Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycan dili - XX Dərs
Aktual xəbərləri necə hazırlamalı?
Hər ay bir şəhzadəyə çevrildi
Təzə balığın seçilməsi və saxlanması
2019 Bahar Moda Həftəsindən Ayaqqabılar
Qiyamət saatının vaxtı dəyişdi
Bakıda möhtəşəm sərgi olacaq
Sünnət
Nə üçün uşaqlıqda zaman indikiyə nisbətən daha ləng gedir?
Əziz Nesinin "Qum qalalar" kitabı təqdim olunacaq!
Azərbaycanda təbii qazla təmin olunan abonentlərin sayı açıqlanıb.
Tom Hanks Yunanıstan Vətəndaşı olacaq
İbrahimoviçin Bakıya gəliş səbəbi bilindi
Dünya bu anı gözləyir!
Yaz-yay ayaqqabıları
Dünyanın ən yaşlı kişisi vəfat etdi
Psixologun valideynlərə 35 məsləhəti...
Çin yeni islahatlara hazırlaşır
3 - 6 aylıq körpələrlə oyun variantları
Adınızın baş hərfi sizinlə bağlı hansı sirləri gizlədir... - YOXLAYIN
Bazarlarda qiymətlər bahalaşdı
YENİ - ÖDƏMƏ SƏHİFƏSİ
Üzünüzü güldürəcək şəkillər
WhatsApp-da təhlükə
Gözəllik müsabiqəsində qalmaqal yaşandı-FOTO
Kişiləri nə xoşbəxt edir?
Şəxsiyyət vəsiqəsinin alınmasında YENİ QAYDA
Uşaqları yemək yeməyən valideynlərə tövsiyələr
ABŞ-da iğtişaşlar başladı
Paltaryuyan maşından iri ilan çıxdı - VİDEO
Məhərrəmlikdə toy etmək olmaz
Məhərrəm ayının başlanması ilə bağlı fətva verildi
Rəsmlərini kiçik qablarda çəkdi
HAVA necə olacaq?-2 FEVRAL
Sərt karantin günlərində itləri gəzdirmək olar? - AÇIQLAMA
1 həftəyə 5 kiloqram arıqladan qarpız pəhrizi
Pesto souslu makaron (foto resept)
Gözəl dizaynlı çayniklər
Günün ulduz falı
Sabah güclü külək olacaq
Emin yeni Albom Buraxdı
Günün qoroskopu: diqqət mərkəzində olacaqsınız
Rus Dili dərs-21 (Test)
Havayı yaşamağın 10 yolu
Qaynar Volkswagen göstərildi
Emin konsertlərindən imtina etdi-SƏBƏB
Zəngilanın işğaldan azad olunmuş kəndindən görüntülər - VİDEO
Azərbaycanla Rumıniya arasında iqtisadi əməkdaşlığın inkişaf imkanları yüksəkdir
Sızanaq və qara nöqtələrə son!
Məşhur cütlük valideyn olacaq
- ŞƏRHLƏR