Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
“Dünyanın ən yaxşı futbolçusu özüməm”
Bu kənddə adamın kiprikləri də donur
İstehsal tarixindəki səhvlər
Gerenuk
Klaç çanta modelləri
Xanım Qafarova dəfn edildi
Qızı aparıcını çətin vəziyyətə saldı - VİDEO
Gələn il “BakıKart”ın yeni növü hazırlana bilər
HAVA necə olacaq? 25 Mart
Azərbaycan himni Moskvada səsləndi və bayrağı yüksəldi!
O mükəmməl bədən kimindir?
Ev heyvanları haqqında doğru bilinən yanlışlar
Bir cümlənin ifadə etdiyi dərin mənalar
Yupiterlə kometa toqquşacaq - Yer məhv olacaq?
Azərbaycanlı məşhurlar itlərlə bağlı ÇAĞIRIŞ ETDİ - VİDEO
Bu avadanlığa görə 3 il gömrük rüsumu alınmayacaq
Sabahın HAVAsı
Yeni il şamı (foto resept)
Məşhur müğənni ərə gedir-FOTO/VİDEO
Atatürk köşkündə gizli sığınacaq tapıldı-FOTO
Dünyanın ən maraqlı 99 faktı-3
Dəhşətli xəstəlik 40 can aldı
Müəllimlərin işə qəbulu üzrə əlavə yerləşdirməyə start verilir
"Burberry" çanta
Qadınlarda menopauza və müalicəsi
Otağında televizor olan uşaqlar təhlükədədir!
Göz rənginə görə makiyaj
Qeyri-adilik üçün 13 ideya
Çingiz "Eurovision" dakı çıxışından danışdı - VİDEO
Hansı meyvə-tərəvəz hansı xəstəliyin dərmanıdır?
Dünyanı məhvə aparan dərman qadağan edilir
Böyrək daşı əməliyyatı
Fərqli ayaq bilərzikləri
Ancelina Colinin oğlu universitetə qəbul oldu-FOTO
Cey Lo ideal bədəninin sirrini açdı - FOTO
Rusiya təyyarələri bombaladı: 40 ölü
İngilislər internetdə mübarizəni gücləndirirlər
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyət barədə məlumat yaydı
ABŞ tarixində ilk qadın prezident?
“Çukur”un aktyoru yenidən gündəm oldu-FOTO
Fermerlərə kombaynlar paylanıldı
Günün qoroskopu:Yaranan imkanları dəyərləndirin
Evlərimiz nə vaxt qızacaq?
Rəfiqəsi Maradonadan 6,3 milyon dollar tələb edir
Bakıda yeni doğulmuş uşaqda və anasında koronavirus aşkarlanıb - VİDEO
Günün qoroskopu: soyuqqanlı düşünün, təmkinli olun
Qeyri-adi bəzək əşyaları
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
HAVA necə olacaq? 23 MAY
Dünyanı bu bəladan pişiklər xilas edəcək
- ŞƏRHLƏR