Süd
Südün tərkibində 200-dən çox faydalı maddə ,o cümlədən insan orqanizmi üçün zəruri olan zülal ,yağ,karbohidratlar ,mineral maddələr ,vitaminlər ,üzvi turşular ,fermentlər və hormonlar var. Yayda sağılan südün tərkibində A,D,E vitaminləri ,qışda sağılan süddə isə B qrupu vitaminləri daha çox olur. Orqanizm süd zülalının 75 -96%- ini mənimsəyir .İnsanların qidasında əsas inək südündən istifadə edilir.Yaşayış yerindən və milli ənənələrdən asılı olaraq qoyun ,keçi ,camış ,dəvə ,at ,maral südü də işlədilir.Müxtəlif heyvanların südünün kimyəvi tərkibi (%-lə) və enerji dəyəri cədvəldə göstərilib.
Südün növu |
Quru maddə |
Yağ |
Zülal (Kazein) |
Süd şəkəri (laktoza) |
Mineral maddə |
Enerji dəyəri(100q-da kkal ilə) |
İnək südü |
13,0 |
3,9 |
2,7 |
4,7 |
0,7 |
69 |
Camış südü |
17,9 |
7,7 |
3,8 |
4,8 |
0,8 |
110 |
Dəvə südü |
13,6 |
4,5 |
2,6 |
4,9 |
0,7 |
76 |
At südü |
10,7 |
1,8 |
1,2 |
6,4 |
0,4 |
52 |
Keçi südü |
13,4 |
4,3 |
3,0 |
4,5 |
0,8 |
73 |
Qoyun südü |
18,3 |
7,2 |
4,5 |
4,6 |
0,9 |
109 |
Maral südü |
33,8 |
18,7 |
8,3 |
3,6 |
1,4 |
230 |
Bal
Bal bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Lakin bunun üçün ancaq təmiz ,qarışıqsız bal götürülməlidir.
Xalq arasında balı su ilə qarışdırıb (1 stəkan suya ,1 çay qaşığı )qarın işlədici dərman kimi və soyuqdəyməyə qarşı səhər ac qarına içərlər.Balı 1 stəkan su ,ya da yerkökü şirəsi ilə içdikdə nəticəsi daha yaxşı olur.Balı göz xəstəliklərində islatma kimi ağrıyan gözə qoyur ,ya da 20% -li məhlulu xronik zökəmdə və hətta özenada buruna çəkildikdə yaxşı kömək edir.Gözün ətrafı yananda bal ilə islatma qoymaq olar.Boğaz ağrısında bal ilə boğazı qarqara etmək yaxşı təsir edir.Bundan başqa bal bir çox dərmanların tərkibinə də daxildir.
Ağ baş kələm
XƏBƏR LENTİ
Həcc ziyarətinə yollanan zəvvarlara ciddi xəbərdarlıq
Builki Həcc ziyarəti ləğv edildi
Özünüz olun – azad olun!
COVID -19-a görə yaxın beş il üçün bir neçə ssenari proqnozlaşdırılıb
Torpaq sürüşməsinin zərərləri açıqlandı
Əncirli desert (foto resept)
Dəbli ayaqqabı modelləri
Məşhur müğənninin qızı: Bəsdir, əl çalmayın-FOTO
82 yaşı olsa da, modeldir - FOTO
Hansı insanlar daha çox yaşayırlar?
Ərdoğan əhalini Fransa məhsullarını almamağa çağırdı
Ermənilər atəşkəs rejimini yenidən pozublar
Dünyanın yarısı qaranlığa qərq olacaq
İkiayaqlı inək doğuldu
Dünyanı gəzmək üçün hər şeylərini satdılar-FOTO
Səsi nazik olan kişilər, diqqət
Kendal Cenner məhkəmədə uduzdu-Ətraflı
Türkiyə Azərbaycanla arxiv işi sahəsində əməkdaşlıq edəcək
Ballı-qozlu kamamber pendiri (foto resept)
Bilet fırıldaqçılarına qarşı əməliyyat keçirildi
Sumqayıtda dünyanın ən böyük Novruz xonçası hazırlandı
Burun qanaxması
Sosial şəbəkələrdə yeni “çelenc” başladı-VİDEO
"Oskar"-2015
Fahriye və Buraka 1 milyonluq təklif-FOTO
Köhnə avtomobillər Bakıdan yığışdırılır
Peşə məktəblərində boş qalan yerlərə sənəd qəbulu başlayıb
Sezonun ən iddialı trendi: Qabarıq qollar
Günün qoroskopu: məsləhətlərə qulaq asın
Damar sağlamlığı haqqında bilməli olduqlarınız
Rusiyanın unikal bölgəsi: Çukotka
Şirələrin faydaları
Putin 9 yaşlı uşağa İphone bağışladı
Bakıda yağmursuz hava olacaq
Azərbaycanda bəzi meşə sahələrinin sürüşmə təhlükəsi var
Filmdəki sevgiləri reala çevrilən məşhurlar
Baydenin ayaq sümükləri sındı
Gecəni sevən hormon: melotonin
Neslihan Atagülün MAKİYAJSIZ TƏBİİ HALI - FOTO
Buludlar quldurları zəiflədir
Məşhur aktrisa qəfil vəfat etdi
Bu gün Bakıda 23 dərəcə isti olacaq!
Şadlıqda qəmlənənlər: musiqi insanı dəli də edər
Ayın görüntüsü sosial şəbəkədə gündəm oldu - VİDEO
Prezidentdən Vətən Müharibəsi memorial kompleksi və Zəfər muzeyinin yaradılması barədə SƏRƏNCAM
Çin testi
Fahriye Evcen baldızını izləmədən sildi
İki məşhur müənni arasında qalmaqal böyüdü-FOTO
Qulaqlığın tarixi
Sabahın HAVAsı
- ŞƏRHLƏR