İspaniyanın daxilində bölgələrdə yetişən məhsullara bağlı olaraq dəyişiklik göstərən yerli yemək növlərinə rast gəlinir. Bu müxtəliflik təbii ki, ispan mətbəxini dünya mətbəxləri arasında ən zənginlər və ən ləzizlər arasına daxil edib.
Çörək və düyü kimi taxıl məhsulları Türkiyədə olduğu kimi İspaniyada da uzun illər boyunca yeyilən yeməklərdir. Çörək ümumiyyətlə biz-türklərdə olduğu kimi yeməyin yanında ləzzətə yoldaşlıq edir və xüsusi ilə zeytun yağına bir az olsun belə demək olarsa, batırmaq üçün istifadə edilir. Çörəklə yeyilən digər yeməklərə nümunə olaraq da, ət və şorbalar nümunə göstərilə bilər. Çörəklə yeyilən pendir isə imtina edilməz bir qəlyanaltı növüdür.
Valencia bölgəsi İspaniyanın ən tanınmış yeməyinə olan Paellaya ev sahibliyi edir. Paella əslində bir növ dəniz məhsulları yeməyi olub, paellara adlı qablarda odun üzərində bişirilir. Tərəvəzlər və düyüyə dəniz məhsulları əlavə olunaraq tavada hazırlanır. İçindəki dəniz məhsulları ilə (kürü, krab və hətta ilbiz) ləziz bir görünüşə də sahibdir. Başqa bölgələrdə dəyişik növləri də var.
Yemək üçün istifadə olunan tərəvəzlərin çoxu 1400-cü illərdə Xristofor Kolum tərəfindən Amerikadan gətirilmişdir. Pomidor, bibər, badımcan və kartof bütün Aralıq dənizi ölkələrində olduğu kimi İspaniyada da çox istifadə edilir. Tərəvəzlərdən söz düşmüşkən bir cür pomidor şorbası olan gazpachodan da bəhs etmək lazımdır. Xüsusilə pomidor və bibərlə edilən bu şorbaların ləzzəti və doyuruculuğundan başqa hazırlanması da asandır. Demək olar hər kəs təxminən 20 dəqiqə içərisində bu soyuq şorbanı edə bilər, təbii ki gazpacho da zeytun yağı əhəmiyyətli bir yemək növüdür.
İstilik, isti iqlim hər Aralıq dənizi ölkəsi kimi İspaniyanı da zeytun yetişdirici bir ölkə edir. Və təbii ki, bu zeytunun çoxu yağ istehsalı üçün istifadə olunur və süfrələrə dad verir. Zeytun isə eynilə ölkəmizdəki kimi şoraba olaraq naharlarda yeyilir və salatlarda istifadə olunur.
Smoked paprika, capsicum adlı bir bibərdən çəkilmiş bir ədviyyat növüdür. Paprika "paella" vazkeçilməzi olub, yeməklərdə və hətta bəzi şirniyyatlarda da istifadə edilir.
Buna İspaniya omleti desək daha düzgün olar. Kartoflar dilimlənir, sonra soğan və yumurta qarışdırılaraq edilir.
Qaynayan suya sarımsaq və göbələk əlavə olunaraq bişirilən bir yeməkdir.
Sangria meyvə şirəsinin içinə müxtəlif meyvələrin doğranması ilə hazırlanılır. Bundan başqa ləzzətli bir sangria üçün bu meyvə suyunun içinə şərab və şəkər də əlavə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
103 il yaşayan məşhur cərrahdan uzunömürlülük SİRRİ - MÖHTƏŞƏM SAДћLAMLIQ RESEPTİ
Əkizlərin VİDEOsu etiraza səbəb oldu-FOTO
Azərbaycanlı mayor 27 ildən sonra doğulduğu Cəbrayılda
Qırmızı lobya salatı (foto resept)
Bəzi yeni qəbul olunan tələbələr dərsə sentyabrın 15-də başlamaya bilər - AÇIQLAMA
Daşların şəfalı gücü
Beynəlxalq Festivalda Mehriban Əliyevanın təbrik məktubu oxunub
Əfv olunanların siyahısı
Azərbaycanda "JEK"lər ləğv olunacaq
Yaponlar bu dəfə də heyrətləndirdi
İnterpol dünyanın 115 ölkəsində əməliyyat keçirdi
Məftunedici və şık
Bayramda hava necə olacaq?
Göbələkli dolma resepti (foto resept)
Bu yardım rekordlar kitabına düşdü
Kəsmikli, limonlu qurabiyə (foto resept)
Ayaq ağrısı üçün məşqlər
Bananlı bişməyən çizkek (foto-resept)
Belə şəraitdə kəsilən ətləri almayın - Həyatınız üçün təhlükəlidir!
Birinci sinfə qəbulla bağlı məktəb seçimi başlayır
Azərbaycana ilk qar yağdı -FOTO
Mingəçevir sakinlərinə şad xəbər
Azərbaycana yaz gəldi
Hava ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
Tanınmış müğənninin gitarası 495 minə satıldı
Azad Universitetin kitabxanası
Gözəl imic
Körpələrdə burun tutulması
5 ayaqlı quzu hər kəsi heyrətləndirdi - FOTOLAR
Yuxular və yuxuyozmalar (2)
Rusiya-Almaniya teleskopu kosmosda heyrətamiz bir struktur tapıb
Putinin Qarabağı Əliyevə güzəştə getməsinin səbəbi
Sabriye hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Təmiz qolu kirli əl batırdı
Beyindən düzgün istifadə
Daha bir ulduz Bakıya gəldi - FOTO
Üz dərisinə qulluq
Bakıda yeni yol nişanları və yeni qadağalar
"Yer kürə deyil" dedi, raketə minib uçdu - FOTO
Çanta modelləri
Yayda aldığınız artıq çəkidən xilas olmaq üçün ...
Ukrayna ordusu 2 şəhəri separatçılardan təmizlədi
Ataların qızlarına öyrədəcəyi dərslər
Ən sürətli internet haradadır?
Qulaq xəstəlikləri
Kraliça astarı üzünə çevrilmiş paltar geydi
Acun məhkəməyə müraciət etdi: "Zuhalın verilişi bağlansın"
Ağciyərdə ləkə yaranmasının səbəbləri
Obama tarixə düşdü
- ŞƏRHLƏR