Dəyərli qadin.net oxucuları Sizlərə nəinki, milli,həm də dünya xalqlarının mətbəxindən fotoreseptlər təqdim etməyi lazımlı bildik.Bugünkü reseptimiz daha çox özbəklərdə məşhur olan Mantı ilə bağlıdır.
Mantı - suda qaynadılmaz.
Mantıya - qiymə qoyulmaz.
Mantı - bişirmək üçün xüsusi mantı qazanı olmalıdır.
20-30 qr qoyun quyruğu
7-8 ədəd orta boy baş soğan
1 yumurta
1 stəkan un
Yarım stəkan soyuq su
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
Qeyd etdiyim kimi,mantıya qiymədən istifadə etdikdə lazım olan ləzzəti almaq olmur.
Soğan da bıçaqla xırda-xırda doğranır.Soğanın bu qədər bol olması bu
yeməyin xüsusilə ləzzət və qoxu verməsi üçündür.
Ardından ət və quyruq soğanla qarışdırılır,duz,qırmızı toz bibər və zirə vurulur.
Mantı xəmiri yoğurmaq bir az güc tələb edir.Ona görə də evdə kişi köməyindən istifadə etsəniz daha yaxşı olar.
Bir qaba yumurta qırılır,yarım stəkan soyuq su əlavə olunur,bir az duz qoyub qarışdırılır,1 stəkan un əlavə edilib
xəmir yoğrulur.Əgər gərək olarsa, yenə un əlavə edilə bilər .Xəmir yoğrulduqdan sonra onu qabdab çıxarıb xəmir
taxtasında və ya masa üzərində yaxşıca yumşaltmaq lazımdır.Buna 20 dəqiqə vaxt sərf olunmalıdır.
Bundan sonrası artıq asandır.Əllə yumşaldılmış xəmir bir qədər dincə qoyulur.
Eyni zamanda Mantı qazanının alt hissəsi su ilə doldurulub ocağın üstünə qoyulur
Hazırlanmış xəmir 4 bərabər hissəyə bölünür
Bu hissələr də öz növbəsində 8-9 kiçik hissələrə bölünür
Bölünmüş hissələrdən qoz böyüklüyündə kündələr hazırlanır
Hər kündədən,təxminən 10 sm diametrində incə yuxa yayılır
Açılmış yuxalara 1 yemək qaşığı qədər iç qoyulur
Sonra yuxaların hər iki tərəfindən tutmaqla mantılar şəkildəki kimi bükülür
Hazır mantılar nəlbəkiyə tökülmüş bitki yağına batırılır ki, buxarda bişdiyi zaman yapışmasın
Hazır mantılar mantı qazanına düzülür
Mantı qazanını əvvəlcədən içində su qaynadılan alt hissənin üzərinə qoyulur
Mantılar ağzı bağlı halda 40-45 dəqiqə bişirilir.Ocağın altı gur olmalıdır ki, mantılar buxarda yaxşı bişsin.
Hazır mantılar səliqə ilə qaba düzülür,üzərinə isidilmiş kərə yağı və qara istiot tökülür
Mantı hazırdır,nuşla yeyə bilərsiniz
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Türklər Məkkəyə metro çəkəcək
Əməliyyatsız burun kiçiltmə texnikası
Yıldız Tilbe Bakıda konsert verəcək-FOTO
20 yaşlı qız xərçəng şişini doğdu
McDonaldsa şok! Filiallar bağlanır
Foqts: "Pul heç vaxt mənim üçün önəmli olmayıb"
Avropanın yeni Qarabağ tələbi
Uşaqlarda oyun həvəsi
Forbes azərbaycanlı milyarderlərin adını açıqladı
Gürzə evin vanna otağında 35 bala doğdu
Hadise tanınmaz halda – FOTO
Bu saç düzümü sizi keçəl qoya bilər
Şahzadə QƏZAYA Düşdü -FOTO
Prezidentdən Suqovuşan kəndi ilə bağlı QANUN
"Qarabağ"ın taleyi çexlərə tapşırıldı
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Çöp şişdə fərqli kabab (foto resept)
Azərbaycanda daha 471 nəfərdə koronavirus aşkarlandı, 7 nəfər öldü - FOTO
Məktəblərdə vəziyyət acınacaqlıdır, oktyabrdan... - Həyəcan təbili
Azərbaycanın işğal olunmuş ərazilərində erməni əsgər ölüb
2014-cü ilin hörüklü saç düzümləri
Koronavirusa yoluxan hamilə qadın sağaldı-FOTO
Nebahat Çehredən 26 illik ETİRAF
Övladlarının cinsiyyəti bəlli oldu
Ölkədə əhalinin peyvəndlənməsinə başlanılacaq
Bakıdakı taksilərə ciddi dəyişikliklər tətbiq olunacaq
Maykl Ceksonun qızı İsa peyğəmbər rolunda kinoya çəkildi
Məşhur cütlüyün AYRILIQ xəbəri yayıldı-FOTO
Neslihan Kadirə olan sevgisindən danışdı
Dadlı piroq (foto resept)
Kiçik çillə bitdi
Papa Türkiyəyə cavab verdi
Balıqçının toruna görün, nə düşdü
Günün ulduz falı
Günəşin oğlu
Qorxunc statistika: Azərbaycanda cinsi tarazlıq pozulur
Mayli Sayrus ana olacaq
Çəhrayı rəngli ad günü tortu (foto resept)
Xoruzun seçdiyi qız ərə gedəcək - QƏRİBƏ YENİ İL ADƏTLƏRİ
Quduzluq
Sinan Akçıl BOŞANIR
Çin - sivilizasiyanın mərkəzi
Gözaltı torbalar nədən yaranır?
WhatsApp-da daha bir yenilik
Rusiya gəmisi Xəzərin Azərbaycan sahillərində xarab oldu
Bəzi şəhər və rayonlarda sərtləşdirilmiş xüsusi karantin rejiminin müddəti uzadıldı - RƏSMİ
Yuxusuzluğun səbəbləri
Bu ölkədə ərzaq pulsuzdur
Dünya üzrə koronavirusa yoluxanların sayı yarım milyonu ötdü
Azərbaycanda insanın genini dəyişə bilən məhsullar varmı?
- ŞƏRHLƏR