Xəmir üçün:
3 yumurta
1 stəkan şəkər
3-4 dolu xörək qaşığı bal
1 ç.q soda
1 ç.q xəmirqabardıcı
2,5 stəkan un
1 kq kəsmik
150 qr kərə yağı
3 yumurta sarısı
350 qr şəkər
Xəmir tərkibində verilən komponentlər(undan başqa) qarışdırılır
Çırpıcı ilə çırpılır
Bu qarışım su hamamında isidilir
Çırpıcı ilə kütlənin 2-2,5 dəfə artmasına qədər çırpılmaya davam edilir
Artıq 2 dəfə artan kütlə bir qədər soyumağa buraxılır
Un əlavə edilib xəmir qarışdırılır
Xəmir 3-4 saatlığa soyuducuya qoyulur
Soyuducudan çıxan xəmir bu görünüşdə olmalıdır
Xəmir 3-4 kündəyə ayrılır
Hər bir kündə yağlı kağız üzərində un səpilərək yayılır
Kündəni istədiyiniz diametrdə yaya bilərsiniz. Şəkildəki 24 sm diametrindədir
Yayılmış yuxa qazan qapağı ilə kəsilir
Tort yuxalarının hər biri əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcədə isidilmiş sobada 3-4 dəqiqə bişirilir
Tort yuxaları qızılı rəng alırlar
Bişmiş tort yuxalarının kənarları ya bıçaqla,ya da qazan qapağı ilə kəsilir
Kənarlardan çıxan artıq yuxa qalıqları ovularaq xırdalanır,bunlar sonra bəzədilmə işində istifadə olunacaqdır
Kəsmik,şəkər və 3 yumurta sarısı qarışdırılır
Kərə yaşı əlavə edilib ocağa qoyulur
Kütlə qaynama halına gələnədək bişirilir.Ocağın istisi azaldılır və 5-6 dəqiqə daha bişirilir.Və bu zaman kütləni dayanmadan qaşıqla qarışdırmaq lazımdır.Hazır kütlə qatı sıyıq halı almalıdır.Əgər hər hansı bir səbəbdənsə,(məsələn,kəsmiyin keyfiyyətinə görə)krem sulu alınarsa,ona azca nişasta və ya pudinq əlavə edin.
Krem bişdikdən sonra bir qədər dinləndirilir və 5-7 dəqiqə sonra ilıq halda tort yuxalarının üzərinə yedirilir.
Bütün yuxalar həm kənarlardan,həm də üstdən kremlə yedirlir.
Artıq tort hazırdır,indi də, keçək bəzədilmə mərhələsinə...
Qeyd edim ki, bu tortun üstü bəzəksiz olsa belə,sadə halda da ləzzətli görünür.
P.S. Bu tort kremlənib bəzədildikdən sonra nə qədər çox dinləndirilərsə, bir o qədər ləzzətli olar.
Aşağıdakı şəkillərdə “Pərqu” tortunun bir neçə bəzədilmə variantlarını təqdim edirəm.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
"Azərbaycanın insan hüquqları sahəsində böyük uğurlar əldə edib
İlin ən yaxşı aktyor və aktrisası - FOTO
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-12 Sentyabr
Yağış nə vaxt kəsiləcək?
Çindən ölkələrə vacib çağırış: “Pandemiyanın qarşısını almaq üçün...”
Nüsrət Neymarı da ətə qonaq etdi-FOTO
Siqaretin "ağ"ına da lənət, mentollusuna da
Saymon Kouel əməliyyat olunacaq
Hərbi xidmətdən möhlət hüququyla bağlı QƏRAR VERİLDİ
Qeyri-adi feyxoa mürəbbəsi (foto-resept)
Sarımsaqla dırnaqlarınızı gücləndirin
Almalı piroq
Dəbli qısaboğazlı çəkmə modelləri
Zirəddindən Bakı proqnozu
Səfirimizdən ermənilərə cavab
Kim ki yüz il yaşamırsa: Nanənin faydaları
Azərbaycanlı rəssamın əsərləri Parisdə maraq oyadıb
Yutub-dan daha bir yenilik
Paytaxtda qar problemi
ABŞ-dan Cənubi Qafqaza vəd
Vərəm dispanserində xəstələrə it əti verilir-SƏBƏB
Ən çox "zibil" bu ölkədən gəlir
Yayın quraq keçməsi fermerlərə baha başa gəldi
Baş ağrıları ilə həkimə gəldi: Beynindən Qurd Çıxdı-FOTO
Bacarıqlı əllər
47.3 milyon manatlıq nadir brilliant üzüyü kim alıb?
Livanda qadın polislər turist cəlb etmək üçün şort geyindilər
İstirahətə tələsin
Hamilələrə təhlükəsizlik qapılarından keçmək olar?
Azərbaycanlı idmançılar 5 qızıl, 6 gümüş və 8 bürünc medal qazandılar
Ev tikmək istəyirsiniz? Onda bu xəbəri mütləq oxuyun
Yataq örtükləri
Sellofan torbalar pullu olacaq
Şuşada olduğunu iddia edən erməni güləşçinin növbəti yalanı - VİDEO
Malıbəyli və Quşçular kəndlərinin işğalından 23 il ötür
Daltonizm xəstəliyi
Məşhur yazıçıların ən az tanınan 10 əsəri
Hazır qidaların zərərləri
“Kurtlar Vadisi”nin aktrisası nişanlandı - FOTO
Leonardo da Vinçinin "Gizli axşam yeməyi" əsərinin sirri açıldı
Uşaqlar doğum evində səhv düşüb- 4 il sonra
Tuba Büyüküstün qəzəbləndi
Zəfər paradında nümayiş etdirilən hərbi qənimətlər - VİDEO
Günün ulduz falı
Çempionların avtobusu lüks otelə çevrildi
Müsəlman oğlan parisliləri ağlatdı-VİDEO
Hollandiyada ermənilərə qarşı mitinq keçirilib
Nazirlər Kabineti distant təhsillə bağlı qərar qəbul etdi - RƏSMİ
Azərbaycanda daha 27 nəfər koronavirusdan öldü: 685 yeni yoluxma
Məmməd Əmin Rəsulzadə-Unudulmaz dahi lider!
- ŞƏRHLƏR