Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Nefrotik sindrom
Qaraciyər yağlanmasından qoruyan tövsiyələr
Qışda sağlam hamiləlik keçirmək üçün...
Qırmızı mərcidən şorba–püre (foto resept)
Məşhur cütlük barışdı-FOTO
Valideynlərə təcili kömək -1
Prezidentlərin görüşü gözlənilir
Animasiya rekord gəlir qazandı
AFFA-dan "İnter"ə ağır cəza
Çörəyin qiymətini özbaşına kim QALDIRIR?
"İstanbullu gelin"in məşhur cütlüyü ayrıldı-FOTO
Hansı ölkə necə nahar edir?
Düşmənin zabit heyətini aparan maşın məhv edildi - VİDEO
Hava haqqında
Həzm sistemini gücləndirən üsullar
Yaponiyalı gimnast Bakıdakı Dünya Kubokunda qızıl medal qazanıb
Şeyma Subaşı Ən Böyük Peşmanlığını Etiraf Etdi
Sallanan qolları sıxlaşdıran məşq təklifləri
Qış gəldi - harada dincələk?
Xəzərdən Bakını gözləyən təhlükə
Yaşayış yeri haqqında arayış elektronlaşdı
Heyvansevərlər üçün filmlər
Sezen Aksu atasını itirdi
Pandemiya dövründə boşananların sayı AÇIQLANDI
Quyruq yağının faydaları
2016-ya damğa vuracaq hadisələr - PROQNOZ
Gözlərə ziyan vuran vərdişlər
Gəlin makiyajı trendi
Ailənizi xoşbəxt edin
Nikah yaşının qaldırılması lazımdırmı?
Azərbaycan və Türkiyə prezidentlərinin təkbətək görüşü oldu
Xocalıda öldürülən 63 uşağın xatirəsi əbədiləşdirildi - FOTOLAR
Balaca qız uşaqları üçün ətəyin toxunması
HAVA necə olacaq?-23 Oktyabr
Azərbaycan şəhid verdi
Bakıda küləkli hava olacaq
Kıvanç və Başak şantaş olunur
Keçmiş sevgilinizlə qarşılaşdıqda nə etməlisiniz?
Cəbhədə erməni əsgər öldürülüb
Millət vəkili: “2021-ci il “Qarabağ ili” olacaq”
İnstaqramda əsəbləri korlayan profil sahibləri
Azərbaycanda çəkilən siqaretin sayı açıqlandı
Lavaşlı-kəsmikli piroq (foto resept)
Gəncəyə məxsus suvenirlərin satış məntəqəsi yaradılacaq
Sən yalnızlıq nədir bilirsənmi?
"Oskar" mükafatları paylanır
150 minlik nişan üzüyü ilə gündəm oldu-Əslində isə-FOTO
Cennerin aylıq gəliri TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ
Kokos suyu sağlamlığın unikal iksiridir
Çavuşoğlu NATO XİN rəhbərləri ilə Qarabağı müzakirə etdi
- ŞƏRHLƏR