ispanaqdan dadlı ispanaq qovurması, ya da ki səbzi bişirilir.
Yarpız
Yarpız suda qaynadılaraq suyu içilərsə, ana bətnindəki ölü uşaq düşür. Quru yarpızı yandırıb külü ilə diş ətlərini ovxaladıqda dişlər möhkəmlənir. Yarpız təzə vaxtı yeyildikdə iştahanı yaxşılaşdırır. Qaynadılmış suyundan sidikqovucu kimi istifadə olunur. Yarpızı əncir ilə birlikdə yedikdə təngnəfəslik aradan götürülür. Qaynadılmış suyu ürəkbulanmanın qarşısını alır, bağırsaq qurdlarını salır.
Razyana
Razyana toxumu suda qaynadılıb, suyuna bal və ya şəkər əlavə edilib içilərsə, damarlar təmizlənər, təngnəfəslik dayanar, ürək döyünməsinin qarşısı alınar.
Qaynadılıb alınan suyu ilə göz yuyulduqda görmə qabiliyyəti güclənər.
Reyhan
Reyhan çiçəkləri şəkərlə birlikdə əzilir, şərbət hazırlanır. Bundan bir müddət içdikdə ürək döyüntüsü sakitləşir.
Kahı
Kahı şirəsi və arpa unundan hazırlanmış sıyığı ağrıyan gözün üzərinə qoyduqda göz ağrısı keçər. Kahı toxumundan 6 qram yeyilərsə, yuxusuzlara yuxu gətirər, uşaq əmizdirən anaların südünü artırar.
XƏBƏR LENTİ
Şirin göbələklər (foto resept)
Nadejda Babkinanın sözlərinə kimsə inanmadı
1,5 milyonluq mirasını itə vəsiyyət etdi
Məşhur serial belə çəkilir - FOTOSESSİYA
Demet Akalının tərlikləri qiymətinə görə diqqət çəkdi-FOTO
Fantaziya salatı (foto resept)
İnsan üzlü buzov doğuldu-FOTO
Qarabağla bağlı bədbin proqnoz
Ekoloji çirklənmə və bədbinik
Hamiləlik zamanı bel ağrıları
"Baku World Challenge" avtorallisinin qalibi bəllidir - YENİLƏNİB
Magistraturaya jurnalistika ixtisaslaşmaları üzrə qəbul olunmaq istəyənlərin diqqətinə
"Facebook" və "İnstagram"ın işində problemlər yaranıb
ABŞ ordusunda "ağıllı eynəklər"dən istifadə olunacaq
Mövsümün ən dəbli saçı
Qızı üçün şəkillərdən yemək hazırladı
Unikal insan: göz bəbəyi kimi sevmək belə olur?
Yuxu
Xalq artistinin xanımı: "Qorxuruq, amma həkimlər artıq qərar veriblər"
Azərbaycan Ordusu vacib ərazi və yüksəkliklər ələ keçirib - RƏSMİ
Avropada vahid baza yaradılacaq
Səhər ilıq su içməyiniz üçün 4 səbəb
Hər kəs bu qızdan danışır-SƏBƏB/FOTO
Gürcüstan Avropaya üz tutduğunu təsdiqlədi
Hava haqqında
50 il ayaqyalın yaşayan HİPPİ öldü-FOTO
Kirpiklərin oxdur,qaşın kamandır
Ermənistan Xocavəndin kəndlərində itkin düşən hərbçilərinin sayını açıqladı
Sənətə olan sevgisi oğruya baha başa gəldi - VİDEO
Prezident İlham Əliyevin Avstriyaya işgüzar səfəri
Bu günün tarixi (18.09.2014)
Conni Deppin yeni sevgilisi odur-FOTO
İspanaqlı makaron (foto-resept)
QEYRİ - ADİ RESEPT
Məşhur döyüşçü dünyasını dəyişdi
"Azərbaycan torpaqlarının ən qısa zamanda geri qaytarılmasını istəyirik"
Bayram günü hava necə olacaq?
"Dünyanın ən gözəl ombası" yarışına o da qatıldı-FOTO
Qadınla kişi dost ola bilərmi?
Azərbaycan İslam dünyasına nümunədir
Rusiyaya getmək istəyənlərin nəzərinə: Qaydalar dəyişdi
Thai masajının vətəni Tayland
Moskvada güclü fırtına gözlənilir - XƏBƏRDARLIQ
Ozan Güvən xəstəxanalıq oldu-FOTO
Avtobus sürücüləri ilə bağlı yenilik
Dünya gözəlləri Bakıda futbol oynadı
Yağışlı, qarlı, şaxtalı hava gəlir
Qadın.netlilərin pis vərdişləri
Haymorit (Sinuzit) və onun əlamətləri
Çay haqqında maraqlı faktlar
- ŞƏRHLƏR