Xəmir üçün:
3 yumurta
1 stəkan şəkər
3-4 dolu xörək qaşığı bal
1 ç.q soda
1 ç.q xəmirqabardıcı
2,5 stəkan un
1 kq kəsmik
150 qr kərə yağı
3 yumurta sarısı
350 qr şəkər
Xəmir tərkibində verilən komponentlər(undan başqa) qarışdırılır
Çırpıcı ilə çırpılır
Bu qarışım su hamamında isidilir
Çırpıcı ilə kütlənin 2-2,5 dəfə artmasına qədər çırpılmaya davam edilir
Artıq 2 dəfə artan kütlə bir qədər soyumağa buraxılır
Un əlavə edilib xəmir qarışdırılır
Xəmir 3-4 saatlığa soyuducuya qoyulur
Soyuducudan çıxan xəmir bu görünüşdə olmalıdır
Xəmir 3-4 kündəyə ayrılır
Hər bir kündə yağlı kağız üzərində un səpilərək yayılır
Kündəni istədiyiniz diametrdə yaya bilərsiniz. Şəkildəki 24 sm diametrindədir
Yayılmış yuxa qazan qapağı ilə kəsilir
Tort yuxalarının hər biri əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcədə isidilmiş sobada 3-4 dəqiqə bişirilir
Tort yuxaları qızılı rəng alırlar
Bişmiş tort yuxalarının kənarları ya bıçaqla,ya da qazan qapağı ilə kəsilir
Kənarlardan çıxan artıq yuxa qalıqları ovularaq xırdalanır,bunlar sonra bəzədilmə işində istifadə olunacaqdır
Kəsmik,şəkər və 3 yumurta sarısı qarışdırılır
Kərə yaşı əlavə edilib ocağa qoyulur
Kütlə qaynama halına gələnədək bişirilir.Ocağın istisi azaldılır və 5-6 dəqiqə daha bişirilir.Və bu zaman kütləni dayanmadan qaşıqla qarışdırmaq lazımdır.Hazır kütlə qatı sıyıq halı almalıdır.Əgər hər hansı bir səbəbdənsə,(məsələn,kəsmiyin keyfiyyətinə görə)krem sulu alınarsa,ona azca nişasta və ya pudinq əlavə edin.
Krem bişdikdən sonra bir qədər dinləndirilir və 5-7 dəqiqə sonra ilıq halda tort yuxalarının üzərinə yedirilir.
Bütün yuxalar həm kənarlardan,həm də üstdən kremlə yedirlir.
Artıq tort hazırdır,indi də, keçək bəzədilmə mərhələsinə...
Qeyd edim ki, bu tortun üstü bəzəksiz olsa belə,sadə halda da ləzzətli görünür.
P.S. Bu tort kremlənib bəzədildikdən sonra nə qədər çox dinləndirilərsə, bir o qədər ləzzətli olar.
Aşağıdakı şəkillərdə “Pərqu” tortunun bir neçə bəzədilmə variantlarını təqdim edirəm.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
İlham Əliyev Rusiyanın “RİA Novosti” agentliyinə müsahibə verib
Güclü baş ağrısı və əsəbiliyin səbəbi bilindi
Gürcüstandan maşın gətirənlərə BƏD XƏBƏR
Tənbəlliyə necə qalib gəlməli?
Mayonez maskası
Şokoladlı sufle (foto resept)
2010 və 2011-də ən dəbli ayaqqabılar
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-10
Bakı bulvarında əyləncə olacaq
Aprel ayının qalibləri!
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-29 Yanvar
Ermənilər atəşkəsi pozmağa davam edir
Azərbaycan ordusu Şuşa şəhərini atəşə tutmayıb - RƏSMİ
Azərbaycanda I və IV qruplar üzrə qəbul imtahanlarının nəticələrini açıqlandı
Neftin qiyməti 50 dollar ətrafında tərəddüd edib
Şanxay sakinləri daha 2 həftə “ev həbsində” olacaq
Dua Lipadan cazibədar FOTOlar
Sabah hava necə olacaq?
O qədər xoşbəxtdir ki...
Eylatda hökmdarlar şəhəri
Azərbaycanda Bilik Günüdür
Gənc qızlar, zamana dəyər verin
Köhnə paltarlarınızı atmayın!
2015 bahar modası trendi
Düşmənləri sevindirməmək üçün oxuyun
Hicablı qadınlar üçün don dəbi
İrana yağan qar bəla gətirdi
9 may - Qələbə günüdür!
Gənc aktyor çəkiliş zamanı öldü-SƏBƏB/FOTO
Uşaqlarınızın cinsini artıq əvvəlcədən bilməyəcəksiniz
Sellulitdən necə xilas olmalı?
Gözəlləşmək üçün buzu yoxlayın!
Hazal Kaya AÇIQLAMA verdi
Trend İnformasiya Agentliyinin erməni vandalizminə həsr olunan "Sözün bitdiyi zaman" sənədli filmi
Moldova Azərbaycanın ərazi bütövlüyünü ilə bağlı İLK RƏSMİ REAKSİYA
Ağ Ev aparatında COVID-19-a yeni yoluxma
Möhtəşəm üzük modelləri
Muncuqla işlədiyim tablolar
Qabarıq ətək modelləri
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-7
Əhvala uyğun idman növü
Quyruq yağının faydaları
Atatürkün heykəlini söküb apardılar
"Qayıq üçünçü dəfə platformaya çırpılanda parçalandı"
İşləyənlərə xəbərdarlıq
İkiqat qohumluğa ehtiyac varmı?
Bu il uşaqları I sinfə gedəcək valideynlərin nəzərinə
Adəm və Həvva (psixoloji test)
Milyarderin dediyini etdilər adambaşı 1 milyon qazandılar
Günün ulduz falı
- ŞƏRHLƏR