Dəyərli qadin.net oxucuları Sizlərə nəinki, milli,həm də dünya xalqlarının mətbəxindən fotoreseptlər təqdim etməyi lazımlı bildik.Bugünkü reseptimiz daha çox özbəklərdə məşhur olan Mantı ilə bağlıdır.
Mantı - suda qaynadılmaz.
Mantıya - qiymə qoyulmaz.
Mantı - bişirmək üçün xüsusi mantı qazanı olmalıdır.
20-30 qr qoyun quyruğu
7-8 ədəd orta boy baş soğan
1 yumurta
1 stəkan un
Yarım stəkan soyuq su
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
Qeyd etdiyim kimi,mantıya qiymədən istifadə etdikdə lazım olan ləzzəti almaq olmur.
Soğan da bıçaqla xırda-xırda doğranır.Soğanın bu qədər bol olması bu
yeməyin xüsusilə ləzzət və qoxu verməsi üçündür.
Ardından ət və quyruq soğanla qarışdırılır,duz,qırmızı toz bibər və zirə vurulur.
Mantı xəmiri yoğurmaq bir az güc tələb edir.Ona görə də evdə kişi köməyindən istifadə etsəniz daha yaxşı olar.
Bir qaba yumurta qırılır,yarım stəkan soyuq su əlavə olunur,bir az duz qoyub qarışdırılır,1 stəkan un əlavə edilib
xəmir yoğrulur.Əgər gərək olarsa, yenə un əlavə edilə bilər .Xəmir yoğrulduqdan sonra onu qabdab çıxarıb xəmir
taxtasında və ya masa üzərində yaxşıca yumşaltmaq lazımdır.Buna 20 dəqiqə vaxt sərf olunmalıdır.
Bundan sonrası artıq asandır.Əllə yumşaldılmış xəmir bir qədər dincə qoyulur.
Eyni zamanda Mantı qazanının alt hissəsi su ilə doldurulub ocağın üstünə qoyulur
Hazırlanmış xəmir 4 bərabər hissəyə bölünür
Bu hissələr də öz növbəsində 8-9 kiçik hissələrə bölünür
Bölünmüş hissələrdən qoz böyüklüyündə kündələr hazırlanır
Hər kündədən,təxminən 10 sm diametrində incə yuxa yayılır
Açılmış yuxalara 1 yemək qaşığı qədər iç qoyulur
Sonra yuxaların hər iki tərəfindən tutmaqla mantılar şəkildəki kimi bükülür
Hazır mantılar nəlbəkiyə tökülmüş bitki yağına batırılır ki, buxarda bişdiyi zaman yapışmasın
Hazır mantılar mantı qazanına düzülür
Mantı qazanını əvvəlcədən içində su qaynadılan alt hissənin üzərinə qoyulur
Mantılar ağzı bağlı halda 40-45 dəqiqə bişirilir.Ocağın altı gur olmalıdır ki, mantılar buxarda yaxşı bişsin.
Hazır mantılar səliqə ilə qaba düzülür,üzərinə isidilmiş kərə yağı və qara istiot tökülür
Mantı hazırdır,nuşla yeyə bilərsiniz
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Günün qoroskopu: yaşam arealınızı daha rahat edin
Uşaqlığınız yadınızdadır?
Kıvanç Tatlıtuğ xəstəxanalıq oldu-SƏBƏB
Valideynlərin diqqətinə: körpələrə vurulan peyvəndlər autizm yaradır?
Ermənilərə xəbərdarlıq edildi
Biz bunun gerçək olduğunu düşünmədik!
Sinələrin sallanma səbəbi
Humus (foto resept)
11 yaşlı Gövhər “Mücize 2” filmində rol alacaq
Minlərlə yeni iş yeri açılacaq
Zövqlü ziyafət çantaları
Android üçün olan WhatsApp-da mükəmməl funksiya
Ulduz cütlük koronavirusa yoluxdu
Sosu və Haru
Ağdam rayonunun işğalından 23 il ötür
Valideynlərin yol verdiyi səhvlər
Koronavirus artıq İtaliyadadır
Bakı Metropolitenində yenilik
Üz quruluşuna görə papaq seçimi
Dünyanın ən ağıllı ölkələrinin SİYAHISI
Vladimir Putin Mehriban Əliyevanı təbrik etdi
Qadınlarda və kişilərdə cinsi istəyin azalma səbəbləri
Keçən il
Dünyanın o biri tərəfi...
Nazir qadınları təbrik etdi
Barak Obama Yeni ili Havay adalarında qeyd etdi-FOTO
Banandakı qan ləkəsi ilə bağlı analizlərin nəticəsi açıqlandı
Azərbaycanda daha 537 nəfər koronavirusa yoluxdu, 7 nəfər vəfat etdi
Fotosu Şekspir muzeyində saxlanılan azərbaycanlı - FOTO
Tez qırılan saçlar üçün maskalar
"Peşə təhsili haqqında" qanun qəbul oluna bilər
Azərbaycanda koronavirusa yoluxanların yaş qrupu açıqlandı - RƏSMİ
Burun əməliyyatından əvvəl nə etməli?
Matcha çayının faydaları
1-6 aylıq körpənin inkişaf cədvəli
Cəbhədə erməni hərbçilər öldürüldü
Hindistana getmək istəyənlərə ŞAD XƏBƏR
Şirinbiyan haqqında bilmədiklərimiz (2)
“İstanbullu gəlin” böyük UДћURA İMZA ATDI - FOTO
31 Avqust- Qubadlı
Yaraları sarınarkən “Can Qarabağ, ana yurdum” oxuyan əsgərimiz - VİDEO
Rəşid kimi olmayacaq...
Soyuq havanın dəriyə təsiri
XİN rəhbəri: “Danışıqlar yalnız Ermənistan və Azərbaycan arasında aparılacaq”
Gülşən çanta üstündə məhkəməlik oldu
Balalarımızın şirin sözləri
Kağız parçalarından hazırlanmış əl işləri
Ağ dərili model özünü qraltdı - FOTO
Ayrılıq ağrısının yaratdığı fiziki ağrılar
Soyuq havalarda uşaqları necə geyindirməli?
- ŞƏRHLƏR