Hər bir xalqın sevimli mantı yeməyi vardır, ən çox da türklər bizdə "düşbərə" adı ilə tanınan yeməyə "mantı" deyirlər. Mən isə öz damaq dadıma uyğun olaraq mantını kartofla, ətlə və soğanla edirəm. Mantı buxarda bişən yemək olduğu üçün bişirmək üçün xüsusi qazan lazımdır. Mən isə, buxar qazanım olmadığı üçün aşsüzəni içində su olan qazana qoyub, ağzını da həmin qazanın qapağı ilə bağlayıram və fikir vermək lazımdır ki,buxar kənarlara çox çıxmasın.
Tərkibi:
İçlik üçün:
10 ədəd orta ölçüdə kartof
3 ədəd orta ölçüdə soğan
0,5 kq ət qiyməsi
duz, istiot.
Xəmir üçün:
2 kasa un
duz və adi ilıq su
Aşsüzəni yağlamaq üçün duru yağ.
Hazırlanması:
Əvvəlcə kartofu, soğanı uzunsov və nazik doğrayırıq, çəkilmiş əti də qatırıq.
Sonra üzərinə duz və istiot əlavə edib əl ilə yaxşıca qarışdırırıq.
Un, duz və su ilə adi qaydada xəmir yoğurub, kündə tuturuq.
Normal lavaş yayırıq və 13 sm dördkünc formada kəsirik.
Həmin hazırladığımız içlikdən xəmirlərə qoyuruq.
Sonra qarşı-qarşıya olan tərəfləri birləşdiririk.
Yenidən qarşı-qarşıya olan tərəfləri də birləşdiririk.
Qıraqlarını cütləyib bitişdiririk.
O biri qıraqlarını da eynən həmin formada.
Aşüzəni yağlayırıq və bir-birinə çox yapışmamaq şərtilə düzürük, qaynayan suyun içərisinə buxarda qoyub, 30-35 dəqiqə qaynadırıq.
Mantıları çıxarıb, üzərinə ərinmiş yağ əlavə edirik. Zövqə görə qatıqla da yeyilə bilər.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Təmiz nəfəs - insult, infarkt
Tehranda ABŞ səfirliyi yenidən açılacaq?
Dünyanın ən cazibədar polisi-FOTO
Cennifer Lopez gözəlliyi ilə heyran etdi-FOTO
Makiyajla cavanlaşma
Metronun qeyri-adi sərnişinləri
HAVA necə olacaq?-8 Noyabr
Bitkilərin əsir aldığı binalar
Coğrafiya İnstitutu qış fəsli haqqında açıqlama verib
Çin və İran COVID-19-un yayılmasından məsul tutulub
Gəl, açıq danışaq
Əhalinin işini asanlaşdıracaq yenilik
İnsanlar niyə bədbəxtdir və niyə intihar edirlər?
İstənilən şəxs təyyarəni endirə biləcək
Meryem Üzerli çənəsini əməliyyat etdirdi
Bakının da "əkiz"ləri olacaq
Qadinları yaşlandıran 5 fakt...
Kütləvi yoluxmaların əsas səbəbi açıqlandı - RƏSMİ
Mustafa Sandal Defne ilə sevgili olub-FOTO
Uill Smit xəstəxanalıq oldu-SƏBƏB
Xəzərdə nərə yoxa çıxır
Fədakar qadın
Azərbaycanda maraqlı fləşmob
Payız depressiyası və ondan xilas yolları
Fahriye Evcen geyimi ilə diqqət çəkib-FOTO
Qadınların hislərini ələ verən 9 vəziyyət
Məryəm makiyajsız video paylaşdı - FOTO
850 minə yaxta aldı - FOTO
Daha bir münsif “O Səs Türkiyə”ni tərk etdi-FOTO
Azərbaycanda yeni Fond yaradılacaq
Aleksandr Rozenbaum sərnişinin həyatını xilas etdi-FOTO
HAVA necə olacaq?
Azərbaycanda ən çox hansı məhsullar saxtalaşdırılır?
Tovuz döyüşlərində Ermənistana silah satılıb? - RƏSMİ AÇIQLAMA
"Havuç" seriala qayıdır
Marinada qoyulmuş hind toyuğu budu (foto resept)
“Sefirin kızı” “Çukur”u geridə qoydu
Duzun bilinməyən faydaları
Dünya ölkələrindən hikmətli sözlər
ÜST dünya əhalisinin hansı hissəsinin vaksinasiya edilməli olduğunu açıqladı
Bu pişiyin qiyməti 24 min manatdır
Ölüləri həyata qaytarmaq üçün cəhd - QƏRİBƏ YENİLİK
Müdafiə Nazirliyindən cəbhədəki son vəziyyətlə bağlı AÇIQLAMA
Yaz üçün gözəl donlar
Sizi 10 il daha gənc göstərəcək qidalar
Aleksandr Lukaşenko Bakıya gəldi
“Bakı”nın sabiq futbolçusu millidən getdi
Sözlə ifadə edilə bilməyən düşüncələr
Bu azərbaycanlı Marsa uçmağa hazırlaşır
Çanta modelləri
- ŞƏRHLƏR