Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Gözəl boyunbağılar
Beş yaşlı uşaq ən gənc mütəxəssis oldu
Məndə səhv ola bilməz!
Avtobus sürücüləri ilə bağlı yenilik
Müəllimlər haqqında 7 film
Prezident İlham Əliyev 20 Yanvar şəhidlərinin əziz xatirəsini yad edib
Serdar Ortaç Kitabını Təqdim Etdi!-FOTO
Yuxuya rahat getməyinizə kömək edəcək 4 ərzaq
Qısqanclıq özgüvənsizliyin əlamətidir!
Hərənin öz tayı (test)
Övladlarımıza söylədiyimiz yalanlar
Məktəbi bitirməyənlərə fürsət
Acun Ilıcalı: “Apardıqları ədalətli mübarizədə azərbaycanlı qardaşlarımızın yanındayıq”
Keçici olan 4 duyğu
Bakıda kater və yaxtalar sərgisi keçiriləcək.
Fitovannalar
Nurgül hər bölümə görə 150 min qazanacaq
Təhsil Nazirliyi ona tapşırıldı - Sərəncam - FOTO
Mübariz İbrahimovun atası: “Oğlumun intiqamı alındı, qanı yerdə qalmadı”
Uşaqlı ailələr üçün ən yaxşı 10 otel
Özünü və ətrafdakıları dəyərləndir
Bu sezon hər yer "Tropik"
Qəribə XƏSTƏLİK: Ərinə allergiyası olan qadın - FOTOLAR
Sinə xərçənginin qarşısını alan qidalar
Oğlan uşağı otağında interyer
Reklamlar uşaqlarınızı obsessiv edir
Engelado (foto resept)
Günün qoroskopu: səbr edin
Dünyanı yeni təhlükə gözləyir: Antarktida parçalanır
Qadın 6 uşaq dünyaya gətirdi: 2 oğlan, 4 qız
ABŞ-a getmək istəyənlərə şad xəbər
"Zarafatı"na görə həbs edildi-FOTO
Fotoşəkildə cazibədar görünün
Məşhur cütlüyün AYRILIQ xəbəri yayıldı-FOTO
Bu gün 11-ci sinif şagirdləri buraxılış imtahanı verir
Hamilə xanımların diqqətinə...
Günün qoroskopu: çox maraqlı məsələnin həlli ilə məşğul olacaqsınız
Pulu hansı cibinizdə saxlayırsınız?
Ramazanın 3-cü gününün duası
Hamiləlikdə idman etməyin faydası
AMEA elmi kompüter şəbəkəsinin məlumatlarının ötürülməsi sürətini artırıb
"Yeni il nağılı" deserti
Məşhurlar ziyafət gecələrində
Övladları ilə eyni yaşda görünən valideynlər
Laçın rayonunun yeni giriş tablosu
Tarkan izləyicilərindən kömək istədi
Meyvələr haqqında gələn xəbərlər - I hissə
Azərbaycanda radiasiyalı ərazilərin SİYAHISI
İnteryerdə televizorların yerləşməsi
8 Marta özəl boyunbağılar
- ŞƏRHLƏR