Süd
Südün tərkibində 200-dən çox faydalı maddə ,o cümlədən insan orqanizmi üçün zəruri olan zülal ,yağ,karbohidratlar ,mineral maddələr ,vitaminlər ,üzvi turşular ,fermentlər və hormonlar var. Yayda sağılan südün tərkibində A,D,E vitaminləri ,qışda sağılan süddə isə B qrupu vitaminləri daha çox olur. Orqanizm süd zülalının 75 -96%- ini mənimsəyir .İnsanların qidasında əsas inək südündən istifadə edilir.Yaşayış yerindən və milli ənənələrdən asılı olaraq qoyun ,keçi ,camış ,dəvə ,at ,maral südü də işlədilir.Müxtəlif heyvanların südünün kimyəvi tərkibi (%-lə) və enerji dəyəri cədvəldə göstərilib.
Südün növu |
Quru maddə |
Yağ |
Zülal (Kazein) |
Süd şəkəri (laktoza) |
Mineral maddə |
Enerji dəyəri(100q-da kkal ilə) |
İnək südü |
13,0 |
3,9 |
2,7 |
4,7 |
0,7 |
69 |
Camış südü |
17,9 |
7,7 |
3,8 |
4,8 |
0,8 |
110 |
Dəvə südü |
13,6 |
4,5 |
2,6 |
4,9 |
0,7 |
76 |
At südü |
10,7 |
1,8 |
1,2 |
6,4 |
0,4 |
52 |
Keçi südü |
13,4 |
4,3 |
3,0 |
4,5 |
0,8 |
73 |
Qoyun südü |
18,3 |
7,2 |
4,5 |
4,6 |
0,9 |
109 |
Maral südü |
33,8 |
18,7 |
8,3 |
3,6 |
1,4 |
230 |
Bal
Bal bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Lakin bunun üçün ancaq təmiz ,qarışıqsız bal götürülməlidir.
Xalq arasında balı su ilə qarışdırıb (1 stəkan suya ,1 çay qaşığı )qarın işlədici dərman kimi və soyuqdəyməyə qarşı səhər ac qarına içərlər.Balı 1 stəkan su ,ya da yerkökü şirəsi ilə içdikdə nəticəsi daha yaxşı olur.Balı göz xəstəliklərində islatma kimi ağrıyan gözə qoyur ,ya da 20% -li məhlulu xronik zökəmdə və hətta özenada buruna çəkildikdə yaxşı kömək edir.Gözün ətrafı yananda bal ilə islatma qoymaq olar.Boğaz ağrısında bal ilə boğazı qarqara etmək yaxşı təsir edir.Bundan başqa bal bir çox dərmanların tərkibinə də daxildir.
Ağ baş kələm


XƏBƏR LENTİ
Rusiyanın bu vilayətində əsasən azərbaycanlı kişilərlə evlənirlər
COVID-19-un daha yoluxucu hala gəldiyi AÇIQLANDI
Azərbaycanda yanacağın qiyməti yenidən qalxacaq?
Xərçəngdən sağalan qız
Dabanlar üçün maskalar
Nə istədiyini bilirsənmi?
Tilavət nə deməkdir?
49 yaşında dayəliyi atdı, zəngin oldu
Hava haqqında - 12.03.2014
ABŞ-da miqrasiya rüsumları artırılır
Armstronqun əsyalari satişa çıxarıldı-FOTO
Messi ailəsi ilə istirahətdə - FOTO
Ayın üzərindəki BAZA-FOTO
Azərbaycanda çörək bahalaşacaq?
Yeni erməni rus savaşı
Şeyma Subaşını ələ saldı
C vitamini çatışmazlığı nəyə səbəb olur?
"Həmsədr ölkələr, o cümlədən Rusiya "DQR"in tanınması məsələsi ilə bağlı mövqeyini bildirməlidir"
İlham Əliyev: “Biz torpaqlarımızı qaytaracağıq”
Bayden ABŞ-ın İranla nüvə anlaşmasına qayıtmağa hazır olduğunu təsdiqləyib
Əla yeniyetmələr
"Meşədən gələn qonağımız" tortu (foto resept)
Rus dili - Р СЂ
Üzeyir Hacıbəylinin Şuşadakı evi - VİDEO
Parçadan sırqa düzəldək
Səhərlər idman etməyin faydaları
Mayın 7-10-da bu yollar bağlanacaq
Ailə həkimimiz olacaq
Qarışıq içlikli mantı (foto resept)
Dünya fəlsəfi irsindən...
Nəhəng balığa görə üç akula ilə döyüşə girdi - VİDEO
HAVA necə olacaq?-29 dekabr
Yeməli ayaqqabılar
Heyva şirniyyatı (foto resept)
"Rədd edən Ata Sindromu" yaşayan kişilər
Dünya şəhərləri illustrasiyalarda
İkinci dalğaya səbəb bu şəxslərdir - ÜST xəbərdarlıq edir
Koronavirusla bağlı ŞAD XƏBƏR
Geniş çiyinli xanımlar necə geyinməlidir?
Mark Sukerberqdən riyaziyyatçılara 3 milyon dollar
Evində nüvə reaktoru hazırlayan yeniyetmə rekord qırdı
Pəhrizinizə dəstək-karbohidratlar
“Qarabağ” 200-ə çatdı
Eser Yenenler evlənir -FOTO
Prezidenti İlham Əliyev və xanımı Mehriban Əliyeva III Bakı Beynəlxalq Humanitar Forumunun iştirakçıları üçün təşkil olunmuş naharda iştirak ediblər
Bakıda bütün ekspres xətlər üzrə avtobusların iş qrafiki dəyişdirilir
Athleisure dəbi necə olmalıdır?
Güləşçilər quşların qəzəbinə tuş gəldilər
Dırnaqlardakı ağ ləkələr sağlamlığınız haqqında nə deyir?
İtən körpəni “Facebook”la tapdılar

- ŞƏRHLƏR