Bu gün mən sizə qoz, fındıq və şabalıd haqqında məlumat verəcəyəm. Onları sevməyən insan yoxdur. Məlumdur ki, qoz, fındıq, şabalıd Zaqatalada daha çox yetişir. Bugün də sizinlə məhz qoz, fındıq və şabalıq haqqında dəyərli məlumatları bölüşmək istəyirəm.
Fındıq:
Fındıq yüngül, ətirli, dadlılığına görə yeyinti sənayesində isdifadə olunur. Axır 20 ildə dünyada fındıqdan isdifadə 2 dəfə çoxalıb. Fındıq –tam və xırda, qızardılmış və qovrulmuş halda konfetlərin, şirniyatların, tortların hazırlanmasında isdifadə olunur. Fındıq payız aylarında yetişir və yığımı bir aya kimi çəkir.
Tərkibi:
Fındıq zülalla, mürəkkəb karbohidratlarla, hüceyrəli və doymamış yağlarla zəngindir. Fındıq ləpəsinin tərkibində olan yağın 96%-i insan üçün xeyirli olan olein-linol turşularından təşkil olunmuşdur.
Əhəmiyyəti:
Fındıq insan üçün enerji mənbəyidir. 100 qr fındıq ləpəsi 639 kkal enerjiyə malikdir. Həmçinin yüksək faizli zülalla da (16%-dən 19%-ə qədər) zəngindir. B qrupunun vitaminləri və E vitaminini təşkil edir.
Qoz:
Qoz, qışda yarpağını tökən ağacdır. Qozun insan orqanizmi üçün faydası olduqca çoxdur. Qoz da fındıq kimi şokoladlarda, tortlarda və s. kimi yeyinti məhsullarında isdifadə olunur. Hətta qozdan yeməklərdə də isdifadə olunur. Zaqatalamızda çox gözəl, çox dadlı qozlu aş da bişirilir. Qoz çox yağlıdır. Qozun tərkibi yod ilə zəngindir. Qozdan təbabətdə də çox isdifadə edilir. Bağırsaqları yumşaldır. Orqanizmi təmizləyir. Qoz ilə saçınıza maska da etsəniz saç tökülməsinin qarşısını alar. Yaşıl yetişməmiş qozun suyunu bal və üzüm sirkəsi ilə qarışdırıb qarqara etsəniz ağızdakı yaraları, damaq və diş qanamasını müalicə etmiş olarsınız. Təzə qoz yarpağını alına sürtmək baş ağrısını kəsir. Qoz yağı həm də əsəb sinirlərini sakitləşdirir. Hələ qoz mürəbbəsini demirəm.
Şabalıd:
Şabalıd Qafqazda, Zaqafqaziyada geniş yayılmışdır. Şabalıd Azərbaycanda xüsusilə Böyük Qafqaz dağlarının ətəklərindəki meşələrdə bitir. Şəki-Zaqatala zonası şabalıd bağları ilə məhşurdur. Şabalıd aprel-may aylarında yarpaqlayır, iyun-iyulda isə çiçəkləyir. Şabalıdın meyvəsi oktyabr-noyabr aylarında yetişir. Meyvəsi tikanlı gərzəkdir. Yetişəndə gərzək ayrılır və içində 2-3 ədəd şabalıd olur.
Şabalıd ağacı 20-25 yaşında bar verir. 100-150 il ömür sürür. Şabalıdın tərkibində 60%-ə qədər nişasta, 15% şəkər, 6% zülal, 2%-ə qədər yağ olur. Şabalıd təzə halda yeyilir. Onu qovurduqda dadı və ətri yaxşılaşır. Azərbaycanda şabalıd müxtəlif yeməklərdə isdifadə olunur.
XƏBƏR LENTİ
"Hər bir belə hadisə bizim üçün faciədir"
İdeal insanın həyat prinsipləri
Yaşıl çayın zərəri
Ailəmizin hüququnu necə qoruyaq?
Şokoladlı bananlı keks (foto resept)
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Bu gün yeni əsginaz dövriyyəyə buraxılır
Məşhur müğənninin ağciyərləri sıradan çıxdı-SƏBƏB
Şüşə mayedir
Azərbaycanın tanınmış alimi vəfat etdi
Mug keks ( foto-resept)
Rusiyanın qurduğu tələ
Dağ kəndindəki uşaqlar M.Qorkinin kitabına qovuşdu
Dəri qaşıntılarının altında yatan səbəblər
Qeyri-adi faktlar
"Heydər Əliyev Mərkəzindəki "Həyat, ölüm və gözəllik" sərgisi fantastik fürsətlər yaradıb"
Verdiyi sualla oğrunu çaş-baş qoydu - VİDEO
Radamel Falkao Beylin rekordunu qıracaq?
Acunu məhkəməyə verdi-SƏBƏB
İdman zalları niyə açılmır? - RƏSMİ
Koronavirusla bağlı SON STATİSTİKA
Dünyada koronavirusa yoluxanların sayı 600 mini ötdü
Dəhşətli virus Azərbaycanın bir addımlığında
Dünyanın ən hündür hava limanı-FOTO
Hava haqqında
Yanvarın 1-dən Votsap bu telefonlarda işləməyəcək
Bu gün 11-ci sinif şagirdləri buraxılış imtahanı verir
Azərbaycan qadınları Orduya yazılır
Qozlu krem(foto resept)
Dünyanın ən bahalı retro maşınları Bakıda
BMT-nin məhkəməsi Perunun ərazi iddiasını təmin edib
Hamilə qadınlar hansı geyimləri almalıdır?
Azərbaycan və Rusiya DİN-lərinin sərhədyanı ərazilərdə birgə fəaliyyətin əlaqələndirilməsi üzrə işçi qrupunun iclası keçirildi
Erməni fəal: “Bir müttəfiqimiz ola bilər - bu, qonşu Azərbaycandır”
Quru xəlilə
Hava haqqında
Azərbaycanda 8 Mart – Beynəlxalq Qadınlar Günü qeyd olunur
Sevgi nədir?
Sentyabradək 6 yaşı tamam olmayan uşaqlar I sinfə götürüləcəklərmi?
Həftənin ilk iş günü Azərbaycanda hava necə olacaq?
Uşaqlar üçün pizza (2 yaş)(foto-resept)
Uşaqlarla əylənməyin yolları-1
Balaca modabazlar
Gəncənin tramvayları belə olacaq
Pəhləvanlarımız 10 medal qazandılar
Seks ürəyi qoruyur
Facebook elektron pul xidmətinə başlayır?
15 yaşlı azərbaycanlı girov geri qaytarıldı
Qırışlar niyə yaranır?
Qeyri-adi yaradıcılıq nümunələri
- ŞƏRHLƏR