Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Cansu Derenin yeni serialı bəlli oldu
Bakıda Bilik Günü üçün hava proqnozu açıqlandı
Bal pətəyinə diqqət
Uşaqlara planlama və zaman nəzarətini öyrətmək
Həssas dərilər üçün maska
Azərbaycan da planşet satacaq
Ərdoğana şeir yazanın aqibəti məhkəmədə həll olundu
Azərbaycan Türkiyədən 80 baş iribuynuzlu heyvan alacaq
O daş altda Məmməd Araz yaşayır...
Leyla Əliyeva qızını belə təbrik etdi - FOTO
Saç boyası seçərkən bunlara diqqət edin
Son dəbin mobil telefonları və planşetləri
Kivi peçenyesi (foto resept)
Bəyin çılğınlığı dünya mediasında - VİDEO
Sevgi ve eqoizm
Məhəmməd Salah koronavirusa yoluxdu
Müdafiə naziri cəbhədə əsgərlərə yaradılan şəraitə baxdı
Yupiterdən üç dəfə böyük planet aşkar edilib
Portağaldan şamdan düzəldək
"Gəlinlik dəbi" moda həftəsində qeyri-standart gəlinliklər təqdim edildi-FOTO
Bir çin işgəncəsi: Lotus ayaqlar
Ev üsulu şirniyyat kremi (foto resept)
Braziliya çempionatı qəbul etməyə hazır deyil
İlk gümüş dollar rekord qiymətə satıldı
"Vyana görüşü Qarabağın həlli prosesində mühüm addım oldu"
Firon Tutanhamonun oğurlanmış heykəli – Satışa çıxarılır
Alimlər açıqladılar:"Bu kartofdan xörəklərdə istifadə etmək olmaz!"
Ermənilər torpağımıza soxulmaq istədilər: zabit və əsgərimiz şəhid oldu
Eviniz və torpağınız sənədlidirmi?
Bakının kənar küçələri də "sevinəcək"
Özbəkistan bayrama hazırlaşır
Mayli Sayrus da dəhşətli yanğında evini itirdi
Rihannanın gözəllik sirləri
Cennifer də bahalı corablarını reklam etdi - FOTO
Azərbaycanda ilk dəfə Autizm Mədəniyyət Festivalı keciriləcək
Toyuğun çəkisini süni şəkildə artırırlarmış
İtalyanların sürprizi
Uşaqlarımız necə qidalanırlar?
Dairəvi yataq modelləri
JLO ideal bədəni qurluşu ilə yenə TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ
Satışdakı qarpız-yemiş təhlükəlidir? - AÇIQLAMA
Öskürəyə qarşı müalicələr
Göydən ulduz yağacaq
Boşanma sayı nədən artır?
Dima Bilan xəstəxanalıq oldu
Bu gecə 17 kəndimiz atəş altında olub
Nişanlılar üçün qoşa üzüklər
Prezident açılış etdi
Demet Akalının təyyarəsində bomba həyəcanı-VİDEO
Almalı piroq (foto resept)
- ŞƏRHLƏR