Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Dişə zərərli qidalar
Putinin Türkiyə - Vatikan şərhi
Dünyanın ən “kök” 10 ölkəsi
Ermənistan bir həftə sonra məhv edilmiş hərbçilərinin sayını açıqladı
Soyuq qışa hazır olun
Övliya kimdir?
Doğuş sonrası depressiya
"Uruqvay Suaressiz də güclü rəqibdir"
Tək rəng dəbi
Facebookdan yenilik
Erməni həvəsi qursaqda qaldı
Detoksdan uzaq olmaq üçün 7 səbəb
Canlı əfsanə səfir oldu
HAVA necə olacaq?
Övladınız sözə qulaq asmır?
Uşaqlar uçun xəz papaqlar
Bolqar xıçınisi (foto-resept)
Buzdan “Mercedes G” düzəltdi-FOTO
Nazir müavini karantin rejiminin müsbət tərəflərindən danışdı
Qadın çantalarındakı mikroblar təhlükə yaradır
2020-ci ildə canlı orqanizmlər uzaq kosmosa göndəriləcək
Qadınların kişiləri qorxudan 9 xüsusiyyəti
Cəbhədə gərgin gecə
Bel və qarın ətrafındakı yağları əridən ərzaqlar
Azərbaycanda döş xərçəngi diaqnozu qoyulanlara xoş xəbər...
Yaylıqların fərqli bağlanışı
Nazirlər Kabineti xəbərdarlıq etdi: Məhdudiyyətlər sərtləşdirilir - RƏSMİ
Sabahın hava proqnozu
Dünyanın ən çox qazanan aktyoru yenə o oldu
Kral cangüdəni ilə evləndi - FOTO/VİDEO
Kəsmikli peçenye "Qızıl gül" (foto resept)
Məktəblərin bağlanması gözlənilir? - RƏSMİ
Plastik kartlar dəyişəcək
Uşaqların I sinfə qəbulu ilə bağlı yeni metod
Bəbiri ovlayan şəxs külli miqdarda cərimələndi
Bürclərin sevgiliykən ortaya çıxan xüsusiyyətləri
Əsirlikdə olan Amin Musayev vətənə qaytarıldı - FOTO
Sabah məktəblərdə ilk dərs nəyə həsr olunacaq?
Qeyri-adi tikililər
Doğulduğundan bəri günə 6 milyon dollar qazanıb
Azərbaycanda digər şəhərlərin ictimai nəqliyyatında da ödəniş kartları tətbiq ediləcək
Acı bibərlə bağlı yeni faktlar
Xəstəliyə qarşı mürəbbələr (3)
Kəlbəcər girovu: "Anam üçün çox darıxmışam"
Saçlarını evdə boyayanlara 7 təklif
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Çay və qəhvə haqqında bilmədiklərimiz
Almaniya yığması London metrosunda
Gəncə dünyada ilkə imza atır
Bill Qeyts: "Bu, yanlış addım idi"
- ŞƏRHLƏR