Güc və sağlamlıq otu-ispanaq
Vətəni İran hesab olunur. Ordan isə Fransaya gətirilmiş və saray aşpazları tərəfindən nəinki yeməklərdə, hətta boyaq maddəsi kimi də istifadə olunub. İspanağın şirəsi dondurma, yağ, müxtəlif kremlər və sousların rəngini dəyişmək üçün istifadə olunub.
İspanaq olduqca faydalı tərəvəz sayılır, tərkibində çox sayda C, E və K vitaminləri, vacib mikroelementlər - mis, maqnezium, manqan, yod, sink var və yaşlanmanın, bədxassəli şişlərin qarşısını alır. İçindəki təbii antioksidantlar, karotin beyin hüceyrələrinin funksiyası və immunitetin möhkəmlənməsi üçün yararlıdır.
Bütün orqanların fəaliyyəti, hüceyrələrin bölünməsi, inkişaf və artması üçün tərkibində fol turşusunun "fəaliyyəti" əvəzsizdir. Ən əsası ispanaq bütün tərəvəzlərdən fərqli olaraq zəngin dəmir daşıyıcısıdır. Çox maraqlıdır ki, qurudulmuş ispanaqda dəmir daha çoxdur.
İspanaq bədəndəki iltihaba qarşı, avitaminozun profilaktikası və mədə-bağırsaq sisteminin düzgün işləməsi üçün gözəl vasitədir.
İspanaq seçərkən yarpaqlarına fikir vermək lazımdır, yarpaqlar təzə, parıltılı və yaşıl olmalıdır. Solmuş və saralmış yarpağın tərkibində C vitamini yox dərəcəsindədir. İncə ispanaqdan salat, buterbrod, çığırtma hazırlamaq olar. İspanaqlı zapekanka və lazanyanın dadına isə söz ola bilməz.
Bu xeyirli tərəvəzdən şorba hazırlayarkən əsas 2 qaydaya fikir vermək lazımdı :
1. Xeyirli maddələri və vitaminləri qoruyub saxlamaq üçün ispanağı 1dəqiqədən artıq qaynatmaq olmaz.
2. İspanağın bulyonundan istifadə olunmamalıdır.
Demək olar ki, dünyanın bir çox mətbəxlərində ispanaqdan yetərincə istifadə olunur. Bizdə isə ispanaqdan dadlı ispanaq qovurması, ya da ki səbzi bişirilir.
Yarpız
Yarpız suda qaynadılaraq suyu içilərsə, ana bətnindəki ölü uşaq düşür. Quru yarpızı yandırıb külü ilə diş ətlərini ovxaladıqda dişlər möhkəmlənir. Yarpız təzə vaxtı yeyildikdə iştahanı yaxşılaşdırır. Qaynadılmış suyundan sidikqovucu kimi istifadə olunur. Yarpızı əncir ilə birlikdə yedikdə təngnəfəslik aradan götürülür. Qaynadılmış suyu ürəkbulanmanın qarşısını alır, bağırsaq qurdlarını salır.
Razyana
Razyana toxumu suda qaynadılıb, suyuna bal və ya şəkər əlavə edilib içilərsə, damarlar təmizlənər, təngnəfəslik dayanar, ürək döyünməsinin qarşısı alınar.
Qaynadılıb alınan suyu ilə göz yuyulduqda görmə qabiliyyəti güclənər.
Reyhan
Reyhan çiçəkləri şəkərlə birlikdə əzilir, şərbət hazırlanır. Bundan bir müddət içdikdə ürək döyüntüsü sakitləşir.
Kahı
Kahı şirəsi və arpa unundan hazırlanmış sıyığı ağrıyan gözün üzərinə qoyduqda göz ağrısı keçər. Kahı toxumundan 6 qram yeyilərsə, yuxusuzlara yuxu gətirər, uşaq əmizdirən anaların südünü artırar.
XƏBƏR LENTİ
Bənzərsiz səs-Müslüm Maqomayev
Şəkiyə güclü qar yağıb
Aspirin maskaları ilə təmiz, parlaq dəriyə sahib olun!
Doğum evinə getməyə hazırlaşanlar üçün
İşğaldan azad olunan Hadrut qəsəbəsindən yeni görüntülər – VİDEO
Dünya qaranlığa qərq oldu
Bakı məktəblərində yeni tədris ilinə hazırlıq işləri görülür
Qızıl həvəskarlarının NƏZƏRİNƏ
Qərargahı olmayan partiyaların fəaliyyəti qadağan olunacaq
"Azerspace-1" 50 milyon dollar pul qazanıb
Budapeştdə Xocalı soyqırımı ilə bağlı tədbir keçirilib
Azərbaycanda təhsil alan afrikalı tələbə qız: "Məni ələ salırlar..."
"Qarabağ"ın kapitanı benzinin bahalaşmasından danışdı
Laçında şəhid olan Milli Qəhrəmanın həyat yoldaşı: “Onun öldüyü torpağı öpəcəyəm” - VİDEO
Şirniyyata qarşı olan aclığı necə azaltmalı?
Səhər yeməyi yeməməyin ziyanları
Yazıçı Anarın əsərinə qadağa qoyuldu?
Stul köməyi ilə edilə biləcək 10 idman hərəkəti
Sevginin üç növü (2)
Azərbaycanda bu gün koronavirusdan ölən olmadı: 139 yeni yoluxma - FOTO
Azərbaycanda pensiya ödənişləri artacaq
Günün ulduz falı - 05.09.2013
Ermənistandan Gürcüstana daha bir xəyanət
Heydər Əliyevin doğum günü münasibətilə onlayn konsert olacaq
İki Avropa ölkəsində koronavirusun ikinci dalğa təhlükəsi
Azərbaycanda avtomobil bahalaşıb - STATİSTİKA
Aslı və Muradın barışıq xəbəri yalan çıxdı
Problemlərimiz barədə kimdən məsləhət almalıyıq?
Miqrantlar üçün ən yaxşı ölkələr
HAVA necə olacaq?
Sabah güclü yağış olacaq - Xəbərdarlıq
"Qəfil bir zəng"
Müdafiə Nazirliyində kadr dəyişikliyi
Ermənilər kəndlərimizi yandırıcı güllələrlə gülləbaran etdi
Elektrik enerjisinə görə ödənişlərlə bağlı YENİLİK
“Facebook” yenə çökdü
Azərbaycan Seyid Ocaqlarının təmsilçiləri Prezident İlham Əliyevi təbrik ediblər
HAVA necə olacaq?
Çiyələkli piroq (foto resept)
Rəhbərlik etmək arzusu insanı həlak edər
Manatla bağlı xoş xəbər
Bakının balıq bazarından dəhşətli fakt
Uhanda yeni koronavirusa yoluxma halları aşkarlandı
Hande Erçel və Kerem Bürsinin yeni serialı bəlli oldu
Colidən növbəti xeyirxah addım
Yanukoviçi prezident rütbəsindən məhrum edildi
HAVA necə olacaq? 17-yanvar
Sürətli saç uzatma
Bu qidaları soyuducuya qoymaq olmaz!
Balın faydaları
- ŞƏRHLƏR