Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Hind dekorasiyası
Elastik smartfon bilərzik nümayiş olundu - VİDEO
Azərbaycanlı idmançı dünya çempionu oldu
Əncirli truffel (foto resept)
Qarğıdalı unu maskası ilə 3 problemin həlli
Milyonlar onunla vidalaşır
Məşhur aktyor evləndi-FOTO
"Yer kürə deyil" dedi, raketə minib uçdu - FOTO
Suriya bölünmək təhlükəsi ilə üz-üzə
Ümid elə güclü bir küləkdir ki...
Rusiyada əhalinin 37 faizi internetdən istifadə etmir
Eşton 18 il sonra hakim qarşısına çıxacaq-SƏBƏB
Bakıda 10 dərəcəyədək şaxta olacaq
Azərbaycanda ilk - Şagirdlər açıq hava altında
Hadisə ailəsini sosial şəbəkələrdən SİLDİ
"7 numara"nın Rüyasının indiki halı - FOTO
Neslihan və Kadiri otelə buraxmadılar-SƏBƏB
Yanvarda hansı günlər iş olmayacaq?
Tez-tez və isti su ilə çimənlərə XƏBƏRDARLIQ
ABŞ ermənilərə "od qoydu"
Sobada püreli küftə (video-resept)
"Bu layihələr başa çatandan sonra ölkəmizə böyük həcmdə vəsait gətirəcək"
Kaskadyorlar ÜSYAN etdilər-FOTO
Təhsillə bağlı yeni qərar
"Barselona"nın ulduzu türklərdən üzr istədi
Rusiya tarixində bir ilk
Yeni kommunal xidmət limitləri tətbiq olunacaq
Brend çantalar
Azərbaycanda qız köçürmə, yoxsa.....
Türklər Papaya şok yaşatdı
Meteohəssas insanlara XƏBƏRDARLIQ
Millət vəkili parlamentdə evlilik təklifi etdi
Hava haqqında - 15.03.2014
Stadion həbsxana olacaq
Məşhur aktyor rolu üçün kökəlsə də arıqlaya bilmir-FOTO
Azərbaycanda bu şəxslərə də yardım ediləcək - Deputatdan AÇIQLAMA
Ofis işinin cəzası
Azərbaycanda Ramazan ayı nə vaxt başlayacaq?
Dünyada ən az danışılan dillər
Özcan Dəniz oğlu ilə FOTO paylaşdı
Azərbaycanlı heykəltəraş İstanbulda 36 büst qoyacaq
QARANQUŞ NAXIŞLI ayaqqabı və yaxalıq düzəldilməsi
Sabahın HAVAsı
Tənbəl heyvanlar
Ermənilərin böyük yalanı ifşa edildi
Xəyal dünyası ilə fərqlənən rəssam
Aqillərin inamına görə...(3)
Mixəkli, cemli kökələr (foto resept)
Azərbaycan, Rusiya və Ermənistanın başçılarının imzaladığı birgə bəyanatın mətni - FOTO
Şagirdlər üçün bütün dərsliklər tədris ili başlananadək məktəblərə çatdırılacaq
- ŞƏRHLƏR