Tərkibi:
Toyuq
Düyü
Xurma
Kişmiş
Qaysı
Portağal qabığı
Soğan
Badam ləpəsi
Yaşıl fısdıq
Lavaş
Əridilmiş "Best Cow" kərə yağı
Süd
Zəfəran
Sarıkök
Zirə
Şəkər tozu
Nar şirəsi (olmasa çuğundur şirəsi)
Duz, istiot
Hazırlanması:
Toyuq tikələrə bölünür.
Soğan nazik doğranılıb ərinmiş yağda azca qovurulur, üzərinə toyuq əti əlavə edilərək qızardılır.
Portağal qabığı ehtiyatla soyulur. Üzərinə qaynar su əlavə edilib 5 dəqiqə saxlanılıb, suyu süzülüb, yenidən qaynar su əlavə edilərək 5 dəqiqə saxlanılır. Sonda suyunu süzüb, soyuq suda yuyub iti bıçaqla nazik samanvari doğranır.
Tavaya ərinmiş yağ, şəkər tozu, zirə və ya sarıkök əlavə edilib qarışdırılır, üzərinə portağal qabığı əlavə edilərək yağda qarışdırmaq şərtilə qızardılır.
Badam ləpəsi, yaşıl fısdıq, kişmiş, doğranmış qaysı, xurma ərinmiş yağda ayrı-ayrılıqda qovrulur.
Düyü istəyə uyğun miqdarda bişirilib süzülə bilər (südlə və ya su ilə).
Süzülmüş düyüdən iki kiçik qab ayrılır.
Qazan ərinmiş yağla yağlanır, lavaş gördüyünüz kimi doğranıb qazanın dibinə düzülür.
Bişmiş toyuq əti yağı süzülür, ət qazanın dibinə düzülür.
Üzərinə düyünün yarısı əlavə edilir.
Düyünün üzərinə qovurduğumuz qaysı, xurma, kişmiş, badam, yaşıl fısdıq, portağal qabığının yağı süzülərək əlavə edilir.
Üstü düyü ilə örtülür və dəm almağa qoyulur.
Ayrılmış düyünün bir hissəsinə zəfərən suyu əlavə edilərək qarışdırılır.
Yerdə qalan hissəsinə nar şirəsi əlavə edilib qarışdırılır və ayrıca qabda dəmə qoyulur.
Hazır polovu iri bulud boşqaba çəkirik, rəngli plovla bəzəyib süfrəyə veririk.
Nuş olsun!
Qeyd: Yemək İran mətbəxinə aiddir. Ölçü miqdarı adam başına uyğun götürülür.
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Dünyanın ən məşhur cütlüyü birlikdə filmə çəkiləcəklər
Sabahın HAVASI
Müdafiə Nazirliyindən Türkiyənin ölkəmizdə hərbi bazalar quracağı iddialarına REAKSİYA
Bayramdan sonra metabolizmanı sürətləndirən pəhriz
“Hercai”nin aktyorları nə qədər maaş alır?
Müəllimlərin diqqətinə: yeni qaydalar
Borderline müalicəsi (Ruhdakı cənnət və cəhənnəm)-2
Kələm turşusu (foto resept)
Hava haqqında - 28.02.2014
Labirint-7
Acunun “Exxen”i ümidləri doğrultmadı
Su içmək üçün 7 səbəb
"Daşınmaz əmlakın dövlət reyestri haqqında" qanunda dəyişikliklər edildi
Strasburq Universitetinin prezidenti azərbaycanlı tələbələrə müraciət etdi
İki üzük...
Snapchat-dakı yenilik hər kəsi təəccübləndirdi_FOTO
QARANQUŞ NAXIŞLI ayaqqabı və yaxalıq düzəldilməsi
Dadlı piroq (foto resept)
Gəlinlər üçün gözəl ayaqqabı modelləri
Rasim Əliyevin ölümü ilə bağlı ABŞ-dan bəyanat
Ailədaxili rəqabət
HAVA necə olacaq?
"Honkonq qripi"ndən artıq ölən var
Şəkər xəstələri üçün pəhriz siyahısı
"London" taksiləri kütləvi şəkildə niyə cərimələnir?
Təhsil müəssisələrində tətilin vaxtı uzadıldı - RƏSMİ + VİDEO
Koronavirusun qulaqlara təhlükəli təsiri
Ed Şiran izləyicilərini TƏƏCCÜBLƏNDİRİB-FOTO
Dünyanın tanınmış moda brendləri
Ətsiz kələm dolması (foto resept)
"Bakı Telefon Rabitə" hüquqi formasını dəyişdi
HAVA necə olacaq?-19 İyul
İnsanın ehtiyacı olan bütün elementləri saxlayan qida
Bakının metrostansiyası da zəbt olunur?
Xərçəng xəstəliyini dərman hazırlandı
Bu abituriyentlər kolleclərə İMTAHANSIZ qəbul oluna biləcəklər
Azərbaycan Prezidentinin əfv sərəncamının icrası başa çatıb
Dərman kimi meyvə suları
Strasburqda Nizami Gəncəviyə həsr edilmiş sərginin açılışı olub
Gedişhaqqı açıqlaması
Bakıda SON VƏZİYYƏT: Yollar buz bağlayıb, tıxac var
ABŞ Suriyada hərbi əməliyyatların başlanmasına bir neçə saat qalmış İsraili xəbərdar edəcək
Maraqlı İlluziyalar
Zəngilanın işğaldan azad olunmuş kəndindən görüntülər - VİDEO
Mən dönə bilmərəm!
Türkiyədəki səfirliyimizin mühafizəsi GÜCLƏNDİ
Uşaq otağı dizaynları
Prezident İlham Əliyev: "Biz özümüzü erməni təcavüzündən qorumalı idik"
Yaddaş gücləndirmək üçün 6 tövsiyə
İsti havada məşqlərə diqqət
- ŞƏRHLƏR