Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Bu gün Beynəlxalq Ana Dili Günüdür
Bergüzar və Engindən FOTOsessiya
Səhralar
Məşhurlar geyimləri ilə HƏR KƏSİ HEYRAN QOYDU - FOTO
Maksim Şevçenko: “Bakı növbəti hücuma Qarabağın işğalçılardan tamamilə azad edilməsi ilə reaksiya verəcək”
Astronomlardan xəbərdarlıq: Planetimizi qara dəlik uda bilər
Klaç çanta modelləri
Bu məhsulların qiyməti ucuzlaşıb - SİYAHI
TQDK ali məktəblərə yerləşdirmənin nəticələrini açıqladı
“Hercai”nin aktyorları nə qədər maaş alır?
Məktəblərdə monitorinq imtahanlarının keçiriləcəyi tarixlər açıqlandı
Eskişehir Azərbaycanlılar Dərnəyi cəbhədəki gərginliklə bağlı müraciət etdi
Menstruasiya haqqında bilinən bəzi səhvlər!
AFFA-dan "İnter"ə ağır cəza
Uzunömürlü olduğunuzu göstərən xüsusiyyətlər
Müsabiqə - "Yeni bir nəfəs"
YouTube böyük miqdarda cərimə ödəyə bilər
Azərbaycanın bəzi ərazilərinə giriş-çıxış məhdudlaşdırıldı - DİN-dən AÇIQLAMA
Hamiləlikdə qəbizlik necə keçər?
2017-ci ilin payız rəngi: Qırmızı
"4 uşaqlı ailələrə növbədənkənar torpaq verilsin"
Fəaliyyətinə icazə veriləcək sahələr - SİYAHI
Gündəlik istifadə etdiyimiz ÇAYIN zərərləri
Bu gün Kəlbəcər işğaldan azad olur
Qara şokolad və badam
Azərbaycan səfirliyi soydaşlarımız üçün ödənişsiz avtobuslar təşkil etdi
TƏBİB rəsmisi: “Yenidən qapanmalara getmək istəmiriksə, təlimatlara riayət etməliyik”
Ölü dəriləri təmizləyən noxud maskası
Lətifələr
Günün qoroskopu: səhhətinizə fikir verin
Dünyada yaxşılığın ölmədiyini göstərən hallar
Türkiyədə 12 telekanal bağlandı
Bu ilin dəbli saç düzümləri
I qrup əlillər təhsil haqqından azad edilə bilərlər
Gavalılı piroq (foto resept)
Günün ulduz falı
Dolça bürcünün 5 xarakterik xüsusiyyəti
Bu ölkəyə “zülmət çökdü”
Viktoriya zövqlü modelyer seçilib
2012 payız kolleksiyasından
Türkan Şoray sevincdən ağladı-FOTO
Tənbəlliyi aradan qaldıraq (2-ci hissə)
Rəqəmlər (2)
Rus Dili dərs-19
Letargiya: "Ölüm və həyat" dayanacağının sakinləri
Mövlud Çavuşoğlu: “Azərbaycanın mədəni paytaxtı Şuşanın azadlığı mübarək olsun!”
Həyatın mənasını axtaranlar üçün 4 kitab
2010-cu ilin 10 ən gözəl qadını
Putindən çoxbaşlı "soyqırımı" bəyanatı
HAVA necə olacaq?-10 dekabr
- ŞƏRHLƏR