Vitaminli yer alması
Kartof nəinki demokratik, universal məhsul, eyni zamanda, çox faydalı, hətta müalicəvi ərzaqdır.Təzə kartof özünün bütün mineral və vitaminlərini bizə bəxş edir.
Birinci hədiyyə C vitaminidir. Yerdən təzə çıxarılmış 100 qram kartof yumrusunun tərkibində 20 milliqram askorbin turşusu mövcuddur. Bu isə C vitamininə olan sutkalıq tələbatın üçdə bir hissəsidir. Kartofun tərkibində B vitamini qrupunun bütöv bir ailəsi yaşayır. B1,B2,B5,B6, və k, pp vitaminləri və karotin.
Kartofun mineral tərkibi çox zəngindir. Onun tərkibi xüssusən kalium duzları çoxdur-digər meyvə və tərəvəzlərdən 1,5-2 dəfə artıq. Bundan başqa kartof sümüklər üçün zəruri olan fosfor və kalsium ilə zəngindir. Faydalə minerallar -maqnium, natrium, dəmir, sink, miss, manqan və kobalt da mövcuddur.
Minerallar yaşamalıdır
Təzə kartofun ən yaxşı hazırlanma üsulu onu qabıqla bişirməkdir. Bunun üçün təxminən eyni ölçülü kartof yumruları seçərək, onları təmizləmək və üzərinə bir qədər yağ sürtmək lazımdır. Sonra xaçvari kəsik edərek, sobada güclü isitmə şəraitində bişirmək lazımdır. Kartof hazır olduqda, kesik nahiyəsində gül kimi açılır. Süfrəyə gətirilərkən, kəsik üzərinə yağ parçası qoyulur, kartofun üzərinə isə doğranılmış göyərti səpilir. Bu təamı qabıq ilə yemək xüsusilə faydalıdır.
Kartof dərmanı
Çiy təzə kartof şirəsi qiymətli dərman hesab olunur. O, xüsusən həzm sistemi xəstəlikləri-mədə və onikibarmaq bağırsağın xora xəstəliyi, qastrit, qıcqırma, qəbizliyə meyllik zamanı yaxşı kömək edir. Onu bir ay ərzində, yeməkdən 20- 30 dəqiqə əvvəl yarım stəkan içmək tövsiyə olunur.
Təzə kartof şirəsinin tərkibində arterial təzyiqi endirən daha bir mualicəvi maddə-asetilxolin mövcuddur. Kartof şirəsi qadın xəstəliklərinə, o cümlədən uşaqlıq miomasınıda müalicə edir. Bu məqsədlə, 2-3 həftə ərzində gündə 2-3 dəfə 100-200 milliqram təzə şirə içmək lazımdır. Kartof eləcədə, oynaqları şlaklardan azad etməya kömək edir. Bunun üçün üç ay ərzində yalnız kartofla özü də qabıqlı və həlim ilə qidalanmaq lazımdır.
Yaman kartofdur-Əl vurma!
Ən təhlükəli kartof -ötən ildən qalmış və göyərmiş olanlardır. Onun tərkibində kartof zəhəri -solanin toplanır ki, o da baş ağrıları, ürəkbulanma, qarın şişməsi və hətta ruhi reaksiyanın ləngiməsini törədə bilər.
Sağlamlığınıza qənaət edərək köhnəlmiş kartof saxlamayın.
XƏBƏR LENTİ
Bakıya QAR yağacaq?
Oruc tutarkən enerjili olmaq üçün nə etməli?
Hava haqqında - 17.02.2014
Skype-da gözlənilən yenilik gerçəkləşdi
Eynşteyn və sürücüsü
Qızmar havadan necə qorunmalı?..
Əkizlər ayrı-ayrı günlərdə dünyaya gəliblər
Sergey Lazarev 12 kq arıqladı
6 addımda doğru bikini seçmə yolları
Yüksək təzyiqin DƏRMANSIZ mÜALİCƏSİ
Nağıllar ölkəsi: Hindistan
Əl işim olan xonçalar
Ermənistanın sonu yaxınlaşır
Murat Boz seçəcəyi 20 nəfərlə Bakıda görüşəcək-FOTO
Kartofun içində bişmiş yumurta (foto-resept)
Toyuq ilə yay ləvəngisi
Nümunəvi olaq!
Ermənilər Azərbaycanı dəstəkləyən fransalı deputatı ölümlə hədələyir
Cəbhədə qızğın atışma
Bu qız dünya gözəli seçildi - FOTO
Qarabağa buz yağdı
Köpək balığından qaçmaq üçün 3 saat üzdü: "Yem olacaqdım..."
Sevdim səni...
"Bataqlıq"
Saqqal və bığ çempionatı
Özcan Deniz BOŞANDI
Pendirdən qorxub ağlayan da var
Bakının "Formula-1" yolu
Gəlin-qaynana qarşıdurması
"Azərbaycanda sosial məsələlər uğurla həll olunur"
Ən gənc tələbə: “Arzum müəllim olmaq idi”
Maydanda üçüncü qüvvələr işləyir
İti öpmək faydalıdır?
Ermənilər Xankəndidən niyə əl çəkmir? - VİDEO
Bakıda ərəb mətbəxi təklif edən restoranların sayı artır
Eşqinizi alovlandırın
Şirin rolla (foto resept)
Check-up müayinə nəyə görə lazımdır?
MRT haqqında bilmədiklərimiz
Azərbaycanda müəllimlərin əmək haqları ilə bağlı yenilik gözlənilir
İnsult və infarktın yeni müalicə üsulu
Ceyhun Bayramov ATƏT-in Minsk Qrupunun həmsədrləri ilə telefonla danışıb - FOTO
Utanmağın səbəbləri
Kraliça gəlinlər arasında ayrıseçkilik etdi-FOTO
Kədəri aradan qaldıran qidalar
Bu avtobuslarda nağd pul işləməyəcək
Üzüm budağının suyu - TƏBİİ DƏRMAN
Hava haqqında - 17.12.2013
Kəskin istilərlə bağlı xəbərdarlıq edildi
Brent markalı neft 44 dollara satılır
- ŞƏRHLƏR