Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
HAVA necə olacaq? -27 Mart
Eynşteynə aid olduğu bilinməyən 4 ixtira
Almalı piroq (foto resept)
Qadınların arıqlamaq üçün ən ideal yaş dövrü
Bakıda böyük bir ərazinin taleyi dəmir lövhələrlə qaranlıq edilib - FOTO
Demi Lovato təcili xəstəxanaya yerləşdirilib-FOTO
Özcan Dəniz ata olacaq!
Milyarder "cin atı"na mindi: yaxta boyası üçün 62 milyon dollar
Səs gigiyenası üçün bilməli olduqlarınız
Qarabağ qazisinin şəhid övladı: “Mən oğlumdan keçmiş zamanda danışa bilmərəm” - VİDEO
Yayın aktual problemi
"Jurnalistika"ya qəbul olmaq istəyən abituriyentlərin NƏZƏRİNƏ
Bu günün tarixi (14.10.2014)
Murat Boz böyük qalmaqala son qoydu
TƏBİB ölkədəki son vəziyyəti açıqladı
Oktyabrın hava proqnozu açıqlandı
Boşanmış birinə əsla deyilməməsi lazım olan 13 söz
Övlad sahibi olmaq istəyən qadınlar hansı ərzaqlara üstünlük verməlidir?
Xərçənglə mübarizə aparan 4 ərzaq
Ramazanın 15-ci gününün duası
Təbiətdən ilham alan saç rəngləri
Prezident İlham Əliyev Azərbaycan xalqını təbrik etdi
Azərbaycanlı gimnastlar Macarıstandakı turnirdə 12 medal qazandılar
Könül sevən göyçək olar...
İrina Şeyk yeni FOTO paylaşdı
Ordumuza çörək bişirən aşpaz: “İnana bilmirəm ki, kitablarda oxuduğum Qarabağı gəzirəm” -VİDEO
Vücudumuz haqqında 10 həqiqət
"Konstitusiya daim Azərbaycanın milli maraqlarının keşiyində dayanacaq"
Səyyar ASAN bu rayonlarda xidmətə başlayır
İslandiyada bütpərəstliyin ilk məbədi tikildi
Ceyhun Hacıbəyli haqqında bilmədiklərimiz
Karantin dövründə icazə ilə bağlı MÜHÜM YENİLİK
Qazax, Ağdam və Tərtərdə şiddətli atışma
Təhsil Nazirliyi 2020-2021-ci tədris ili üçün sifarişlər verib
Nəqliyyat sektorunda vahid ödəniş sistemi olacaq
Keçibuynuzu bəkməzinin faydaları
Ziya Bünyadov prospektinin bir hissəsi 4 gün bağlı olacaq
Engin Altanın xanımı 23 kq arıqladı
Model qayınanasını və qayınatasını HƏBS ETDİRDİ-ŞOK SƏBƏB
Azərbaycanda zəlzələ gözlənilirmi?
2019 toy tortları
Qış vaxtı" nəyimizə lazımdır?
Yapon qadınlarının arıq olmasının sirri
Qorxuram...
Saakaşvilidən Azərbaycana dəstək
Jirinovski Azərbaycan Xalq Cümhuriyyətindən danışdı
Röya Ayxan: "Kişi üçün bu bəsdir"
Tərbiyədə-doğru bildiyimiz yanlışlar
Nəqliyyat kartı hans avtobuslarda işləyəcək?
Yeməyini tülkü ilə paylaşdı, trend oldu - VİDEO
- ŞƏRHLƏR