Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Claudia Schiffer moda sərgisi açır
Azərbaycan gimnastı Qran-pri turnirində çoxnövçülükdə altıncı oldu
Hamiləlik zamanı qrip
Biznesmenin 275 minlik hədiyyəsi hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Tom Kruzun filmi üçün 111 illik körpünü partladacaqlar
Azərbaycanda “Facebook” istifadəçiləri artır
Meqan Markl unutqanlığına görə pərt oldu-FOTO
HAVA necə olacaq?-30 Oktyabr
Mirvari dəbi geri qayıtdı
Güzəştli mənzillərin ipoteka ilə satışında YENİ QAYDA - VİDEO
Meray 17 ildir bu xəstəlikdən əziyyət çəkir
Qədim şəhər sirlərini gizlədir
Paşinyan təlaş içində öz xalqına müraciət etdi
"Ig Nobel" mükafatı
Məktəblərdə koronavirusla bağlı bugünkü vəziyyət açıqlandı
Hava haqqında - 13.08.2013
Gülben Ergen və Yeşim arasında qalmaqal
Bakıda doqquz marşrut xəttinin istiqaməti dəyişdirilib
Soyuqdəyməyə tutulmamaq üçün içkilər
Bir az düşünək
Qoxuları necə yox etmək olar?
Bu ölkə müharibə tədbiri gördü
2019 gəlin makiyajı trendləri
“Twitter” geriləməyə başlayıb
Dünyanın super güclərinə sahib heyvanları
Heydər Əliyev Fondunun dəstəyi ilə Rumıniyada "Azərbaycan - Uğurlu inkişaf modeli" mövzusunda konfrans keçirilib
Ramazanda susuzluğu aradan qaldıran qidalar
Sabahın HAVAsı
Bakıda məktəbli yarmarkaları fəaliyyətə başladı
Azərbaycanda dərs ili uzadılır? - Nazir müavinindən AÇIQLAMA
Fransız salatı (foto-resept)
Rus təyyarəsi UNO ilə TOQQUŞDU - ŞOK VİDEO
Böyürtkən mürəbbəsi (foto resept)
Riberidən sərt açıqlama: "Biz robot deyilik, insanıq"
"Nyu-York" çizkeyki (foro resept)
Detoks təsiri yaradan içkilər
Dekabr ayı üçün bayramlar və tarixi günlər
Fransadan erməniləri üzəcək qərar
Evdə hazırlanan darçınlı maskalar
Xərçəngli makaron (foto resept)
Erməniləşdirilən toponimlər tarixi adlarına qovuşur
Formalı keks-Quzu (foto resept)
Lenin ovu davam edir
HAVA necə olacaq? 16 Mart
Hava haqqında
UEFA futbol qaydalarını dəyişir
Düz qarın üçün idman hərəkətləri
Qozlu, şokoladlı peçenye (foto resept)
Gənclərə MÜJDƏ: mənzil dərdi bitəcək
Dənizi hasarlardan xilas edib sahiblərinə - Xalqa qaytaraq
- ŞƏRHLƏR