Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Zerrin Özer hər kəsi ağlatdı-FOTO
Yayın əvəzedilməz trendi: İpək donlar
"Survivor"da gecə saatlarında - Yer silkələndi-VİDEO
Azərbaycan nanotexnologiyaların inkişafı reytinqində 67-ci yerdə qərarlaşıb
Azərbaycanlı məktəblilərin son sevinci
Güclü külək rayonları işıqsız qoydu
Azərbaycanın qəhrəmanına hörmətsizlik
500 dollardan artıq mübadilə əməliyyatı şəxsiyyəti təsdiq edən sənədlə olacaq
Ötən günlərə bir nəzər...
YARPAQ DOLMASI (foto resept)
Səhərədək telefona baxdı, kor oldu-FOTO
Məşhur türk aktrisası öldü-FOTO
Sürətli saç uzadan üsullar
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-28 yanvar
Baş infeksionist: “Ölkədə koronavirusa yoluxma faktı artıb, bu gözlənilirdi”
Yeni messencer yaradılır
Pəhriz qutabı
Günün qoroskopu: Səhhətinizin qayğısına qalın!
Azərbaycanda şaxtalı hava şəraiti olacaq
Kvançın arxiv FOTOsu yayıldı
Çində koronavirusla bağlı məlumatların gizlədilməsinin səbəbi açıqlandı
Ərzaq bazarında yeni təhlükə
Gecə yata bilməyənlərə psixiatrdan 6 TÖVSİYƏ
CCleaner
Kompüteriniz üçün maraqlı şəkillər
Şaftalı mürəbbəsi (foto resept)
Zipjetin araşdırdığı 18 sakit ölkə
Ətəkli kostyumlar (1)
Ermənilər yenə itkilərini açıqladılar - 50 ölü
“Azərcell” ləğv olunur - SON DƏQİQƏ
Bella Hadid tərzi
"Daha heç kim Qarabağın alınmaz qala olduğuna əmin deyil"
Xəzər rayonunda bu yollar bağlandı
Ali məktəblərdə dərslərin keçirilməsi qaydası təsdiqləndi
Bakıda 88 yaşlı qadın koronavirusa qalib gəldi - Gəlini ilə birlikdə... - VİDEO
Uşaqlara vaxt tapılmırsa...
Bazar ertəsinin HAVAsı
Ayaqların kökdürsə
Hazal Kayanı belə görməmisiniz - FOTO
Quruyan dodaqlar üçün nə etməli?
Milyarderin özəl təyyarəsini görənləri heyrətə gətirir – FOTO
Peroşki (foto resept)
Ürək fəaliyyətinə nəzarət
Məşhur aktrisa başını daz qırxdırdı
Plastik məhsul istehsalçıları CƏZALANDIRILACAQ - QANUN
Azərbaycanda zəlzələ oldu
Bu günün hava proqnozu
TQDK-dan yenilik
Hava haqqında - 01.09.2013
Qeysəriyyə əməliyyatı ilə doğulan uşaqlarda nevroloji patologiyalar artıb
- ŞƏRHLƏR