Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Diqqətli olun: sığorta fırıldaqçıları peyda olub
Makaronu necə bişirək?
Tənhalıq ölümcüldür
Evinizdən nə qədər əmlak vergisi tutulacaq?
HAVA necə olacaq?-17 Avqust
"Facebook"u bağlayan ölkələr
Azərbaycanda istirahət günü hava yağıntılı olacaq
"İnter" "Kəpəz"ə qalib gəldi
Fərqli manikür nümunələri
Şəngülüm, Şüngülüm, Məngülüm
Azərbaycanda “ağıllı ev”lər yaradılacaq
Dörd metr yüksəklikdə qayadan yıxılan qız sağ qaldı - FOTO
Yeni stadion tikiləcək
Azərbaycan Qələbə Gününü qeyd edir
Kök salatı (foto resept)
Namazın vaxtı dəyişə bilər
Misirdən Türkiyə serialları barədə fitva
Quru xəlilə
Bakı sakinləri üçün hazırlıq
Yaxşı duruş üçün 4 sadə test
Dünyada koronavirusa yoluxanların sayı 2.2 milyonu ötdü - STATİSTİKA
ABŞ Dövlət Departamentinin səhifəsi 15 yaşlı azərbaycanlının fotosunu paylaşdı
Metyu Brayza “Haber Global”da erməni təxribatından danışdı
Azərbaycanın ən çox xarici dil bilən səfiri kimdir?
Yeni nazir Zakir Həsənov Müdafiə Nazirliyində təqdim olundu
Ziyafətə gedənlər üçün don modelləri
Reyhanlı ayran (foto-resept)
Çindən koronavirusla bağlı SENSASİON ADDIM-Gizli sənədlər üzə çıxdı
Çillərə qarşı maska reseptləri
Öz mətbəximdən nümunələr (2)
“WhatsApp”da yenilik!
İdmansız kalori yandırın
Füzulinin oğlunun əsərləri tapıldı
Sızanaqlardan xilas olmaq üçün...
Prezident: “Ermənistan əcnəbi muzdlulardan fəal istifadə edirdi”
Krevetkalı, avokadolu salat (foto resept)
Ebru Gündeşin villasına görə həbs edildi-FOTO
Şah yeməyi (foto resept)
Meyvə səbətinin hazırlanması
Az yeməklə daha uzun yaşayın
Lavrov Azərbaycan XİN rəhbəri ilə Qarabağdakı vəziyyəti müzakirə edib
Dəri rəngləri niyə fərqlidir?
Məşhur modelin FOTOları Diqqət Çəkdi
"Arxamda heç kim durmayıb"
Ronaldo futboldan gedəcəyi vaxtı açıqladı
Sahibkarlardan İlham Əliyevə müraciət
Azərbaycanda endirim kampaniyaları ilə bağlı yeni TƏLƏB
Qiymətli daşları necə seçmək lazımdır?
Ac quş sürüsü şəhərə hücum etdi - VİDEO
Körpə olduğumuz dövrü niyə xatırlamırıq?
- ŞƏRHLƏR