Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Nəticəsiz Minsk danışıqları
Məlum bitkilərin naməlum xassələri
Ermənistan geri çəkildi
Unudulmaz gəlinlikləri ilə yadda qalan gəlinlər
Röya və Nigar "Altın Kelebek" gecəsinə geyimləri ilə DAMДћA VURDU - FOTOLAR
Kayli Cenner izləyicilərini təəccübləndirdi-VİDEO
Bu çay cənnətə aparır
27 aprelin hava proqnozu
Günün qoroskopu: hər şey o qədər də pis deyil
Kendal Cenner görünüşünə görə lağa qoyuldu-FOTO
Ronaldo İbisada dincəlir-FOTO
Koronavirusun daha 4 simptomu aşkarlandı - VİDEO
Azərbaycanda Qafqaz Kuboku keçirilib
Sürücü aktrisanın 32 milyonunu ələ keçirdi
"Cənubi Afrikadan Azərbaycana" adlı kitabın təqdimatı keçirildi
A vitamini haqqında bilməli olduqlarınız
Elektron qurğuların yuxuya təsiri
Yerdən Marsı müşahidə etmək mümkün olacaq
Xocavənddə düşmənin darmadağın etdiyi həyatın bərpası ilə bağlı VACİB ADDIM
Kabaklı zapekanka(foto resept)
Sevgi hər zaman yaşayır
Qozlu qurabiyə(foto resept)
Ən bahalı gəlinliklər
Ordumuzun qələbəsi Bakıda qeyd olunur - FOTO/VİDEO
Son 15 ilin ən aşağı tempraturlau iyun ayı
Caponata (foto resept)
Monika Belluçidən yeni FOTOlar
Məşhur repçi həbs olundu
Xərçəng olmamaq üçün onu yeyin
Azərbaycan coğrafiyasının inkişaf tarixi-7 (son)
Evdə işləyərkən daha məhsuldar olmaq üçün ...
Qeyri-sabit hava şəraiti nə vaxta qədər davam edəcək? - Rəsmi cavab
Yeni il manikürü
MTN-nə görə işdən çıxarılma xəbəri yayılan nazir danışdı
Qəbələ V Beynəlxalq Musiqi Festivalı başa çatıb
Tarkan ailəsinə görə bir milyondan imtina etdi
Azərbaycanda koronavirusun ikinci dalğası yaşanır - HƏYƏCAN TƏBİLİ
Qısa saçlar üçün hörük modelləri
İdman dərsi ləğv edildi
Mayın 10-dan yuxarı sinif şagirdləri üçün tədris başlayır? - Nazirlik açıqlama verdi
Turistləri cəlb edən ölüm uçurumu-FOTO
Hava haqqında
Canlıların təbii "kompasları"
300 minədək toyuq məhv edildi - TƏHLÜKƏ
İki həftəlik sərt karantin rejimi ilə bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA
Dollar yerinə manatdan istifadə nə vəd edir?
Monika Belluçi qala gecəsinə qatılıb-FOTO
Zooparkdan qaçan 6 yırtıcı Almaniyani ayağa qaldırdı
İnzibati Xətalar Məcəlləsində dəyişiklik
Ermənilərin yüksək rütbəli zabitləri məhv edildi: Düşmən mövqelərini qoyub qaçır - RƏSMİ
- ŞƏRHLƏR