Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycan çempionatında daha bir "lipa" aşkarlandı
Xankəndi və Şuşada Azərbaycan mobil şəbəkəsi fəaliyyətə başladı
Bu gün bir əsrdə 14 dəfə baş verəcək hadisə yaşanacaq
Azərbaycanda 5 gün iş olmayacaq
Dünyada koronavirusdan ölənlərin sayı 900 mini keçdi - STATİSTİKA
Claudia Schiffer moda sərgisi açır
"Dağlıq Qarabağa dair danışıqlara böyük siyasi impuls verilməlidir”
Bazarlarda qiymətlər qalxdı
İlham Əliyev Azərbaycan xalqını təbrik etdi
Həftənin ilk iş gününün hava proqnozu
Tort bəzəyi olan şəkər xəmiri (foto resept)
Dəbli geyimlər - 2-ci hissə
Rahat və zərif otel
Altıncı hissiniz nə qədər güclüdür?
Mehriban Əliyeva: “Qoy Uca Tanrı hər bir azərbaycanlıya müqəddəs Qarabağ torpağını öpməyi nəsib etsin!”
İlham Əliyevdən yeni ərazilərin işğaldan azad olunması ilə paylaşım
Məşhur yazıçı vəfat etdi
Bütün proqnozlar alt-üst oldu: Koronavirus isti havada da yayılır
Ramazanın 23-cü gününün duası
Heyva cemi (foto-resept)
Kibermühitdə özünütəqdimat (Facebook nümunəsi)
Azərbaycanda koronavirusa yoluxma bu tarixdə pik həddə çatıb - RƏSMİ
WhatsApp-la bağlı 5 vacib səbəb
Sabahın HAVAsı
Cennifer Lopez məhkəməlik oldu-SƏBƏB
Havalı xvorost(foto resept)
Günvurmadan necə qorunmaq olar?
2020 Yaz Kolleksiyası
Bakı-2015 Avropa Oyunları Serbiyada da yayımlanacaq
Poroşenko sərt danışdı
Belə səyyah görməmisiniz - Nəhəng çarxını fırlada-fırlada dünyanı gəzir
Təhsil Nazirliyindən YENİLİK: “Dərs vaxtı” proqramında “Virtual məktəb” dərsləri
Dişlərə zərər verən qidalar
Xocavəndin Böyük Tağlar kəndindən görüntülər - VİDEO
Yaşıl çay-gözəlliyinizin keşiyində
Teymur Rəcəbov Aronyanı məğlub edib, nüfuzlu turnirin qalibi oldu - VİDEO
Azərbaycanda nazirlərin qadın müavinləri olacaq
Kombilərdən istifadə zamanı qaz sərfiyyatını bu yolla 35 faiz azaldın
Ulduzlar ziyafət donları ilə diqqət çəkdilər-FOTO
Aqillərin inamına görə...(3)
Hava haqqında
XİN: Ermənistan humanitar yardım adı altında mülki aviasiya ilə silah daşınması həyata keçirir
Qəhvəli piroq (foto-resept)
Seda Sayan oğlunu evləndirməyə hazırlaşır
Bu maska ilə ölü dərilərdən xilas olun
Kənan İşıkdan xəbər var
"Whatsapp"dan yenilik
Metrodan istifadə edənlərin nəzərinə: Gələn ilin fevralına qədər...
Zəhərlərdən təmizlənmə üsulları (II hissə)
Qat-qat xəmirdən içlikli bükmə (foto resept)
- ŞƏRHLƏR