Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycan ordusu düşməni sıxışdırır - RƏSMİ
ABŞ İraqda İŞİD-in mövqelərinə aviazərbələr endirib
Prezident: Biz doğma Qarabağ torpağımıza da qayıdacağıq
Sevdiyinizin anası ilə yola getmək üçün...
Günün ulduz falı - 14.10.2013
Sobasız pirojna (foto resept)
Plan yerləri dolan universitetlər açıqlandı - RƏSMİ
Kiyev milisi odlu silaha əl atacaq
Yeni MacBook gəlir
Evdə romantik vaxt keçirməyin yolları
Prezidentin köməkçisindən düşmənin mülki əhaliyə hücumları ilə bağlı Ermənistana XƏBƏRDARLIQ
Bahar Muradovadan qadınlarla bağlı ÇAĞIRIŞ - VİDEO
Həkimləri robotlar əvəz edəcək
Ağıllı şəhərlər trilyonlar qazandıra bilər
Boğaz ağrısı üçün sarımsaqlı çay
Ərzaq məhsullarının qiyməti artıb? - VİDEO
Britni Spirs izləyicilərini heyran etdi-VİDEO
Rus dili dərs-15
Məşhur aktrisa ilk dəfə geyim kolleksiyası hazırladı
"Ermənilər sülh danışıqlarına gəlmək istəmirlər"
Aslı Enver haqqında ŞOK İDDİA!-FOTO
Bu gün "Eurovision"ın finalıdır
Məktəblilər 5 günlük TƏTİLƏ çıxdı
Mədə qanaxmasının əlamətləri, səbəbləri və müalicəsi
Azərbaycanda gizli Ebola virusu daşıyıcıları var?
Dünyanın ən qəribə otelləri
Avqustda 4 gün iş günü olmayacaq!
HAVA necə olacaq?
Sarımsaqlı plov (foto resept)
Jennifer Lopezdən 10 saç model
Azərbaycanda yay vaxtı ləğv edilir
ABŞ prezidentlərinin faciəvi taleləri
Hamiləlik zamanı tonus və onun səbəbləri
Bakı sözünün mənası nədir?
Qara tutun faydaları
Keti Perri nişan FOTOlarını paylaşdı
"Google"də YENİLİK
Zəngilan rayonunun ermənilər tərəfindən işğalından 20 il ötür
Marsda yeni kraterlər aşkarlandı
"Hər kağızı bir yarpağa dəyişək" layihəsi başa çatıb (FOTO)
Azərbaycan toyları: sevinc, yoxsa bəla?
Günün qoroskopu:Uğurlu gündür!
XXI əsrin ən aşağı temperaturu qeydə alındı
Qeyri-adi gözəllikdə rəsmlər
Rusiyanın Azərbaycanla bağlı şübhəsinə son qoyuldu
20 rayonda qaz olmayacaq
Hava haqqında - 05.12.2013
Müğənni beynini və səsini 10 milyona sığortalamaq istəyir
Madonnanın 3 yaxını eyni gündə koronavirusdan öldü
İlham Əliyev və Mehriban Əliyeva Ağdamda - VİDEO
- ŞƏRHLƏR