Türkmən mətbəxi ətə və tərəvəzlərə əsaslanır. Bundan başqa bu mətbəxdə düyüdən çox istifadə edirlər. Türkmənlər xüsusilə plovları ilə məşhurdur.
Bu mətbəxdə çörəyin də çox əhəmiyyətli bir yeri vardır. Çörəyin südlü, yumurtalı, yağlı, "Petir çörəyi" kimi dəyişik növləri var.
Türkmənlər gündə üç dəfə yeyirlər. Ənənəvi yemə vərdişini qorumuş olan xalq, səhərlər ümumiyyətlə pendir, yumurta, kərə yağı, cem və bal yeyir, süd və çay içirlər.
Günorta yeməyində salat, şorba, qızarmış və ya qaynadılmış ət yeyən türkmənlərin axşam yeməkləri isə çox yüngüldür.
Türkmənistanda bölgələr arasında mətbəx vərdişləri dəyişir. Məsələn, "Çerçer" bölgəsində ət və meyvə çox yeyirlər. Xəzər dənizi sahillərində isə ətdən çox balıq yeyirlər. Aşqabad bölgəsində də yenə bol ətli yeməklər hazırlayırlar. Yarma ilə bişən ət, plovlar, şiş kabablar və dolmalar türkmənlərin ən əhəmiyyətli yeməkləridir .
Türkmənlər cümə axşamları ölülərin ruhu üçün plov bişirir. Dua oxuyaraq itirdikləri sevdiklərini xatırlayırlar və onların xatirələrinə plov yeyirlər.
Türkmənlərin ən ləzzətli içkisi "Çakıf" dedikləri üzümdən edilən bir içkidir. Ayrıca müxtəlif konyakları da vardır.
Türkmənlər də axşamçağı mütləq çay içirlər, çayın yanında ümumiyyətlə quru və ya təzə üzüm və mürəbbə yeyilir. Yeməklərdən sonra isə yaşıl çay içilir. Türkmənlər çayı çox sevir və çox da içirlər. Ümumiyyətlə çayı "çaylık" dedikləri bir çaydanı ortaya gətirərək bitənə qədər içirlər.
Yemək əsnasında isə daha çox ayran içir və qatıq yeyirlər. Türkmənlər ayranı dəvə südündən də edirlər. Bu ayran digərindən daha ləzzətli və qiymətlidir. Qonaqlarına xüsusilə dəvə südündən hazırlanmış ayran təklif edirlər. Dəvə südünün xamasını isə səhər naharda yeyirlər.
Türkmənlərin gündəlik yeməklərində şirniyyat yemə vərdişi yoxdur. Şirniyyat yerinə təzə və quru meyvə yeyirlər.
Türkmənlər şirniyyatı xüsusi günlərdə hazırlayırlar. Xüsusilə bu şirniyyatları toy kimi mərasimlərdə bişirirlər. Bu şirniyyatlardan ən məşhur olanları "Şekşeki" və "Fold"dur. Xüsusilə toylarda gəlnin yoldaşları tərəfindən bişirilən "Şekşeki" yüngül bir xəmir şirniyyatıdır. Qız evləndikdən 40 gün sonra ailəsinin evinə qatlama aparırlar. Kürəkənin qohumları o gün əlaqələr şirin olsun deyə" Fold" edərək qız evinə aparırlar. Qızın ailəsi də qızlarını ziyarətə gedərkən yenə "Fold" aparır.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bakıda metro yaxınlığında yanğın
Soğanın faydaları
Maldiv adalarında turistlər üçün yeni QAYDALAR
“Ağıllı” radarlar gəlir
Cavan olmam bir də mən?
Kriştianu Ronaldunun bacısı qardaşının koronavirusa yoluxmasına inanmır
Üçölçülü görmə
Türkiyənin məşhur aktyoru Xalid Ərgənc niyə peşman olub?
HAVA necə olacaq?-11 dekabr
"Azəriqaz"dan qazın təzyiqindən şikayətlənənlərə cavab gəldi
Meqan Markl vƏ kraliça Yelizaveta ilk rəsmi səfərdə-FOTO
Bir az da əylənək
Qadin.Net - 4 il Sizlərlə!
Uzunburunlu ayaqqabılarınızla vidalaşın
Formada olmaq nə deməkdir?
Doğuş sonrası depressiya: nə etməli?
İmmuniteti gücləndirən asan üsullar
Bakı - Sankt-Peterburq aviareysi üzrə əlavə uçuşlar olacaq
Yaxınlarının məzarını ziyarətə getdilər, gördükləri mənzərə dəhşətə gətirdi - VİDEO
Rəsədxanadan Ramazan açıqlaması
Təyyarəni "iPad" vasitəsilə endirdilər
Azərbaycanda 800 qramlıq körpə doğuldu
Artıq məni sevmirsən
Bred Pitt balaca qızı xilas etdi
"Çukur" serialının əyləncəli görüntüləri - VİDEO
Ruhun ayaq izinə rastladılar-FOTO
"Yeni il nağılı" deserti
Qeyri-adi iş təklifi
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-11 yanvar
Gözlərinə mavi döymə etdirən qız kor oldu - FOTO
Günün qoroskopu: hadisələr aktiv iştirakınızı tələb edir
Sevgili tapmağın 30 üsulu
Yeni kommunal xidmət limitləri tətbiq olunacaq
CCleaner
Müəllim olmaq istəyənlərin NƏZƏRİNƏ: imtahanlar başlayır
Cennifer Lopez yeni şəklini paylaşdı-FOTO
Şuşa, Laçın və Kəlbəcərlə bağlı daha bir VACİB ADDIM
Çində Evlənmək QADAДћAN Olundu-SƏBƏB
Hava haqqında
Monqol mətbəxindən "Buuz" (foto resept)
Bakıda möhtəşəm bina tikilir
İzmir zəlzələsində möcüzə: 33 saatdan sonra dağıntılar altından sağ çıxdı - VİDEO
"Əsəd cavab verməlidir"
Dünyanı düzəltmək üçün
Hər dəri üçün faydalı bal maskası
Dünyanın “ən təhlükəli noutbuk”u hərraca çıxarıldı
Azərbaycanda seçki dairələrində ciddi monitorinq keçirildi
Pensiyalar artacaq, yeni iş yerləri açılacaq - Sosial sferaya diqqət artır
В«İranın şansı 50:50-yədirВ»
Kişilərə görə bacarıqlı qadın kimdir?
- ŞƏRHLƏR