Tərkibi:
yarım su st süd
yarım sü st su
113 qram kərə yağı
1 çimdik duz
1 y/q toz şəkər
1 u st un
5 yumurta
İçlik üçün:
vanilli dondurma
üstü üçün:
200 ml krem
200 qram bitter şokolad
badam və ya fıstıq
Hazırlanması
Sobanı 180 dərəcəyə qoyun. Soba listinə yağlı kağız sərin.
Süd, su, şəkər, duz və kərə yağını qazana əlavə edin və ortada dərəcədə qaynamağa qoyun.
Qaynadıqda unu əlavə edib taxta qaşıqla, bütün xəmir halına gələnə qədər 3-4 dəqiqə qarışdırın.
Qazın üstündən götürüb mikser qabına atın. 4 yumurtanı tək-tək əlavə edib mikserlə çırpın.
Xəmiri düz uclu sıxma torbasına doldurun, listə sıxın.
Üstlərinə çırpılmış yumurta çəkib qızaran qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarıb soyumağa qoyun.
Şokoladı kiçik hissələrə bölün. Kremi sous qazanına əlavə edib, orta dərəcədə isidin.
Şokoladı əlavə edib əriyənə qədər qarışdırın. Qazın üstündən götürüb qarışdıraraq soyudun.
Profiterol topların eninə ortadan ikiyə bölün. İçlərinə bir top dondurma yerləşdirin.
Üstünə şokolad sousu gəzdirib badam və ya fıstıq səpin.
- ŞƏRHLƏR