Xəmir üçün:
3 yumurta
1 stəkan şəkər
3-4 dolu xörək qaşığı bal
1 ç.q soda
1 ç.q xəmirqabardıcı
2,5 stəkan un
1 kq kəsmik
150 qr kərə yağı
3 yumurta sarısı
350 qr şəkər
Xəmir tərkibində verilən komponentlər(undan başqa) qarışdırılır
Çırpıcı ilə çırpılır
Bu qarışım su hamamında isidilir
Çırpıcı ilə kütlənin 2-2,5 dəfə artmasına qədər çırpılmaya davam edilir
Artıq 2 dəfə artan kütlə bir qədər soyumağa buraxılır
Un əlavə edilib xəmir qarışdırılır
Xəmir 3-4 saatlığa soyuducuya qoyulur
Soyuducudan çıxan xəmir bu görünüşdə olmalıdır
Xəmir 3-4 kündəyə ayrılır
Hər bir kündə yağlı kağız üzərində un səpilərək yayılır
Kündəni istədiyiniz diametrdə yaya bilərsiniz. Şəkildəki 24 sm diametrindədir
Yayılmış yuxa qazan qapağı ilə kəsilir
Tort yuxalarının hər biri əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcədə isidilmiş sobada 3-4 dəqiqə bişirilir
Tort yuxaları qızılı rəng alırlar
Bişmiş tort yuxalarının kənarları ya bıçaqla,ya da qazan qapağı ilə kəsilir
Kənarlardan çıxan artıq yuxa qalıqları ovularaq xırdalanır,bunlar sonra bəzədilmə işində istifadə olunacaqdır
Kəsmik,şəkər və 3 yumurta sarısı qarışdırılır
Kərə yaşı əlavə edilib ocağa qoyulur
Kütlə qaynama halına gələnədək bişirilir.Ocağın istisi azaldılır və 5-6 dəqiqə daha bişirilir.Və bu zaman kütləni dayanmadan qaşıqla qarışdırmaq lazımdır.Hazır kütlə qatı sıyıq halı almalıdır.Əgər hər hansı bir səbəbdənsə,(məsələn,kəsmiyin keyfiyyətinə görə)krem sulu alınarsa,ona azca nişasta və ya pudinq əlavə edin.
Krem bişdikdən sonra bir qədər dinləndirilir və 5-7 dəqiqə sonra ilıq halda tort yuxalarının üzərinə yedirilir.
Bütün yuxalar həm kənarlardan,həm də üstdən kremlə yedirlir.
Artıq tort hazırdır,indi də, keçək bəzədilmə mərhələsinə...
Qeyd edim ki, bu tortun üstü bəzəksiz olsa belə,sadə halda da ləzzətli görünür.
P.S. Bu tort kremlənib bəzədildikdən sonra nə qədər çox dinləndirilərsə, bir o qədər ləzzətli olar.
Aşağıdakı şəkillərdə “Pərqu” tortunun bir neçə bəzədilmə variantlarını təqdim edirəm.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
2020-ci ilin sağlamlıq QOROSKOPU - Hansı bürcü nə gözləyir?
Əhvalınıza görə necə qidalanmalısınız?
4 kameralı Huawei smartfonu təqdim olundu
Gəlin?Qaynana?
Prezidentdən qanuna dəyişiklik - Məzuniyyətə çıxanlar bir aylıq əlavə müavinət alacaq
Girovlar necə qaytarıldı?
Orucu neçə yaşından tutmaq vacibdir?
Göyçayda 46 sahibkara 613 min manat güzəştli kredit verilib
Taksi dayanacaqları ləğv ediləcək
Pişik sahibəsinin xərçəng xəstəliyini belə aşkarladı
Qərb ölkələrini bürüyən qəribə yeni ənənə
Balıq yağı həqiqətən faydalıdırmı?
70 il sonra gəlinlik geyindi-FOTO
Atdığı iki qutu ziblə görə 100min funt cərimə olunub-FOTO
Tərəvəzli dolma (foto resept)
Millimiz İndoneziyada 9-cu medalını qazandı
Rusiya matəmə qərq oldu
Ermənilərə daha bir zərbə
ÜST rəhbəri: "Koronavirusdan qorunmağın ən yaxşı vasitələrindən biri..."
Britni Spirs ETİRAF ETDİ-FOTO
Əl işlərim
Ağıllı corablar satılır
Qarındakı yağlar üçün pomidor suyu
Peşə təhsili müəssisələrinə sənəd qəbulu başa çatır
Baralgin həbləri satışdan niyə yığışdırıldı?
Kəsmikli kətə (foto resept)
Azərbaycanın Milli Qəhrəmanı Polad Həşimovun anası ziyarət olunub
Günün ulduz falı
Azərbaycanın dünya şöhrətli sənətkarı Müslüm Maqomayevin xatirəsi yad olunub
Hava haqqında
Cavidin "İblis" pyesi İstanbulda
Gecə-gündüz tortu (foto resept)
Gözəl ayaqlara sahib olaq
Müəllimlərin DİQQƏTİNƏ - Sabahdan başlayır
Qarabağda Rusiya sülhməramlılarının yerləşdirilməsi başa çatır
Yağış yağacaq
Louis Vuitton kimdir?
Nəsli kəsilməkdə olan heyvanlar
Ebola bitmədi
Ermənilər cəbhəyə yerləşdirmək üçün kamera düzəltdilər
Bir mənzilin bir neçə nəfərə satılmasının qarşısı bu yolla alınacaq
Kraliçanın ailəsi bağlı məlumatlar
Günün qoroskopu: Düşərli gündür!
Burun qanaması zamanı nə etməli?
40 otaqlı mağara satışa çıxarıldı - FOTO
Milli parklar təhlükədə
Gözəl görünüşlü boyunbağılar
Sızanaq yaranmasının qarşısını necə almaq olar?
Şəkillərin arxa planı
Çempionlar Liqası canlı yayımda
- ŞƏRHLƏR