Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Avtobuslarda gediş haqqı artırılır?
Geyiminə görə tənqid olundu-FOTO
İri ölçülü asteroid Yerə yaxınlaşır
İşləyən şəxslərin çoxu bundan əziyyət çəkir
Evdə işləmək...
Sobada qovurma (foto-resept)
HAVA necə olacaq?
Nazarbayev koronavirusa yoluxub
Selfi çəkən cütlük şəklə baxanda şoka düşdü
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
"Quran prinsipləri məktəbdə öyrədilməlidir"
Arda Kuralın vəziyyəti pisləşdi-FOTO
Google sürücüsüz avtomobil buraxacaq
Azərbaycanda karantin rejimi uzadıldı
Rəssam Nachi Diaz
Günün qoroskopu: görüləsi işlərin sayını artırmayın
Azərbaycanda ilk
Valideyn olmaq istəməyən cütlik icazə almalıdı
Fərqli qaydalarla yaşayan uşaqlar
Növbəti ildən bütün işçilərin maaşından tutulacaq - RƏSMİ
DÇ-2018-in rəsmi mahnısının klipi təqdim edildi - VİDEO
Necə anasınız?
Yaponlar nadir hadisəni belə çəkdilər
Fərqli görünüşlü iki tort (foto resept)
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?- 3 fevral
Türkiyə sərhədə əlavə hərbçi yerləşdirib
Cem Yılmazın səhnədə halı pisləşdi
Sobada soğan halqası (foto resept)
Whatsapp-dan unikal yenilik
Susuzluq kilo aldırar və vaxtsız yaşlandırar
Hande Erçel yeni serialda
Bu şəxslərin maaşları ARTDI
Azərbaycanda koronavirusa yoluxma sayı niyə artır? - TƏBİB-dən AÇIQLAMA
Uşağın xasiyyəti yataqdan başlayır
Şeyma Subaşı məhkəməlik oldu-SƏBƏB
İriçaplı silahlar işə düşdü
Azərbaycandan koronavirusa yoluxma rekord həddə çatdı: Üç nəfər vəfat etdi
Kəhrəba haqqında
Hərbi çağırışa start verildi
Salfet etiketi
Günün ulduz falı
Yalan, yoxsa gerçək?
Aslı Enver bu xəstəlikdən əziyyət çəkirmiş
Yuxudan doymamağın SƏBƏBİ NƏDİR? - ALİM RƏYİ
HAVA necə olacaq?-13 dekabr
Telefonlar "Wi-Fi" ilə enerji yığacaq
Saçlarınız üçün lazımlı maskalar
Günün ulduz falı
Rafet El Roman Sumqayıtda konsert verəcək
Dünyamızı əks etdirən rəsmlər
- ŞƏRHLƏR