Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Amerikalı psixoloqdan küskün insanlara maraqlı təklif
Məşhur aşpaz orduda xidmətə başladı - FOTO
Hicablı xanımlar üçün geyim kombinasiyaları
Rusiyalı qadın həbsxanaya piroqun içərisində 11 telefon keçirmək istədi
Müəllimlərin dəyişməyən statusu
Özcan Denizin Boşanma ərizəsində Diqqət Çəkən Məqam-FOTO
Uğur əldə etməyin asan yolları
600-dən çox şagird “Azərbaycan dili” imtahanından kəsildi
"Evdə tək" filminin ulduzu Maykl Cekson haqqında danışdı-FOTO
Düşündürücü və maraqlı
"Topçular"ın atıcısı sıradan çıxdı
Sloveniyaya miqrant axını davam edir
Azərbaycan vətəndaşı bədbəxt hadisələrdən sığortalanıbmı?
Yabanı turp salatı
Ac qalmaq saçların uzanmasına səbəb olur
Azərbaycanda 28 May - Respublika Günü qeyd olunur
Xankəndi tam zülmətə qərq oldu - VİDEO
İsti havalarda maye istifadəsi
Amerikalı iqtisadçılar dolların çökəcəyi proqnozunu verdilər: son 40 gün
Məşhur aktyor xanımların qəlbini ovsunladı-FOTO
Gəlinlər üçün manikür
Fransa Senatı Rusiya ilə bağlı qərar qəbul etdi
"Canlı Ken" 200-cü dəfə əməliyyat olundu-FOTO
Cessika Simpson üçüncü dəfə ana oldu-FOTO
Pozitiv olmağın mənfi tərəfləri
Tito Vilanova "Barselona"ya qayıdacaq
Bakıda hərbi keçid olacaq
Maska taxmaq üstündə sürücü ilə sərnişin arasında dava - VİDEO
Həzmi çətinləşdirən 4 qida
Yaz fəslinin Azərbaycana gəlmə vaxtı açıqlandı
Ölkədə istilik sisteminin verilməsi qrafiki açıqlandı
Kağızdan əl işləri
Ofisdə edə biləcəyiniz 3 yoqa hərəkəti
Bibərli kələm salatı (foto resept)
Günün ulduz falı
Göz iltihabı
Dünya mətbəxi - Özbəkistan
Prezident və xanımı ümumxalq şənlikdə iştirak ediblər
Tovuz atəşə tutuldu
İsti hava insanlarda narahatlıq yaradıb - Hava şəraiti nə vaxtdan sərinlənəcək?
Aksessuar seçimində nələrə diqqət edilməlidir
Özləri çox, gəlirləri azdır
XİN: Ermənistanı atəşkəsə əməl etməyə, Azərbaycana qarşı təxribata son qoymağa çağırırıq
“Məktəblər və universitetlər birmənalı olaraq açılmayacaq” - İlham Əliyev
Yeni hacılara Ebola virusu xəbərdarlığı
Bu ilin ən yaxşı 100 futbolçusu seçildi
Cessika Simpson növbəti dəfə ana olacaq-FOTO
Sinoptiklərdən müjdə
Bakının 26%-i təhlükədədir
Hava necə olacaq?
- ŞƏRHLƏR