Bəzi xanımlarımız mətbəxdə qaz və ördək yumurtasından istifadə edirlər. Bu quşların yumurtasından sadəcə şirniyyatda istifadə olunmalıdır. Çünki hazırlanan şirniyyat yüksək temperaturda bişir. Lakin bu yumurtaları aldığımız zaman mütləq təzə olduğuna diqqət yetirməliyik. Əks təqdirdə bu, insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Paratif (qarın yatalağına oxşar yoluxucu mədə xəstəliyi) xəstəliyinin əmələ gəlməsinə yol aça bilər.
Toyuq yumurtası isə mətbəxlərimizdə ən çox istifadə olunan yumurta növüdür. Toyuq yumurtasının tərkibində 74% su, 13% zülal, 11-12% yağ, hətta 1% karbohidrat vardır. Toyuq yumurtasının kalorisi 150-160 kkal-dır. Toyuq yumurtasında, əsasən də sarısında vitamin sayı çoxdur. Yəni A, B1, B2, D, E, PP və eyni zamanda ferment vardır. Bütün bunlardan əlavə, yumurtada folit turşusu və müxtəlif vitaminlər yer alır. Yumurtanın tərkibində yağlılığın olmasından qorxmaq lazım deyil. Çünki yumurtanın tərkibindəki maddələrdən biri bütün yağlılığı tərkibinə çəkərək mənimsəyir.
Yumurtanı hər kəs yeyə bilər. Amma qədərində yeyilməsi daha məqsədəuyğundur. Uşaqlara və gənclərə çox faydalıdır. 2-3 yumurta 100 qram ətin dəyərindədir. Yumurtanı yeməzdən əvvəl onu yaxşıca bişirmək lazımdır. Yumurtanın ağı tam bişmiş, sarısı isə bir az çiy yeyilsə çox faydalı olur. Bəzi insanlarda yumurta allergiya törədir və çox yeyilsə qaraciyərə təsir göstərə bilər. Yumurtaya allergiyası olan insanlar daha seyrək vaxtlarda yeməsi məsləhət görülür.
Mağazalarda yumurtalar bir neçə növə ayrılır. Pəhriz saxlayanlar üçün pəhriz yumurtaları vardır. Bu yumurtalar 7 günlük olur və mənfi temperaturda saxlanılır. Təzə yumurtalar isə 30 gün, soyuducuda saxlanılanlar isə aylarla qorunur. Pəhriz yumurtalarını hazırlamaq üçün qayğanaq bişirilməsi daha əhəmiyyətlidir. Lakin soyuducularda saxlanılan pəhriz yumurtalarının daha yüksək temperaturda, yəni şirniyyatlarda isdifadə olunması məsləhətdir.
Bunu hamı bilir ki, yumurtadan xanımlarımız təkcə yeməklərdə yox, gözəllik məqsədi ilə istifadə edirlər. Yumurtadan üzə və saça qulluq zamanı maskaların tərkibində də istifadə edirlər. Yumurtanın saçlara çox xeyri var. Saçın daha da gur və parlaq görünməsinə kömək edir.
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycanlı həkimlər Qəzzaya getməyə hazırdırlar
Uşaq tərbiyəsində - 7 MƏQAM
Masazırda bəzi evlər sökülə bilər
İmtahandan keçə bilməyən namizədlərə şad xəbər- VİDEO
Gələn il hansı bürcü nə gözləyir?
0-1 yaşlı uşaqlarda nitqin inkişafı və formalaşması
Günün ulduz falı
Öldürücü virus qurbanlarının sayı artır
Bir gündə 10 min insan koronavirusa yoluxub
Pendirli, yulaflı çubuq(foto resept)
Maqnit qasırğası xəbərdarlığı
Plastik kartlar və onlardan istifadənin üstünlükləri
Evdar xanımlara bəzi məsləhətlər
Hamiləlik və doğuş
ABŞ defolta hazırlaşır
Yerə asteroid yaxınlaşır - NASA-dan xəbərdarlıq
DİQQƏTLİ OLUN: "Facebook"dan bildiriş gələcək
Qışda kilo almamaq üçün bunları edin!
2017-ci ildə artıq dəbdən düşəcək trendlərin siyahısı
7 min dollara 3 təkərli avtomobil
Pik xəstəliyi
Serdar Ortaçın keçmiş xanımı Gündəmdədir-FOTO
Obama Cənubi Sudana qoşun göndərdi
Evləndikdən 3 dəqiqə sonra boşandı
Kraldan ayrılan model danışdı-FOTO
Həftəsonu yağış var
Colidən növbəti xeyirxah addım
Koronavirus niyə bu qədər sürətlə yayıldı? - ARAŞDIRMA
4 gündə 2 kiloqram arıqladan pəhriz
Texnologiyalar belə ucuzlaşır
Bergüzar Korel və Halit Ergençə 3,5 milyonluq təklif
Qan donduran məkanda yaşayanlar - FOTO
Məhəmməd Əlinin tarixi sözləri
Erməniləri faş edən tapıntı
Gəlin toya atını da apardı - FOTO
Beyin üçün məşğələ
Türkiyənin bu yeniliyindən Azərbaycan da qazanacaq
Bundesliqada Hakan bu dəfə də fərqləndi, "Bavariya" imtahan götürəcək
Hər FOTOsu diqqət çəkən model
Ermənistandan Qarabağa gətirilən silahlılar: “Biz heç kimə lazım deyilik” - VİDEO
Gəlinlər üçün tac modelləri
Çimərliklər yoxlanılır
Prezidentin köməkçisi: “Erməni millət vəkili Azərbaycana qarşı terrora çağırış edir”
Müəllim olmaq istəyənlərin NƏZƏRİNƏ: imtahanlar başlayır
Kosmosdan polisə zəng gəldi, işə rəsmilər qarışdı
Azərbaycan müdafiə naziri Türkiyəyə gedib
Tom Kruz film çəkilişi üçün kosmosa uçmağı planlaşdırıb
Meyvə çayları dişlərə zərərlidir
Pulu harada, nəyə və necə xərclədimiyizi bilirikmi?
Bakıda 5 əlavə ekspres xətt təşkil edilir
- ŞƏRHLƏR