Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Devid Bekhem qəsrini satır
Azərbaycana yay fəsli daxil olub
Qocalmaq istəməyənlər məşq etsin
Bir ton ağırlığında adamyeyən timsah - FOTO
Günün qoroskopu: səbrli olun
Bakı yaxınlığında yeni şəhərcik salınacaq
Kəs və yapışdır-5
Heyvanın inanılmaz faydaları
Qonşunun haqqı
Conni Depin bu FOTOsu sevənlərini təəccübləndirdi
Meteohəssas insanlara XƏBƏRDARLIQ
Labioplastika - qadin genital orqanının estetik əməliyyatı haqqında
Toy donları
HAVA necə olacaq?
Onlar yaşasalar da, öldüklərini düşünürlər
Manikur modelləri
Murat Bozun yeni sevgilisi anasına görə diqqət çəkdi-FOTO
Dəbli yarımboğaz çəkmə modelləri
İdman zalında rastlaşacağınız insan tipləri
Sibel Candan gözlənilməz açıqlama
Xərçəngə və infarkta qarşı inqilabi ixtira
Çindən Azərbaycana dərman və həkimlər gətiriləcək
Tuba da “Netflix”lə müqavilə bağladı
Qonaqlığa gedənin diqqət yetirəcəyi ədəblər
Azərbaycanı "Eurovision"da təmsil edəcək ifaçı məlum oldu
Ehtiyatlı olun: Yerə doğru nəhəng tırtıl gəlir
"Bir söz deyə bilmərəm, Azərbaycan millisindən gedirəm"
Orta məktəblərdə dərslər saat 9-da başlayacaq? - VİDEO - FOTO
Buterbrodlar
Yol polisinə sürücüləri təqib etmək imkanı tanıyan qanun təsdiqləndi
Cənnət qonşusu
ABŞ-da fövqəladə vəziyyət: təyyarələr də uçmur
Beren Saat haqqında YENİ MƏLUMAT
"Axirət mövcud deyil!" deyənlər üçün...
Ötən ay uşaqlara ən çox qoyulan adlar - SİYAHI
Gəlin, birlikdə gülək
Şifon donlar
"Azərbaycan Xalq Cümhuriyyətinin yaradılması dünya miqyaslı tarixi hadisə idi"
Azərbaycandakı bəzi uşaq evlərində yenilik tətbiq ediləcək
Hava haqqında - 20.11.2013
Cəlbedici gözlər
Kriştianu Ronaldunu qovan hakim sərt cəzalandırıldı
İşləyən şəxslərin çoxu bundan əziyyət çəkir
Azərbaycan filmləri Türkiyədə
Bir gün də yaşasa, müdafiə naziri olacaqdı - Generalın ölümünün böyük sirri
Facebook-dan daha bir - YENİLİK!
Ramazan ayı nə vaxt başlayır?
Gəlin uşaqları qoruyaq!
İrina Şeykin gözəllik sirləri
"Google"dan sevindirəcək yenilik
- ŞƏRHLƏR